20 Fason fasil pou diminye fatra manje ou

Kontan

• 1. Boutik Smart
• 2. Sere Manje yo kòrèkteman
• 3. Aprann prezève
• 4. Pa Fè yon pèrfèksyonist
• 5. Kenbe Fridge ou Dezord-gratis
• 6. Sove rès manje yo
• 7. Manje po a
• 8. Manje jònze a
• 9. Fè yon ekonomize grenn
• 10. Melanje li
• 11. Fè Stock endijèn
• 12. Perk moute dlo ou
• 13. Kenbe Gwosè sèvi ou nan chèk la
• 14. Jwenn Zanmitay Avèk frizè ou
• 15. Konprann Dat ekspirasyon
• 16. Konpoze si ou kapab
• 17. Pake manje midi ou
• 18. Pa Lanse Rezon yo
• 19. Jwenn kreyatif nan kwizin nan
• 20. Dòlote tèt ou
• Liy anba la
• Preparasyon repa: poul ak legim Melanje ak Koresponn ak

Fatra Manje se yon pi gwo pwoblèm ke anpil moun reyalize.

An reyalite, prèske yon tyè nan tout manje ki pwodui nan mond lan jete oswa gaspiye pou plizyè rezon. Sa egal a prèske 1.3 milya tòn chak ane (1).

Se pa etonan, peyi endistriyalize tankou Etazini dechè plis manje pase nasyon devlope yo. Nan 2010, Ameriken an mwayèn pwodwi sou 219 liv (99 kg) nan fatra manje, dapre US Environmental Protection Agency (EPA) (2).

Pandan ke ou pa ta ka panse dechè manje afekte ou, panse ankò.

Lanse manje manjab pa sèlman gaspiye lajan. Jete manje yo voye nan depotwa yo, kote li pouri e pwodui gaz metàn, ki se dezyèm gaz lakòz efè tèmik ki pi komen. Nan lòt mo, voye manje ou kontribye nan chanjman nan klima.

Li gaspiye yon gwo kantite dlo, tou. Selon Enstiti Resous Mondyal la, 24% nan tout dlo yo itilize pou agrikilti pèdi nan fatra manje chak ane. Sa a 45 billions galon (apeprè 170 billions lit).

Malgre ke nimewo sa yo ka sanble akablan, ou ka ede diminye pratik sa a danjere pa swiv konsèy yo fasil nan atik sa a. Chak ti kras ede.

1. Boutik Smart

Pifò moun yo gen tandans achte plis manje pase sa yo bezwen.

Menm si achte nan esansyèl ka pratik, rechèch yo montre ke metòd sa a fè makèt mennen nan plis fatra manje (3).

Pou evite achte plis manje pase sa ou bezwen, fè vwayaj souvan nan makèt la chak kèk jou olye ke fè yon vwayaj fè makèt esansyèl yon fwa chak semèn.

Fè yon pwen yo sèvi ak moute tout manje a ou achte pandan dènye vwayaj la nan mache a anvan ou achte plis Episri.

Anplis de sa, eseye fè yon lis atik ke ou bezwen achte ak bwa nan lis sa a. Sa ap ede ou diminye enpilsyon achte epi redwi fatra manje tou.

2. Sere Manje yo kòrèkteman

Depo move mennen nan yon kantite lajan masiv nan fatra manje.

Dapre Konsèy Defans Resous Natirèl la, apeprè de tyè nan fatra nan kay la nan Wayòm Ini a se akòz gate manje (4).

Anpil moun pa fin sèten ki jan nan magazen fwi ak legim, sa ki ka mennen nan twò bonè matrité, epi, evantyèlman, pwodwi pouri.

Pou egzanp, pòmdetè, tomat, lay, konkonm ak zonyon pa ta dwe janm nan frijidè. Atik sa yo ta dwe kenbe nan tanperati chanm.

Separe manje ki pwodui plis gaz etilèn nan men moun ki pa fè sa se yon lòt bon fason pou diminye gate manje. Etilèn ankouraje matrité nan manje e li ka mennen nan gate.

Manje ki pwodwi gaz etilèn pandan matrité gen ladan yo:

• Bannann
• Zaboka
• Tomat
• Kantaloup
• Pèch
• Pwa
• Zonyon vèt

Kenbe manje sa yo lwen pwodui etilèn-sansib tankou pòmdetè, pòm, fèy vèt, bè ak piman pou fè pou evite twò bonè gate.

