Èske ji tomat bon pou ou? Benefis ak enkonvenyan

Kontan

• Trè nourisan
• Ki gen anpil antioksidan
• Ka diminye risk pou maladi kwonik
• Ka amelyore faktè risk maladi kè
• Ka pwoteje kont sèten kansè
• Enkonvenyan potansyèl yo
• Èske ou ta dwe bwè ji tomat?
• Kòman yo fè pwòp ji tomat ou
• Liy anba la

Ji tomat se yon bwason popilè ki bay yon gran varyete vitamin, mineral, ak antioksidan ki pisan (1).

Li patikilyèman rich nan likopèn, yon antioksidan pwisan ak benefis sante enpresyonan.

Sepandan, gen kèk ki kwè ke ji tomat pa ka an sante tankou tomat antye akòz kontni an sodyòm segondè yo te jwenn nan sèten mak.

Atik sa a diskite sou benefis sante potansyèl ak enkonvenyans nan ji tomat.

Trè nourisan

Ji tomat se yon bwè popilè, te fè soti nan ji a nan tomat fre.

Menm si ou ka achte ji tomat pi, anpil pwodwi popilè - tankou V8 - konbine li ak ji lòt legim tankou seleri, kawòt, ak bètrav.

Men enfòmasyon sou nitrisyon pou 1 tas (240 ml) 100% ji tomat nan bwat ():

• Kalori: 41
• Pwoteyin: 2 gram
• Fibre: 2 gram
• Vitamin A: 22% nan valè chak jou (DV)
• Vitamin C: 74% nan DV la
• Vitamin K: 7% nan DV la
• Thiamine (vitamin B1): 8% nan DV la
• Niacin (vitamin B3): 8% nan DV la
• Piridoksin (vitamin B6): 13% nan DV la
• Folat (vitamin B9): 12% nan DV la
• Manyezyòm: 7% nan DV la
• Potasyòm: 16% nan DV la
• Kuiv: 7% nan DV la
• Manganèz: 9% nan DV la

Kòm ou ka wè, ji tomat trè nourisan ak pake nan anpil vitamin enpòtan ak mineral.

Pou egzanp, bwè jis 1 tas (240 ml) nan ji tomat prèske kouvri bezwen chak jou ou pou vitamin C ak satisfè 22% nan kondisyon vitamin A ou nan fòm lan nan alfa- ak beta-karotenoid.

Karotenoid yo se pigman ki konvèti nan vitamin A nan kò ou ().

Vitamin sa a esansyèl pou vizyon sante ak antretyen tisi.

Sa yo karotenoid yo pa sèlman konvèti nan vitamin A, men tou aji kòm antioksidan ki pisan, pwoteje selil ou soti nan domaj ki te koze pa molekil enstab yo rele radikal gratis.

Gratis domaj radikal yo te lye nan kondisyon kwonik tankou maladi kè epi yo kwè yo jwe yon wòl nan pwosesis la aje (,).

Anplis de sa, ji tomat chaje ak mayezyòm ak potasyòm - de mineral enpòtan anpil pou sante kè (,).

Li la tou yon sous ekselan nan vitamin B, ki gen ladan folat ak vitamin B6, ki enpòtan pou metabolis ou ak anpil lòt fonksyon (, 9).

Ji tomat gen anpil vitamin ak mineral ki esansyèl pou sante ou, tankou vitamin C, vitamin A, vitamin B, potasyòm, ak mayezyòm.

Ki gen anpil antioksidan

Ji tomat se yon sous konsantre nan antioksidan pwisan tankou likopèn, yon pigman plant karotenoid ki te lye nan benefis sante enpresyonan.

An reyalite, Ameriken yo jwenn plis pase 80% nan likopèn yo soti nan tomat ak pwodwi tankou ji tomat ().

Likopèn pwoteje selil ou yo kont domaj gratis radikal, kidonk diminye enflamasyon nan kò ou (11).

Anpil etid yo montre ke bwè ji tomat likopèn ki rich gen efè favorab sou sante ou - espesyalman pa diminye enflamasyon.

Pou egzanp, yon etid 2-mwa nan 30 fanm te jwenn ke moun ki bwè 1.2 tas (280 ml) nan ji tomat chak jou - ki gen 32.5 mg likopèn - te gen rediksyon enpòtan nan nivo san nan pwoteyin enflamatwa yo rele adipokin.

