Ki jan yo konsome chou ak benefis prensipal yo

Kontan

• Benefis Chou
• Chou tab nitrisyonèl
• Resèt ak chou
• 1. Chou au gratin
• 2. chou breze
• 3. Ji chou

Chou se yon legim ki ka manje kri oswa kwit, pou egzanp, epi li ka yon akonpayman nan manje oswa engredyan prensipal la. Chou se moun rich nan vitamin ak mineral, nan adisyon a ke yo te ba nan kalori ak ki ba nan grès, fè li yon gwo alye nan pwosesis la pèdi pwa ak nan ranfòse sistèm iminitè a, pou egzanp.

Sa a legim ka klase dapre teksti li yo kòm lis ak Curly ak tou pou koulè li yo tankou koulè wouj violèt ak blan. Tou de chou wouj ak blan gen menm benefis yo, sepandan chou wouj gen yon konsantrasyon ki pi wo nan fosfò ak Selenyòm, pandan y ap chou blan se pi rich nan vitamin A ak asid folik, pou egzanp.

Benefis Chou

Chou se yon legim ki rich nan vitamin ak mineral, ak benefis sante plizyè, prensipal yo ke yo te:

1. Ranfòse sistèm iminitè a, kòm li se moun rich nan vitamin C ak antioksidan;
2. Anpeche maladi kadyovaskilè, paske li gen antioksidan ak anpeche kolestewòl nan men yo te absòbe nan kò a, diminye nivo kolestewòl;
3. Kontwole tansyon, paske li ankouraje eliminasyon sodyòm nan pipi a;
4. Ede nan pwosesis la kayo san, depi li bay vitamin K, ki esansyèl pou kaskad koagulasyon an;
5. Amelyore aparans ak ralanti aje po, paske antioksidan anpeche akimilasyon nan radikal gratis, anpeche aparans nan tach mawon sou po a ak liy ekspresyon;
6. Ede ou pèdi pwa, depi li se yon legim ki ba-kalori ak moun rich nan fib, vitamin ak mineral;
7. Anpeche pwoblèm nan vant, sitou doulè, depi li kapab anpeche bakteri yo H. pilori rete nan vant lan ak pwopaje;
8. Ranfòse zo yo, paske li rich nan kalsyòm, mayezyòm ak potasyòm;
9. Amelyore fonksyon entesten, kòm li se moun rich nan fib.

Anplis de sa, chou ka itil pou ede kontwole pwosesis enflamatwa a, nan adisyon a ede trete rimatism, gout ak kè plen ak anpeche aparans nan ilsè.

Konsomasyon nan chou pa gen kontr anpil, depi li se yon legim trè nitrisyonèl rich e li gen plizyè benefis, sepandan konsomasyon li yo nan depase ka mennen nan yon ogmantasyon nan gaz, depi li gen yon anpil nan souf nan konpozisyon li yo, ki ka yon ti kras alèz.

Anplis de sa, fanm k ap bay tete yo ta dwe evite konsome chou paske li ka lakòz kolik nan tibebe a. Se konsa, li rekòmande ke nitrisyonis la endike kantite lajan an ak fòm ki pi apwopriye nan konsomasyon pou moun nan.

Chou tab nitrisyonèl

Tablo sa a bay enfòmasyon nitrisyonèl pou 100 g chou kri.

Resèt ak chou

Malgre ke benefis yo pi gwo nan chou yo se akòz konsomasyon nan legim kri, li posib konsome chou nan diferan fason epi fè pi plis nan eleman nitritif pou ke li gen benefis yo.

Chou ka itilize kòm yon akonpayman oswa kòm yon engredyan nan kèk asyèt, tankou:

1. Chou au gratin

Gratin nan chou se yon fason ki an sante ak rapid konsome chou a ak se yon akonpayman gwo nan yon manje midi ki an sante, pou egzanp.

Engredyan

• 2 chou;
• 1 zonyon;
• 2 dan lay nan gou;
• 1 bwat krèm tounen oswa krèm ricotta;
• 1.5 gwo kiyè bè;
• Sèl nan gou;
• Limyè mozzarella;
• 1 tas lèt.

Mòd Preparasyon

Koupe chou a epi mete yo nan yon chodyè ak dlo bouyi epi kite pou kèk minit jiskaske li wilts. Pandan se tan, fonn bè a nan yon lòt chodyè sote lay la ak zonyon, ki ta dwe koupe an ti moso.

Lè sa a, ajoute krèm nan, sèl ak fwomaj ak melanje jiskaske konplètman omojèn. Lè sa a, ajoute chou a, melanje ankò, mete sou yon plato ak kwit. Anplis de sa, ou ka mete fwomaj gri sou tèt anvan ou pran plat la nan dife pou chofe fou a.

2. chou breze

Chou kwit se tou yon gwo opsyon pou akonpaye manje.

Engredyan

• 1 chou koupe an bann;
• 1 lay lay;
• 2 ti kiyè luil lwil oliv;
• Sèl ak pwav gou;
• 1 tomat rache;
• 1 tas pwa;
• 1 tas mayi;
• 50 ml dlo.

Mòd Preparasyon

Premyèman, mete lwil la, lay ak zonyon koupe nan yon chodyè ak Lè sa a, chou a ak dlo. Sezon ak sèl ak pwav ak kwit jiskaske chou a wilts.

Lè sa a, ajoute tomat yo koupe, pwa ak mayi, melanje byen epi sèvi yo.

3. Ji chou

Ji Chou ede ak pwosesis la pèdi pwa epi yo ka boule chak jou ak melanje ak lòt fwi, tankou pòm ak zoranj, pou egzanp.

Engredyan

• 3 fèy chou;
• Ji 1 zoranj;
• 500 ml dlo.

Mòd Preparasyon

Lave fèy chou yo byen epi bat nan yon blenndè ansanm ak ji zoranj lan. Lè sa a, souch ak sikre selon preferans. Li rekòmande yo bwè ji a le pli vit ke ou pare yo fè pi plis nan eleman nitritif yo ak benefis yo.