3. Aprann prezève

Pandan ke ou ta ka panse fèmantasyon ak marinated yo se kapris nouvo, teknik prezèvasyon manje tankou sa yo yo te itilize pou dè milye ane.

Marinated, yon kalite metòd prezèvasyon lè l sèvi avèk sèl oswa vinèg, yo te itilize osi lwen ke 2400 BC (5).

Marinated, siye, konsèv, fèmantasyon, lè w konjele ak geri se tout metòd ou ka itilize pou fè manje dire pi lontan, konsa diminye fatra.

Non sèlman metòd sa yo ap retresi anprint kabòn ou, yo pral ekonomize ou lajan tou. Ki sa ki nan plis, ki pi teknik prezèvasyon yo se senp epi yo ka amizan.

Pou egzanp, konsèv yon eksè de pòm mi ak vire yo nan sòs pòm, oswa marinated kawòt fre soti nan mache a ap ofri ou ak yon trete bon gou ak ki dire lontan ke menm timoun yo ap jwi.

4. Pa Fè yon pèrfèksyonist

Èske w te konnen ke fouye nan yon bwat pòm jiskaske ou jwenn youn ki pi pafè-kap kontribye nan fatra manje?

Menm si idantik nan gou ak nitrisyon, sa yo rele "lèd" fwi ak legim jwenn pase pou pwodwi ki gen plis plezi nan je la.

Demand konsomatè a pou fwi ak legim andomaje te dirije gwo chenn makèt yo achte sèlman foto-pafè pwodwi nan men kiltivatè yo. Sa a mennen nan tòn parfe bon manje ale nan fatra.

Li nan tankou yon gwo pwoblèm ki pi gwo chenn makèt tankou Walmart ak Manje Whole yo te kòmanse ofri "lèd" fwi ak legim nan yon rabè nan yon tantativ diminye fatra.

Fè pati ou pa chwazi yon ti kras enpafè pwodwi nan makèt, oswa pi bon ankò, ki sòti dirèkteman nan kiltivatè a.

5. Kenbe Fridge ou Dezord-gratis

Ou te pwobableman tande li di a, "soti nan je, soti nan tèt ou." Bag sa a espesyalman vre lè li rive manje.

Pandan ke gen yon frijidè ki byen ranpli ka yon bon bagay, yon frijidè tro plen ka move lè li rive fatra manje.

Ede evite gate manje nan kenbe frijidè ou òganize pou ou ka wè aklè manje ak konnen ki lè yo te achte yo.

Yon bon fason yo stock frijidè ou a se lè l sèvi avèk metòd la FIFO, ki vle di pou "premye nan, premye soti."

Pou egzanp, lè ou achte yon katon nouvo nan bè, mete pake a plus dèyè yon sèl la fin vye granmoun. Sa a ede asire ke manje ki pi gran vin itilize, pa gaspiye.

6. Sove rès manje yo

Rès yo pa sèlman pou jou ferye.

Malgre ke anpil moun sove manje depase nan gwo manje, li souvan bliye nan frijidè a, Lè sa a, lanse lè li ale move.

Estoke rès manje yo nan yon veso an vè klè, olye ke nan yon veso opak, ede asire ou pa bliye manje a.

Si ou rive kwit anpil epi ou regilyèman gen rès manje, deziyen yon jou yo sèvi ak moute nenpòt ki te akimile nan frijidè a. Li se yon bon fason pou fè pou evite jete manje.

Ki sa ki nan plis, li sove ou tan ak lajan.

7. Manje po a

Moun yo souvan retire po yo nan fwi, legim ak poul lè w ap prepare manje.

Sa a se yon wont, paske anpil eleman nitritif yo sitiye nan kouch ekstèn nan pwodwi ak nan po bèt volay. Pou egzanp, po pòm gen yon gwo kantite fib, vitamin, mineral ak antioksidan.

An reyalite, chèchè yo te idantifye yon gwoup konpoze prezan nan detach pòm ki rele triterpenoid. Yo aji kòm antioksidan ki pisan nan kò a epi yo ka gen kapasite kansè-batay (, 7).

Po poul chaje ak eleman nitritif tou, ki gen ladan vitamin A, vitamin B, pwoteyin ak grès ki an sante (8).

