Ultim jou modèn Rosh Hashanah dine meni an

Kontan

• Apple bètrav Farro Salad ak chich kroustiyan
• Engredyan
• Esplikasyon
• Kouman ranpli ki Rosh Hashanah manje
• Sitwon Caper Almond Salmon Plis pase bètrav pure
• Epis joumou Matzah boul soup
• Legim Kugel ak pwaro karamelize
• Tzimmes ak Tahini pesto ak grenad
• Grenad Tahini jape

Pandan ke nouvo ane a eksklizyon se tout abiye sparkly ak chanpay, jwif nouvo ane a nan Rosh Hashanah se tout ... pòm ak siwo myèl. Pa prèske enteresan tankou yon pen griye minwi boozy. Oswa se li?

Men, kite a fè bak. Poukisa pòm ak siwo myèl? Siwo myèl la senbolize yon ane dous dous, ak pòm lan se yon sezon (ak biblik) fwi tonbe nan plonje nan li. Epi pandan ke ou ta ka tou senpleman sèvi kèk pòm tranche ak siwo myèl ak rele Rosh Hashanah ou yon siksè, mwen renmen jwenn yon ti kras plis kreyatif ak resèt mwen an.

Jou ferye yo toujou yon tan okipe e souvan vini ak estrès sou jwenn tout bagay fè. Men, nan fen a, tout sa ou sonje se chalè a nan repa a bèl bagay ak tan fanmi an.

Apple bètrav Farro Salad ak chich kroustiyan

Mwen renmen sòs salad sa a paske ou ka fè farro a ak bètrav kèk jou devan yo nan tan, ak Lè sa a, li vini ansanm byen vit pou ou ka pase plis tan ak fanmi an.

Jidayis se tout senbòl, ak Rosh Hashanah se yon egzanp premye nan sa. Mwen enkòpore yon kèk nan sa a sòs salad. Pòm ak siwo myèl, nan kou. Mo ebre a pou bètrav se menm jan ak mo a pou "retire," se konsa manje bètrav se yon senbòl yo retire lènmi yon sèl la ak move juju. Manje wonn yo souvan te jwi, ki reprezante sèk la nan lavi ak renouvèlman. Chich yo wonn ak tomat yo se yon souke tèt sa a. Mwen renmen tou ki jan vèsyon an pi di kroustiyan nan kontras ak abiye an dous ankò Piquant. Difisil, dous, Piquant. Kalite tankou lavi, dwa?

Abiye a, bètrav, ak farro ka fèt jiska kat jou devan yo nan tan. Prepare sòs salad la dwat anvan ou sèvi.

Pòsyon: 6

Engredyan

• 1 1/2 tas sèk farro - sa fè 4 1/2 tas kwit
• 1 mwayen bètrav jòn (oswa ou ka itilize wouj tou)
• 1 ti kuiyè. siplemantè jenn fi lwil oliv, divize
• sèl kosher
• 1 bwat, oswa 1 1/2 tas, chich
• 1 ti kiyè. sèk kimen
• 1/2 ti kiyè. seche kadamon
• 1/2 ti kiyè. sèk kannèl
• 4 tas arogul
• 1/4 tas fèy mant
• 1/2 tas tomat Cherry, mwatye
• 1 zaboka, tranche
• 1 brak pòm vèt tankou Granny Smith, tranche mens

Pou abiye:

• 1/4 tas siwo myèl
• 2 ti kiyè. Dijon moutad
• 2 ti kuiyè. ji sitwon fre
• 1/4 tas vinèg pòm sidr
• 1/2 tas lwil oliv siplemantè jenn fi
• 2 ti kiyè. kimen tè
• 1/4 a 1/2 ti kiyè. flak pwav tchili (si ou vle)
• sèl ak pwav, nan gou

Esplikasyon

1. Chofe fou a 400 F.
2. Fè farro ou. Pote yon gwo po dlo sale pou bouyi. Add farro a ak kwit manje pou 20 a 30 minit jiskaske sansib. Drenaj epi mete sou kote yo fre.
3. Pandan se tan, kale ak zo bètrav ou epi mete yo sou yon FOIL oswa parchemin aliyen fèy boulanjri. Farinen ak 1/2 ti kuiyè. lwil oliv ak 1/2 ti kiyè. sèl. Boukannen pou 20 minit oswa jiskaske sansib.
4. Pran chich ou epi sèk yo trè byen. Lanse ak 1/2 ti kuiyè. lwil oliv, Lè sa a, lanse ak kimen, kadamon, kannèl, ak 1/2 ti kiyè. sèl.
5. Mete chich yo sou yon parchemin oswa FOIL aliyen fèy boulanjri ak boukannen pou 30 a 40 minit, oswa jiskaske kroustiyan. Mete sou kote yo refwadi.
6. Pou fè abiye an, fwe ansanm tout engredyan ak lanse ak farro ki refwadi. Ou pa ka itilize tout abiye an. Lè sa a, lanse nan rokèt yo fennen, ansanm ak fèy rekòt pye mant, bètrav, ak tomat Cherry.
7. Top ak zaboka, tranch pòm, ak chich kroustiyan. Farinen ak yon ti kras plis abiye ak manje!

Kouman ranpli ki Rosh Hashanah manje

Men, yon sòs salad - kwake yon sòs salad bon gou - pa fè yon repa Rosh Hashanah. Men kèk nan asyèt mwen pi renmen Rosh Hashanah yo sèvi.

Sitwon Caper Almond Salmon Plis pase bètrav pure

Brisket se wa pou Rosh Hashanah, men pa frape somon an! Tèt pwason yo souvan sou yon tab Rosh Hashanah kòm yon rapèl yo gade devan, pa bak. Mwen pa konnen sou ou, men mwen pral bwa ak yon filèt somon olye!

Epis joumou Matzah boul soup

Pa frape l 'jouk ou eseye li! Boulèt yo matzah tranpe tout gou yo tonbe nan soup sa a bon gou jis parfe.

Legim Kugel ak pwaro karamelize

Pòmdetè kugel ka dans epi, byen, pòmdetè-ey. Men, vèsyon sa a kolore gen tòn legim pi renmen ou diferan nan li.

Tzimmes ak Tahini pesto ak grenad

Tzimmes se nòmalman yon bouyon sik nan kawòt, pòmdetè dous, ak fwi sèk. Sa a se vèsyon griye ak antèt ak yon pesto tahini ou pral vle slather sou tout bagay.

Grenad Tahini jape

Mwen renmen gato siwo myèl otan ke ti fi kap vini an, men sa a jape chokola nwa se yon mòde dous, men pi lejè fini manje ou. Grenad yo tou yon lòt senbolik Rosh Hashanah fwi, yo te yon fwi tonbe. Genyen tou espwa ke ane pwochèn lan pral tankou abondan, menm jan gen aril nan yon grenad.

Amy Kritzer se fondatè blog resèt jwif yo Ki sa jwif vle manje ak pwopriyetè magazen fre kado jwif yo ModernTribe. Nan tan rezèv li, li renmen pati tèm ak briye. Ou ka swiv avantur manje l 'sou Instagram.