Eseye sa a Healthy Umami Burger Recipe

Kontan

• Revizyon pou

Umami se ke yo rekonèt kòm boujon an gou senkyèm, bay yon sansasyon ki dekri tankou bon plat ak vyann. Li jwenn nan anpil manje chak jou, ki gen ladan tomat, fwomaj parmesan, dyondyon, sòs soya, ak anchwa. Yon ti gout sòs soya nan yon soup oswa yon griyaj fwomaj parmesan sou yon sòs salad ranfòse gou umami. Lage yon anchois nan yon sòs tomat, epi li fonn pou amelyore gou (pa gen okenn gou pwason!).

Isit la nan youn nan fason pi renmen mwen fè eksperyans umami ak yon burger djondjon portobello. Li bon gou, yon repa ki ba-kalori, ak etonan satisfè. Peze nan nan sèlman 15 kalori pou chak djondjon, santi yo lib yo fè tèt ou yon Burger doub! Isit la se resèt la:

Portobello djondjon Burger (sèvi yon sèl)

-Yon gwo djondjon Portobello (tij retire)

-Yon grenn antye 100-kalori "mens" pen

-Yon gwo kiyè graje fwomaj parmesan (si ou vle)

-Leti ak tomat

-1 lay lay koupe (fre oswa jarred)

-2 gwo kiyè vinèg diven wouj

Melanje lay la ak vinèg diven wouj la nan yon plak fon, epi marinad djondjon nan li pou kèk minit. Griye djondjon an (chodyè, gri deyò, oswa fou) pou apeprè 2 minit pou chak bò, jiskaske adousi. Mete sou pen, ak kèk sèl ak pwav, ak tèt ak fwomaj parmesan, si ou vle. Ajoute yon ti tranch leti ak tomat.

Pa gen tan marin? Jis sezon djondjon an ak sèl ak pwav ak gri. Li toujou yon trete bon plat!

Madelyn Fernstrom, Ph.D., se la Jodi a Editè Nitrisyon montre ak otè de Rejim ou reyèl la.

Revizyon pou