Ki sa ki nan plis, po poul se yon sous etonan nan Selenyòm nan antioksidan, ki ede enflamasyon konba nan kò a ().

Benefis sa yo pa limite a poul ak po pòm. Kouch ekstèn yo nan pòmdetè, kawòt, konkonm, mango, kiwi ak berejenn yo tou manjab ak nourisan.

Se pa sèlman manje po a bon gou, li nan ékonomi ak diminye enpak dechè manje ou.

8. Manje jònze a

Malgre ke pifò moun ap deplase lwen tandans nan rejim yon fwa-popilè ki gen anpil grès, anpil toujou evite eu ze, chwazi pou omlèt ze-blan ak blan ze grenpe olye.

Evite eu ze sitou soti nan krentif pou yo ogmante nivo kolestewòl yo. Anpil moun asime ke manje manje ki gen anpil kolestewòl, tankou ze, gen yon gwo enpak sou nivo kolestewòl yo.

Sepandan, etid yo te montre ke nan pifò moun, kolestewòl dyetetik sèlman gen yon ti efè sou nivo kolestewòl (, 11).

Fwa ou aktyèlman fè majorite nan kolestewòl ou bezwen an ak kò ou byen kontwole nivo nan san an. Lè ou manje manje ki gen yon gwo kantite kolestewòl, fwa ou tou senpleman konpanse pa pwodwi mwens.

An reyalite, prèv montre ke pifò moun, menm moun ki gen kolestewòl segondè, ka jwi ze antye san risk ().

Ki sa ki nan plis, eu ze yo chaje ak eleman nitritif, ki gen ladan pwoteyin, vitamin A, fè, Selenyòm ak vitamin B (13).

Si ou tou senpleman pa renmen gou a oswa teksti nan eu ze, ou ka ajoute yo nan lòt resèt mask mask la. Ou ka menm sèvi ak eu kòm yon mask cheve ultra-idratan.

9. Fè yon ekonomize grenn

Soti nan 1.3 milya liv joumou ki pwodui Ozetazini chak ane, pifò fini ap jete.

Pandan ke Sur joumou ka amizan pou tout fanmi an, gen fason diminye fatra a ki vini ansanm ak aktivite sa a.

Akote de sèvi ak vyann lan bon gou nan joumou ou nan resèt ak boulanjri, yon bon fason yo koupe fatra se pou konsève pou grenn yo. An reyalite, grenn joumou yo bon plat ak chaje ak eleman nitritif.

Yo trè wo nan mayezyòm, yon mineral ki enpòtan pou sante kè ak san epi ki ede kontwole tansyon ak nivo sik nan san (14, 15).

Pou sove grenn joumou, tou senpleman lave epi sèk grenn yo, Lè sa a, lanse yo ak yon ti kras lwil oliv ak sèl ak pen griye yo nan dife pou chofe fou a.

Acorn ak grenn kalbas butternut ka prepare nan menm fason an.

10. Melanje li

Melanje moute yon smoothie eleman nitritif-chaje ka yon fason bon gou diminye fatra manje.

Pandan ke tij yo, fini ak detach nan pwodwi pa pouvwa apetisant nan tout fòm yo, ajoute yo nan yon smoothie se yon fason yo rekòlte anpil benefis yo.

Tij yo nan vèt tankou chou fri ak chard yo chaje ak fib ak eleman nitritif, ki fè yo yon adisyon gwo fwete. Tèt yo nan bètrav, frèz ak kawòt tou fè gwo ajoute-ins.

Lòt bagay ki ta otreman dwe abandone kapab tou jete nan yon melanj nourisan, ki gen ladan kale fwi ak legim, remèd fèy fennen, bannann mi ak pye bwokoli koupe.

11. Fè Stock endijèn

Fwe moute yon stock endijèn se yon fason fasil yo sèvi ak manje depase.

Sote bouyon legim tankou tèt yo, pye, detach ak nenpòt lòt ti moso rès ak kèk lwil oliv oswa bè, Lè sa a, ajoute dlo epi kite yo mitone nan yon bouyon legim aromat.

Legim yo pa rès yo sèlman ki ka transfòme nan yon estòk savoureuse.