Kisa an plis, fanm yo ki gen eksperyans ogmantasyon siyifikatif nan nivo san nan likopèn ak rediksyon enpòtan nan kolestewòl ak sikonferans ren (12).

Yon lòt etid nan 106 fanm ki twò gwo te note ke bwè 1.4 tas (330 ml) nan ji tomat chak jou pou 20 jou siyifikativman redwi mak enflamatwa, tankou interleukin 8 (IL-8) ak timè nekwoz faktè alfa (TNF-α), konpare ak yon gwoup kontwòl (13).

Anplis de sa, yon etid 5 semèn nan 15 moun te montre ke patisipan yo ki bwè 0.6 tas (150 ml) nan ji tomat pou chak jou - egal a 15 mg nan likopèn - te siyifikativman redwi nivo sewòm nan 8-Oxo-2'-deoxyguanosine (8 -oxodG) apre anpil egzèsis fizik ().

8-oxodG se yon makè nan domaj ADN ki te koze pa radikal gratis. Nivo segondè nan makè sa a yo te lye nan maladi kwonik, tankou kansè nan tete ak maladi kè ().

Akote likopèn, ji tomat tou se yon sous ekselan nan vitamin C ak beta-karotèn - de lòt antioksidan ak pwopriyete pwisan anti-enflamatwa (,).

Ji tomat se yon sous konsantre nan likopèn, yon antioksidan ki te montre diminye enflamasyon nan anpil etid. Li tou gen antioksidan ki pisan vitamin C ak beta-karotèn.

Ka diminye risk pou maladi kwonik

Rechèch yo montre ke rejim ki rich nan tomat ak pwodwi tomat tankou ji tomat ka diminye risk pou sèten maladi kwonik.

Ka amelyore faktè risk maladi kè

Tomat yo depi lontan te asosye ak sante kè amelyore.

Yo gen antioksidan ki pisan, tankou likopèn ak beta-karotèn, ki ede diminye faktè risk maladi kè tankou tansyon wo, kolestewòl segondè, ak rasin grès nan atè ou (ateroskleroz).

Yon revizyon ki gen ladan 584 moun dekouvri ke moun ki te gen rejim alimantè moun rich nan tomat ak pwodwi tomat te gen yon risk siyifikativman redwi nan maladi kè konpare ak moun ki te gen yon konsomasyon ki ba nan tomat ().

Yon lòt revizyon nan 13 syans te jwenn ke likopèn soti nan pwodwi tomat pran nan dòz plis pase 25 mg pou chak jou bese nivo nan "move" kolestewòl LDL pa apeprè 10% ak siyifikativman redwi san presyon (19).

Pou referans, 1 tas (240 ml) ji tomat bay apeprè 22 mg likopèn (20).

Kisa an plis, yon revizyon nan 21 syans ki asosye konplete ak pwodwi tomat ak rediksyon enpòtan nan nivo nan "move" LDL-kolestewòl, mak enflamatwa IL-6 a, ak amelyorasyon remakab nan sikilasyon san (21).

Ka pwoteje kont sèten kansè

Akòz nivo segondè li yo nan eleman nitritif benefisye ak antioksidan, ji tomat te montre yo gen efè antikanse nan plizyè etid.

Yon revizyon nan 24 etid ki asosye yon konsomasyon segondè nan tomat ak pwodwi tomat ak yon risk siyifikativman redwi nan kansè nan pwostat ().

Nan yon etid tès tib, ekstrè likopèn ki sòti nan pwodwi tomat inibit kwasans selil kansè nan pwostat e menm pwovoke apoptoz, oswa lanmò selil ().

Etid sou bèt tou obsève ke pwodwi tomat ka gen yon efè pwoteksyon kont kansè po.

Sourit ki te manje poud tomat wouj pou 35 semèn te siyifikativman mwens devlopman kansè po apre yo te ekspoze a limyè UV pase sourit sou yon rejim alimantè kontwòl ().

Menm si rezilta sa yo pwomèt, plis rechèch nesesè pou konprann kijan tomat ak pwodwi tankou ji tomat ka afekte devlopman kansè nan imen.

Ji tomat ak lòt pwodwi tomat ka diminye risk pou sèten kalite kansè. Sepandan, plis rechèch nan zòn sa a nesesè.

Enkonvenyan potansyèl yo

Menm si ji tomat trè nourisan epi li ka ofri benefis sante enpresyonan, li gen kèk enkonvenyan.

Dezavantaj pi gwo li yo ka ke pifò kalite yo gen anpil sodyòm. Anpil pwodwi ji tomat gen sèl ajoute - ki monte kontni sodyòm lan.

