Taro Fèy: Nitrisyon, Benefis, ak Itilizasyon

Kontan

• Pwofil Nitrisyon
• Benefis potansyèl yo
• Ka ede anpeche maladi
• Healthy Anplis de sa nan yon rejim balanse
• Ka ranfòse sante kè
• Fèy kri yo pwazon
• Ki jan yo manje yo
• Liy anba la

Taro fèy yo se fèy yo ki gen fòm kè nan plant la taro (Colocasia esculenta), souvan grandi nan rejyon subtropikal ak twopikal.

Pandan ke jeneralman li te ye pou manjab li yo, rasin lanmidon, fèy yo nan plant la taro tou sèvi kòm yon manje diskontinu nan kuizin divès kalite.

Pandan ke konsome fèy taro kwit ka ofri kèk benefis sante, li enpòtan sonje ke fèy yo anvan tout koreksyon yo se pwazon anvan ou kwit manje.

Atik sa a revize nitrisyon, benefis, ak itilizasyon komen nan fèy taro.

Pwofil Nitrisyon

Avèk yon kontni kalori ki ba ak fib segondè, fèy taro sèvi kòm yon konpleman nourisan nan yon rejim alimantè ki byen balanse.

Yon 1-tas (145-gram) k ap sèvi nan fèy taro kwit bay ():

• Kalori: 35
• Glusid: 6 gram
• Pwoteyin: 4 gram
• Grès: mwens pase 1 gram
• Fibre: 3 gram
• Vitamin C: 57% nan valè chak jou (DV)
• Vitamin A: 34% nan DV la
• Potasyòm: 14% nan DV la
• Folat: 17% nan DV la
• Kalsyòm: 13% nan DV la
• Fè: 10% nan DV la
• Manyezyòm: 7% nan DV la
• Fosfò: 6% nan DV la

Taro fèy se yon legim ki gen anpil kalori ki gen anpil fèy vèt ki gen anpil potasyòm, folat, ak vitamin C ak A.

Benefis potansyèl yo

Akòz pwofil nitrisyon favorab yo, fèy taro ka bay plizyè benefis sante potansyèl yo.

Ka ede anpeche maladi

Manje ki gen nivo segondè nan antioksidan ka ede diminye molekil potansyèlman danjere yo rele radikal gratis.

Radikal gratis, lè yo rete san kontwòl, ka ankouraje enflamasyon nan kò a, ki ka kontribye nan divès kondisyon, tankou kansè, maladi otoiminitè, ak maladi kè ().

Taro fèy se yon sous ekselan nan vitamin C ak polifenol, de konpoze antioksidan komen ().

Se konsa, konsome fèy taro kwit sou yon baz regilye ka ede redwi radikal gratis nan kò ou, nan vire ede nan prevansyon maladi.

Healthy Anplis de sa nan yon rejim balanse

Taro fèy se yon engredyan nourisan ak versatile ki ka anfòm byen nan nenpòt rejim alimantè.

Akòz karb ki ba yo ak kontni grès yo, yo ap trè ba nan kalori, fè yo yon manje ekselan ede ankouraje yon pwa kò ki an sante.

Yo ap tou yon bon sous fib: yon 1-tas (145-gram) k ap sèvi nan fèy kwit bay 3 gram ().

Anplis de sa, yo gen yon kontni dlo ki wo, ak 92.4% ke yo te fè leve nan dlo.

Sa ki wo fib ak dlo yo te montre yo ede jesyon pwa pa ankouraje santiman plenite ak manje, sa ki lakòz ou manje mwens (,, 6).

Lè ou konsidere ke fèy taro yo byen nourisan ak ba nan kalori, ranplase pi wo atik kalori ak fèy taro ka ede w reyalize oswa kenbe yon pwa kò ki an sante.

Ka ranfòse sante kè

An jeneral, yon rejim alimantè ki gen anpil fwi ak legim ki gen eleman nitritif te asosye avèk sante kè amelyore ankò e ankò.

Taro fèy tonbe nan yon kategori legim rele vèt fèy vèt, ki gen ladan tou legim tankou epina, chou frize, ak bè Swis.

Regilyèman konsome vèt fèy vèt ki te asosye avèk yon rediksyon jiska 15.8% nan risk maladi kè ki baze sou yon etid 2016 ().

Yo menm tou yo bay yon bon sous nitrat dyetetik ki ede ankouraje tansyon an sante ().

Se poutèt sa, ki gen ladan fèy taro kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki nourisan an jeneral ka ede ankouraje sante kè.

