Ki fitonutriman sa yo tout moun kontinye ap pale?

Kontan

• Ki sa ki se yon fitonutriman?
• Benefis sante nan Phytonutrients
• Ki jan ou ka manje plis fitonutriman
• Revizyon pou

Lè li rive manje an sante, superfoods yo gen tandans vòlè montre nan-ak pou bon rezon. Anndan superfoods sa yo gen vitamin ak mineral ki kenbe kò ou fonksyone nan yon nivo optimal. Sa a gen ladan fitonutriman-oswa phytochemicals-ki se konpoze chimik yo jwenn nan anpil fwi ak legim kolore. Bon nouvèl la? Sa a se youn tandans manje sante w ap pwobableman deja swiv. Poutan, men sa ou bezwen konnen sou poukisa fitonutriman yo enpòtan ak kisa manje yo ap fè pou pwoteje sèl *yon* kò ou genyen an.

Ki sa ki se yon fitonutriman?

Phytonutrients yo se konpoze natirèl ki te pwodwi pa plant yo. Panse a yo kòm superfoods pou plant-ki gen ladan fwi pi renmen ou ak legim-ki ede kenbe sante nan plant la nan pwoteje li kont eleman anviwònman tankou solèy la ak ensèk. Phytonutrients gen pwopriyete antioksidan ak anti-enflamatwa nan konpoze yo ki gen yon touye nan benefis sante, di Maya Feller, MS, R. D., CDN, yon Brooklyn, NY ki baze sou nitrisyonis dyetetist. Phytonutrients yo jwenn nan anpil fwi, legim, grenn, ak legum (panse: frèz, chou frize, diri mawon, ak chich) kidonk gen yon bon chans ou deja manje yo.

Benefis sante nan Phytonutrients

Phytonutrients yo se pi gwo maladi-konbatan. Manje yo sou regilye a ki asosye avèk yon "diminye risk pou maladi kè, dyabèt tip 2, kansè anpil, osi byen ke lòt maladi kwonik ak prevantib," di Jessica Levinson, MS, R.D.N., CDN, ekspè nan nitrisyon gastronomik ak otè de 52-Semèn Planifikatè repa. Ak fanm, an patikilye, ka vrèman benefisye de fitonutriman paske rechèch te lye fitonutriman ak yon risk redwi nan tete ak kansè nan ovè, di Feller. Men, li reyèlman efè a antioksidan ki gen atansyon tout moun, di Levinson. "Li nan fonksyon sa a antioksidan nan konbatr selil-domaje gratis-radikal ki pwoteje kò a soti nan kansè sèten ak lòt maladi enflamatwa."

Nou pa mansyone, antioksidan yo te anonse depi lontan pou benefis swen pou po yo. Jis gade nan benefis enkwayab nan swen pou po vitamin C ak en vitamin C pwodwi bote biznis la. Pi klere, pi piti-kap po pa fason pou ramase ak nwa? Pa ka jwenn pi fasil. (Ki gen rapò: Pwodui Swen Po ki Pwoteje Kont Polisyon)

Ki jan ou ka manje plis fitonutriman

Nan anpil fitonutriman diferan (gen 10,000 diferan kalite!) konsidere priyorite kat sa yo nan rejim ou:

• Flavonoid: Flavonoid gen ladan antioksidan komen katechin yo ak antosyanin, ki fè yo konnen yo goumen kont kansè ak maladi kè. Ou ka jwenn flavonoid nan te vèt, kafe, chokola (opte pou chokola nwa ak omwen 70 pousan kakawo) ak fwi Citrus tankou chadèk ak zoranj. (Ki gen rapò: Flavonoid yo jwenn nan anpil nan manje anti-enflamatwa sa yo ou ta dwe manje regilyèman.)
• Asid fenolik: Menm jan ak flavonoid, asid fenolik travay kòm yon antioksidan pou diminye enflamasyon nan kò a. Ou ka jwenn yo nan legim krisifè tankou bwokoli, chou, ak jèrm Brussels. Fwi ki gen asid fenolik yo se pòm (kite po a paske li gen yon konsantrasyon pi wo), blueberries, ak seriz.
• Lignans: Yon pwodui chimik ki tankou estwojèn ki ka kontwole òmòn nan kò a, lignan yo tou gen ladan tou de fib idrosolubl ak ensolubl sou tèt sipòte sistèm iminitè ou. Ou ka jwenn lignans nan grenn, grenn antye, ak legum. Levinson di ke pye koton swa se yon sous dyetetik rich nan lignan, kidonk asire ou voye kèk nan li sou tèt tout moun sa yo ki smoothie bòl ou manje. (Enspirasyon: Bè Manba final la ak resèt Bowl smoothie Bannann)
• Karotenoid: Sa yo pigman plant yo te montre pwoteje kont kansè sèten ak maladi ki gen rapò ak je. Karotenoid yo responsab pou koulè wouj, jòn ak zoranj nan anpil fwi ak legim. (Tcheke legim diferan koulè sa yo ki chaje yon gwo kout pwen nitrisyon pou plis prèv.) Anba parapli karotenoid la gen phytochemicals tankou beta-karotèn (zoranj la nan kawòt) ak likopèn (wouj la nan tomat). Lòt sous manje gen ladan pòmdetè dous, kalbas sezon fredi, melon, ak chadèk.

Revizyon pou