Pou egzanp, yon 1.4-tas (340-ml) k ap sèvi nan 100% ji tomat Campbell a gen 980 mg nan sodyòm - ki se 43% nan DV a (25).

Rejim ki gen anpil sodyòm pouvwa gen pwoblèm, espesyalman pou moun ki konsidere kòm sèl-sansib.

Sèten gwoup moun, tankou Ameriken Afriken, gen plis chans pou yo afekte negatif pa manje ki gen anpil sodyòm ().

Plus, rechèch montre ke rejim ki gen anpil sodyòm ka kontribye nan tansyon wo (27).

Yon lòt tonbe nan ji tomat se ke li nan yon ti kras pi ba nan fib pase tomat antye. Sa te di, ji tomat se toujou pi wo nan fib pase anpil bwason fwi lòt tankou ji pòm ak kaka-gratis ji zoranj ().

Ou dwe konnen ke anpil bwason tomat gen lòt fwi ajoute nan yo, sa ki ka ogmante kontni kalori ak sik. Kèk vèsyon ka menm gen sik ajoute.

Lè w ap chèche yon varyete ki an sante, chwazi 100% ji tomat ki pa gen sèl oswa sik ajoute.

Anplis de sa, moun ki gen maladi gastroesophageal rflu (GERD) ka vle pou fè pou evite ji tomat kòm li ka vin pi mal sentòm ().

Sèten kalite ji tomat ka gen anpil sodyòm epi yo ka gen sik ajoute. Ji sa a ka vin pi mal tou sentòm pou moun ki gen GERD.

Èske ou ta dwe bwè ji tomat?

Ji tomat ka yon chwa bwè sante pou anpil moun.

Ji tomat eleman nitritif-dans fè yon chwa ekselan pou moun ki gen ogmante bezwen eleman nitritif, tankou granmoun ki pi gran ak moun ki fimen.

Pou egzanp, moun ki fimen sigarèt bezwen plis vitamin C pase sa yo ki pa fè sa. Depi ji tomat se patikilyèman wo nan eleman nitritif sa a, li ka yon chwa entelijan si ou fimen (29).

Anpil moun ki pi gran gen aksè manje limite epi yo gen tandans manje mwens manje nourisan. Ji tomat kapab yon fason pratik ak bon plat ede ou ranpli kondisyon ou pou eleman nitritif anpil ().

Ki sa ki nan plis, ranplase bwason malsen, tankou kout pyen fwi, soda, ak lòt bwason sikre, ak ji tomat se yon fason ki an sante pou nenpòt moun ki amelyore rejim alimantè yo.

Bwè 100% ji tomat ki pa gen okenn sèl ajoute oswa sik se yon fason ekselan ogmante konsomasyon eleman nitritif ou.

Kòman yo fè pwòp ji tomat ou

Pou moun ki kreyatif nan kwizin nan, ji tomat endijèn ka fasilman prepare ak kèk engredyan nourisan.

Senpleman kwit tranch fre tomat pou 30 minit sou chalè medyòm. Lè yo refwadi, lanse tomat yo nan yon blenndè ki gen anpil pouvwa oswa yon processeur manje ak batman kè jiskaske konsistans lan vle rive.

Ou ka melanje melanj la tomat jiskaske yon teksti bwè rive oswa kite li pi epè yo itilize kòm yon sòs.

Tomat yo ka konbine avèk lòt legim ak remèd fèy, tankou seleri, piman wouj, ak origan, ranfòse kontni nitrisyon ak gou menm plis.

Yon konsèy itil se ajoute yon ti jan nan lwil oliv lè ou kwit manje tomat ou. Paske likopèn se yon konpoze grès-idrosolubl, manje oswa bwè tomat ak yon ti jan nan grès ogmante disponiblite li nan kò ou ().

Ranplase bwason sikre tankou soda ak ji tomat ka benefisye sante ou. Fè pwòp ji tomat ou lakay ou pa trete tomat kwit nan yon blenndè.

Liy anba la

Ji tomat se moun rich nan eleman nitritif tankou vitamin C, vitamin B, ak potasyòm.

Li la tou yon sous ekselan nan antioksidan, tankou likopèn, ki ka diminye enflamasyon ak risk ou pou maladi kè ak kèk kansè.

Asire ou ke ou achte 100% ji tomat san yo pa ajoute sèl oswa sik - oswa fè pwòp ou a nan kay la.