Fèy Taro yo ba nan kalori, ki gen anpil fib, epi ki gen anpil mikronutriman. Sa a kontribye nan plizyè benefis sante potansyèl, tankou ankouraje yon pwa kò ki an sante, ranfòse sante kè, ak anpeche maladi.

Fèy kri yo pwazon

Genyen yon sèl gwo prekosyon yo dwe okouran de lè manje fèy Taro - toksisite yo lè yo manje kri.

Taro fèy gen yon kontni oksalat segondè, ki se yon konpoze ki rive natirèlman yo te jwenn nan plant anpil.

Gen kèk moun ki ka bezwen pou fè pou evite oksalat ki gen manje si yo nan risk pou wòch nan ren, tankou oksalat ka kontribye nan fòmasyon yo ().

Pandan ke anpil manje gen oksalat, tankou epina, pwa, pwodwi soya, ak bètrav, kantite lajan an twò piti pou gen okenn efè pwazon.

Pi piti fèy taro gen plis oksalat pase fèy ki pi gran, menm si yo tou de pwazon lè kri.

Li enpòtan tou sonje ke gen kèk moun ki fè eksperyans yon sansasyon demanjezon lè manyen fèy anvan tout koreksyon, se konsa mete gan ka avize.

Pou dezaktive oksalat yo pwazon nan fèy taro, yo dwe kwit jiskaske yo adousi ki sèlman pran kèk minit lè w bouyi oswa 30 minit a yon èdtan lè kwit (, 11).

Yon lòt metòd pou retire oksalat danjere nan fèy taro se tranpe yo nan dlo pou 30 minit lannwit lan.

Done sijere ke pi long fwa tranpe, osi byen ke bouyi kòm opoze a boulanjri, rezilta nan plis oksalat ke yo te retire (, 11).

Yon fwa ke etap sa yo fini, fèy taro yo san danje pou konsome pou pifò moun.

Toujou, moun ki gen gwo risk pou wòch ren ta dwe evite fèy taro tout ansanm akòz kontni segondè oksalat yo.

Fèy yo nan plant la taro gen nivo segondè nan oksalat ki ka pwazon lè boule anvan tout koreksyon. Li enpòtan pou byen kwit yo pou evite efè segondè danjere.

Ki jan yo manje yo

Pandan ke tradisyonèlman boule pa kilti nan rejyon yo twopikal ak subtropikal, fèy taro yo kounye a disponib nan mache espesyalite atravè lemond.

Baze sou rejyon an, gen plizyè resèt ki itilize pou prepare yo.

Kwit fèy taro fè grandizè yon modere, gou nutty ak ti nòt metalik. Se konsa, yo ap pi byen sèvi kòm yon pati nan yon plat maksimize pwofil gou yo.

Nan Hawaii, fèy yo refere tou kòm luau fèy. Isit la yo ap itilize yo fè yon plat rele lau lau nan ki divès kalite manje yo vlope nan fèy yo ak kwit.

Nan kèk zòn nan peyi Zend, fèy taro yo te itilize pou fè yon plat ki te rele alu wadi, nan ki fèy yo kouvri nan yon keratin epis, woule, ak vapè pou 15-20 minit.

Nan Filipin, fèy taro yo kwit ansanm ak lèt ​​kokoye ak epis santi bon santi bon yo kreye yon plat rele Laing.

Fèy yo ka ajoute nan soup, bouyon, ak marmite, ki fè yo yon legim versatile.

Anfen, fèy taro yo ka kwit ak manje plenn menm jan ak lòt fèy vèt, tankou epina ak chou frize, menm si li enpòtan kwit yo ase diminye kontni oksalat yo.

Menm si grandi nan pi cho klima, fèy taro yo kounye a disponib atravè lemond nan mache chwazi. Fèy yo ka itilize pou prepare yon kantite asyèt tradisyonèl oswa yo ka kwit ak manje pou kont yo.

Liy anba la

Taro fèy yo se yon vèt vèt nourisan ki sanble ak epina, souvan grandi nan rejyon subtropikal ak twopikal.

Yo rich nan plizyè mikronutriman enpòtan, tankou vitamin C, vitamin A, folat, ak kalsyòm, osi byen ke antioksidan maladi-batay.

Fib segondè yo ak kontni ki ba kalori fè yo yon manje ekselan pou ranfòse sante kè ak fè pwomosyon an jeneral byennèt.

Pandan ke fèy yo ka pwazon lè yo manje kri, fèy taro kwit kapab yon adisyon versatile ak nourisan nan rejim alimantè ou.