Olye ke kite kadav poul la oswa zo vyann ki rete nan dine ou ale nan fatra, mitone yo ak legim, remèd fèy ak dlo pou fè yon stock endijèn ki pral mete bouyon magazen ki te achte wont.

12. Perk moute dlo ou

Anpil moun pa bwè ase dlo tou senpleman paske yo pa renmen gou a, oswa mank ladan l '.

Chans, ou ka fè dlo savoureuse epi redwi enpak dechè manje ou an menm tan an.

Youn nan fason ki pi fasil yo ogmante konsomasyon dlo ou a se fè li gou bon. Sèvi ak detach soti nan fwi Citrus, pòm ak konkonm yo ajoute yon kout pye nan vè dlo ou oswa seltzer.

Remèd fèy ak tèt Berry tou fè ajoute ekselan nan boutèy dlo ou.

Apre fini dlo ou, lanse fwi a rès oswa remèd fèy nan yon smoothie pou yon ogmantasyon nitrisyon zewo-fatra.

13. Kenbe Gwosè sèvi ou nan chèk la

Twòp manje se yon pwoblèm pou anpil moun.

Asire w ke gwosè pòsyon ou yo rete nan yon seri sante pa jis ede kenbe pwa ou desann, li tou diminye fatra manje.

Pandan ke ou ka pa panse de fwa sou grate manje ki rete sou plak ou a nan fatra, sonje ke fatra manje gen yon gwo enpak sou anviwònman an.

Lè ou pi konsyan de ki jan grangou ou aktyèlman yo ak pratike kontwòl pòsyon yo se fason gwo diminye fatra manje.

14. Jwenn Zanmitay Avèk frizè ou

Konjelasyon manje se youn nan fason ki pi fasil yo prezève li, ak ki kalite manje ki pran byen nan lè w konjele yo intèrminabl.

Pou egzanp, vèt ki se yon ti jan twò mou yo dwe itilize nan sòs salad pi renmen ou ka mete yo nan sache frizè-san danje oswa resipyan ak itilize nan yon dat apre nan fwete ak lòt resèt.

Yon eksè nan remèd fèy ka konbine avèk lwil oliv ak lay koupe, Lè sa a, nan frizè nan plato kib glas pou yon adisyon sou la men ak bon gou sote ak asyèt lòt.

Ou ka friz rès nan manje, pwodwi depase nan kanpe fèm pi renmen ou, ak manje esansyèl tankou soup ak chili. Li se yon bon fason asire ou toujou gen yon repa ki an sante, kwit lakay ki disponib.

15. Konprann Dat ekspirasyon

"Vann pa" ak "ekspire sou" yo se jis de nan tèm yo anpil konfizyon konpayi itilize sou etikèt manje kite konsomatè konnen lè yon pwodwi ap gen plis chans ale move.

Pwoblèm lan se, gouvènman ameriken an pa kontwole tèm sa yo (16).

An reyalite, se travay la souvan kite nan pwodiktè manje detèmine dat la yo panse ke yon pwodwi gen plis chans yo gate pa. Verite a se, pifò manje ki te jis pase dat ekspirasyon li yo toujou san danje yo manje.

"Vann pa" yo itilize enfòme détaillants lè yo ta dwe pwodwi a vann oswa retire nan etajè yo. "Pi bon pa" se yon dat sijere ke konsomatè yo ta dwe itilize pwodwi yo pa.

Ni nan tèm sa yo vle di ke pwodwi a an sekirite pou manje apre dat yo bay la.

Pandan ke anpil nan etikèt sa yo Limit, "itilize pa" se youn nan pi bon yo swiv. Tèm sa a vle di ke manje a ka pa nan pi bon kalite li yo pase dat ki nan lis la (17).

Yon mouvman kounye a sou pye pou fè sistèm etikèt ekspirasyon manje a pi klè pou konsomatè yo. Antretan, sèvi ak pi bon jijman ou lè w ap deside si manje ki yon ti kras pase dat ekspirasyon li yo san danje yo manje.

16. Konpoze si ou kapab

Konposta manje ki rete yo se yon fason benefisye pou yo reyitilize rès manje yo, pou tounen fatra manje nan enèji pou plant yo.

Pandan ke se pa tout moun ki gen plas pou yon sistèm konpostaj deyò, gen nan yon pakèt domèn sistèm konpostaj kontwar ki fè pratik sa a fasil epi aksesib pou tout moun, menm moun ki gen espas limite.

