Rezen rezen: Ki sa li ye, benefis ak ki jan yo konsome

Kontan

• 1. Anpeche konstipasyon
• 2. Amelyore sante zo yo
• 3. Elimine radikal gratis
• 4. Anpeche anemi
• 5. Pwoteje sante kè
• Enfòmasyon nitrisyonèl nan rezen chèch
• Ki jan yo konsome rezen chèch
• 1. Bonbon farin avwàn ak rezen chèch
• 2. Rice ak rezen chèch ak nwa

Rezen an, ke yo rele tou rezen chèch, se yon rezen sèk ki te dezidrate e ki gen yon gou dous akòz kontni segondè li yo nan fruktoz ak glikoz. Sa yo rezen ka manje kri oswa nan asyèt diferan epi yo ka varye nan koulè, selon kalite yo. Ki pi komen yo se jòn, mawon ak koulè wouj violèt.

Konsomasyon nan rezen ka gen plizyè benefis sante, osi lontan ke konsome nan modération, depi yo gen ase fib ak asid tartarik, yon sibstans ki kontribye nan sante nan trip la. Anplis de sa, sa a ki kalite rezen bay enèji, se antioksidan e li gen yon kontni segondè nan vitamin ak mineral.

Benefis sante prensipal rezen chèch yo se:

1. Anpeche konstipasyon

Rezen rezen yo rich nan fib idrosolubl ak solubl ki ede ogmante volim nan poupou ak fè yo douser, enteresan fonksyone nan trip la ak fasilite ekspilsyon li yo. Anplis de sa, rezen an tou bay yon santiman pi gwo nan sasyete pou ke, si konsome nan ti kantite, ka kontribye nan pèdi pwa.

Sa a se fwi sèk tou konsidere kòm yon prebiotik, paske li se moun rich nan asid tartarik, yon asid ki fèrmante pa bakteri yo entesten ak ede amelyore fonksyone entesten.

2. Amelyore sante zo yo

Rezen rezen ka yon adisyon bon nan rejim alimantè a amelyore ak kenbe sante nan zo ak dan, menm jan yo rich nan kalsyòm, yon mineral trè enpòtan pou tisi zo. Se konsa, nan adisyon a kenbe zo yo fò, yo anpeche aparisyon nan maladi osteyopowoz la.

Anplis de sa, rezen rezen an gen ladan tou yon eleman tras, ke yo rekonèt kòm bor, ki fasilite absòpsyon nan kalsyòm, mayezyòm, fosfò ak vitamin D, ki esansyèl pou tout sistèm zo a, osi byen ke pou sistèm nève a. Pou rezon sa a, bor ki prezan nan rezen chèch ka ede anpeche atrit, yon efè ki pwouve pa etid ki montre ke moun ki gen artroz gen nivo trè ba nan eleman sa a tras.

3. Elimine radikal gratis

Rezen rezen yo rich nan antioksidan tankou flavonoid, fenol ak polifenol, ki se konpoze ki ede diminye estrès oksidatif, elimine radikal gratis ak anpeche domaj selil yo. Se konsa, rezen chèch ka ede diminye risk pou yo devlope maladi kwonik tankou pwoblèm kè oswa kansè, pou egzanp.

4. Anpeche anemi

Rezen rezen an se yon bon sous fero, kidonk li amelyore transpò oksijèn nan selil kò a epi li favorize pwodiksyon globil wouj nan san yo, anpeche aparans anemi ki te koze pa deficiency fè.

5. Pwoteje sante kè

Fib ki prezan nan rezen chèch yo gen kapasite pou diminye absòpsyon kolestewòl move nan trip la, ki pèmèt yo kenbe plis kolestewòl reglemante ak nivo trigliserid nan san an ak anpeche depo grès nan veso sangen yo. Anplis de sa, kòm li se tou yon antioksidan ak diminye risk pou yo domaj selil, rezen chèch yo se gwo pou diminye risk pou yo maladi kadyovaskilè.

Enfòmasyon nitrisyonèl nan rezen chèch

Nan tablo sa a, yo prezante enfòmasyon nitrisyonèl pou chak 100 gram rezen chèch:

Ki jan yo konsome rezen chèch

Konsome rezen chèch nan yon fason ki an sante li enpòtan ke yo manje nan ti kantite, depi yo trè kalorik epi yo gen yon bon kantite sik. Sepandan, osi lontan ke konsome nan modération, rezen chèch ka gen plizyè benefis sante. Pòsyon rekòmande a se 2 gwo kiyè, ajoute nan yogout, salad, sereyal, gato oswa granola, pou egzanp.

Nan ka moun ki gen dyabèt, rezen rezen an gen yon endèks glisemi mwayèn, epi, Se poutèt sa, vle di ke yo ka modera ogmante nivo sik nan san an, yo te kapab boule chak fwa gen yon bon kontwòl sou nivo glikoz yo, respekte yon rejim balanse.

1. Bonbon farin avwàn ak rezen chèch

Engredyan

• 1 ½ tas francha avwan;
• ¼ mawon sik;
• 2 ze;
• 1 tas lèt zanmann;
• ¼ tas yogout san sik;
• 1 ti kiyè vaniy;
• ¾ tas farin frans;
• 1 ti kiyè sèl;
• 1 ti kiyè soda boulanjri;
• 1 ti kiyè poud boulanjri;
• 1 ti kiyè kannèl;
• ½ tas rezen chèch.

Mòd Preparasyon

Nan yon bòl, konbine francha avwan ak lèt ​​zanmann lan. Lè sa a, ajoute sik la, ze, yogout ak vaniy, epi brase jiskaske yo jwenn yon melanj omojèn. Piti piti ajoute farin lan, kannèl, soda boulanjri ak ledven. Finalman, ajoute rezen chèch yo, mete melanj lan nan ti fòm epi kwit nan 375º pou 15 a 20 minit. Resèt sa a bay 10 bonbon.

2. Rice ak rezen chèch ak nwa

Engredyan

• 2 gwo kiyè rezen chèch;
• ¼ tas nwaye, nwa oswa kajou;
• 1 tas diri;
• ½ zonyon koupe;
• 2 tas dlo oswa stock poul;
• Sèl ak pwav gou.

Mòd Preparasyon

Mete yon ti lwil nan yon ti marmite sou chalè medyòm. Kite zonyon an fri yon ti kras jiskaske li an lò epi ajoute diri a, rezen chèch, sèl ak pwav. Ajoute dlo a epi tann li bouyi. Lè li kòmanse bouyi, mete sou chalè ki ba epi kouvri chodyè a pou 15 a 20 minit. Finalman, retire chodyè a soti nan chalè a epi ajoute nwa yo, nwaye oswa nwa kajou.