Sa fwidmè w ap manje? Se pa sa ou panse li ye

Kontan

• Revizyon pou

Ou ta ka deja tcheke manje ou pou sournwa siplemantè siplemantè ak sik epi eseye nix nenpòt lòt aditif pè. Ou ta ka konte kalori ou oswa makro, epi eseye achte pwodwi òganik lè ou kapab. Ou ta ka menm rive jwenn pou ze kaj gratis ak vyann patiraj-manje. Osi lwen ke makèt sante makèt ale, w ap touye li.

Men, ou ta janm panse a kesyon fwidmè ou a? Dènye rechèch la di, wi, ou ta dwe. Fwod Pwason se aparamman yon bagay reyèlman gwo. Youn nan senk echantiyon fwidmè atravè lemond gen yon move etikèt, sa vle di gen yon bon chans ou pa jwenn sa w ap peye pou, dapre rechèch Oceana (yon gwoup defans konsèvasyon oseyan).

Yo te jwenn move etikèt sou fwidmè nan chak pati nan chèn manje pwason an, depi nan detay, an gwo, ak distribisyon, rive nan enpòte/ekspòtasyon, anbalaj ak pwosesis, epi li se chokan toupatou nan 55 peyi. (FYI sa a se pa premye a nou te tande pale sou fwod pwason nan NYC. Tcheke kat sa a entèaktif soti nan Oceana yo wè ki jan move zòn ou an reyèlman se.)

Panse ou ap splurging sou kèk ton? Sa ta ka aktyèlman vyann balèn. Panse ou ap eseye kèk reken brezilyen? Gen yon bon chans li nan gwo dan sawfish. Pangasius (yo rele tou pwason chat Azyatik) yo te jwenn pwason ki pi souvan ranplase atravè lemond epi li souvan degize kòm pwason sovaj, ki gen plis valè. Atravè mond lan, pwason chat Azyatik te kanpe nan pou 18 kalite pwason, ki gen ladan pèch, grouper, flétan, ak mori. Te gen menm yon ka kote echantiyon kavya yo te jwenn pa gen okenn ADN bèt nan tout, dapre etid la.

Men, pandan ke lajan ou ap bonbadman soti pou fwidmè enpostè se fwistre, gen nan yon bagay menm efreyan sou sa a fo pwason-ki jan li afekte sante ou. Prèske 60 pousan nan fwidmè mal make yon risk espès sante espesifik pou konsomatè yo, sa vle di yo ta ka enkonsyaman dwe manje pwason ki ta ka fè yo malad, dapre etid la. Sa a se pa nesesèman sou yo te fè alèji oswa entolerans nan sèten kalite fwidmè; pwason ki gen move etikèt pa ka sibi tès depistaj adekwat pou bagay tankou parazit, pwodui chimik nan anviwònman an, dwòg akwakilti, ak lòt toksin natirèl.

Pou egzanp, yon sèl pwason souvan mal make se lekòl, ki te gen yon toksin natirèlman ki rele gempylotoxin ki asosye ak egzeyat entesten lwil, kè plen, vomisman ak kranp nan vant. Ou pwobableman pa tande pale de eskolè, men ou te pwobableman nommed sou kèk ton blan. Oke, envestigasyon fwod fwidmè Oceana a revele plis pase 50 ka lekòl yo te vann kòm "ton blan" nan restoran susi nan peyi Etazini an.

Lè sa a se pa menm ap resevwa nan lefèt ke anpil nan sa yo pwason ranplase yo te kenbe ilegalman epi yo pafwa anba gade pou yo te tou pre-disparèt.

Gòj.

Se konsa, sa ki nan yon ti fi susi-renmen fè? Paske fwod la rive nan tout chèn ekipman pou, li pa tèlman fasil pou konnen si pwason ou se yon fwod. Erezman, Inyon Ewopeyen an te aplike politik solid sou lapèch ak transparans nan endistri a e depi lè yo wè pousantaj fwod pwason yo bese. Apre sa, US la pare pou fè chanjman menm jan an; kòm nan mwa fevriye 2016, Komite Nasyonal Oseyan Konsèy la konbat Ilegal, Rapò ak reglemante Lapèch ak fwod fwidmè anonse pwopozisyon li yo pou kreye yon pwogram trasabilite fwidmè ameriken ki ta dwe seryezman koupe sou biznis sa a pwason trase.

Antretan, ou ka fè pati ou pou fasilite twòp lapèch pa chanje nan ti pwason (men kèk resèt ki an sante ki sèvi ak ti mesye yo), oswa eseye achte pwason fre, lokal ak antye osi souvan ke posib. (Epi, sou bò klere, omwen sipleman lwil oliv pwason ba ou prèske menm benefis yo omega-3 kòm bagay reyèl la.)

Revizyon pou