Yon konpostè deyò ka mache byen pou yon moun ki gen yon gwo jaden, pandan ke yon konpòs kontwar pi bon pou moun ki abite nan vil ki gen houseplants oswa ti jaden zèb.

17. Pake manje midi ou

Malgre ke ale soti nan manje midi ak kòlèg travay oswa arachman yon repa nan restoran pi renmen ou ka agreyab, li se tou koute chè epi yo ka kontribye nan fatra manje.

Yon fason itil pou ekonomize lajan pandan wap diminye anprint kabòn ou se pote manje midi ou pou travay avèk ou.

Si ou gen tandans jenere rès manje nan kwit manje lakay ou, pake yo pou yon manje midi ki satisfezan ak an sante pou jou travay ou.

Si w ap atache pou tan nan maten, eseye konjelasyon rès manje ou yo nan resipyan pòsyon ki menm gwosè ak yo. Nan fason sa a, ou pral gen premade, manje midi remoute kouraj pare yo ale chak maten.

18. Pa Lanse Rezon yo

Si ou pa ka fathom ap prepare pou jou ou san yo pa yon tas cho nan kafe, chans yo se ou jenere yon anpil nan lakou kafe.

Enteresan, sa a souvan neglije rès gen anpil itilizasyon.

Moun ki gen yon gwo pous vèt ka kontan konnen ke lakou kafe fè angrè ekselan pou plant yo. Teren yo gen anpil nitwojèn, fosfò ak potasyòm, ki se eleman nitritif ke plant anvi.

Lakou kafe tou fè yon kokenn moustik natirèl.

An reyalite, rechèch yo montre ke soupoudre te pase lakou kafe nan zòn zèb dekouraje moustik fi soti nan tap mete ze, diminye popilasyon an nan sa yo ensèk sal ().

19. Jwenn kreyatif nan kwizin nan

Youn nan gwo bagay sa yo sou kwit manje pwòp manje ou se ke ou ka ajiste resèt gou ou, pandan l ajoute nouvo gou ak engredyan.

Ki gen ladan pati nan manje ki pa anjeneral yo itilize se yon fason ekselan pou refè rès lè w ap fè eksperyans nan kwizin nan.

Tij ak pye fè ajoute bon plat nan sote ak asyèt kwit, pandan y ap lay ak zonyon fini ka pote gou nan aksyon ak sòs.

Fwe moute yon pesto fre ki fèt ak pye bwokoli, tomat mou, wilted epina oswa silantro olye ke Basil tradisyonèl la se yon fason envante ajoute yon tòde bon plat asyèt pi renmen.

20. Dòlote tèt ou

Si ou vle ekonomize lajan pandan y ap evite pwodwi chimik ki kapab danjere yo te jwenn nan kèk pwodwi swen pou po, eseye prepare yon fwote oswa mask nan kay la.

Zaboka yo chaje ak grès ki an sante, antioksidan ak vitamin E, ki fè yo yon adisyon pafè a yon mask figi natirèl ().

Konbine zaboka overripe ak yon ti jan nan siwo myèl pou yon konbinezon abondan ki ka itilize sou figi a oswa cheve.

Melanje tè kafe itilize ak yon ti jan nan sik ak lwil oliv fè pou yon fwote kò dinamize. Ou kapab tou aplike sache fre itilize te oswa tranch konkonb depase nan je ou diminye gonfle.

Liy anba la

Gen fason kontinuèl ou ka diminye, reutilize ak resikle dechè manje ou yo.

Non sèlman konsèy pratik yo nan atik sa a ap ede ou gaspiye mwens manje, yo ka ekonomize ou lajan ak tan tou.

Pa panse plis sou manje kay ou dechè chak jou, ou ka ede kreye chanjman pozitif pou konsève kèk nan resous ki pi enpòtan sou latè.

Menm chanjman minim nan fason ou achte, kwit manje ak konsome manje pral ede diminye enpak ou sou anviwònman an. Li pa dwe difisil.

Avèk yon ti kantite efò, ou ka koupe fatra manje ou dramatikman, ekonomize lajan ak tan, epi ede pran kèk presyon nan Manman Lanati.

Preparasyon repa: poul ak legim Melanje ak Koresponn ak