Fasil ak an sante resèt vejetalyen fè nan kay la

Kontan

• 1. Vegan pwa ak bètrav Burger
• 2. Avwan ak berejenn anbourger
• 3. Cheddar
• 4. Blan fwomaj vejetalyen
• 5. Mayonèz zaboka
• 6. Vegan pate: hummus chich
• 7. babekyou vejetalyen
• 8. Vegan brigadeiro
• 9. Vegan krèp
• 10. Kawòt ak pòm karamèl gato
• 11. Vegan gato chokola

Se rejim alimantè a vejetalyen ki baze sou manje sèlman nan Peyi Wa a legim, eksepte nenpòt ki kalite pwodwi bèt, tankou vyann, ze, fwomaj ki gen orijin bèt ak lèt. Malgre restriksyon sa a, manje vejetalyen ka trè varye ak kreyatif, sa ki fè li posib pou adapte resèt divès kalite tankou anmbègè, fwomaj, pate e menm babekyou.

Tcheke anba a 11 resèt pou ede varye meni an epi pote nouvèl an sante ki anfòm nan rejim alimantè vejetalyen an.

1. Vegan pwa ak bètrav Burger

Burger pwa a Gluten-gratis ka itilize pou manje midi oswa dine, nan asyèt bon plat oswa nan fòma ti fè sandwich nan pati timoun yo, pou egzanp.

Engredyan:

• 1 tas zonyon blan koupe;
• lwil oliv grese chodyè a;
• 2 galik lay mens oswa kraze;
• 1/2 tas bètrav griye;
• 1/2 tas kawòt griye;
• 1 gwo kiyè sòs shoyo;
• kayèn pwav gou (si ou vle);
• 1/2 ji sitwon;
• 2 tas pwa kwit;
• 3/2 tas farin mayi;
• sèl nan gou.

Mòd Preparasyon:

Sote zonyon an ak lay nan yon farinen nan lwil oliv jouk fennen. Add bètrav yo, kawòt, shoyo, ji mwatye yon sitwon ak yon zongle nan kayèn pwav. Sote pou 10 minit. Nan yon processeur manje oswa blenndè, ajoute pwa yo, chodyè a sote ak yon zongle sèl, piti piti ajoute farin mayi a. Retire oswa fòme anmbègè yo nan gwosè a vle pa vlope chak anmbègè ak yon ti kras mayi. Mete anmbègè yo nan yon chodyè grese ak lwil oliv ak kwit nan fou a mwayen pou apeprè 10 minit sou chak bò.

2. Avwan ak berejenn anbourger

Sa a avwan vejetalyen ak berejenn Burger se yon gwo opsyon Gluten-gratis pou yon repa wikenn diferan, menm jan tou yo te moun rich nan pwoteyin, fè, zenk, fosfò, fib ak vitamin B.

Engredyan:

• 1 tas francha avwan woule;
• 1 zonyon;
• 2 galik lay;
• 1 berejenn;
• 1 teren pwav wouj;
• 1 gwo kiyè sòs tomat;
• 2 gwo kiyè bètrav griye;
• 1 gwo kiyè pye koton swa tè;
• 2 gwo kiyè siboulèt koupe ak pèsi;
• Sèl ak lwil oliv nan gou.

Mòd Preparasyon:

Lave ak zo zonyon an, lay, berejenn ak piman. Nan yon marmite, fè avwan bouyi ak ½ tas dlo pou 10 minit. Nan yon chodyè fri chofe, mawon lay la, zonyon ak yon farinen nan lwil oliv, Lè sa a, ajoute berejenn, piman, keratin tomat, ajoute francha avwan kwizin nan, bètrav gri ak len, sezon gou, kwit manje pou 5 minit.

Moulen tout bagay, nan yon blenndè oswa yon processeur, nan pwen yon farin granulaire ak moule, apre yo fin chofe, mwatir men ou ak lwil oliv yo retire pòsyon yo, nan yon fòm boul ak Lè sa a, plati yo. Griye anbourger yo nan yon chodyè fri cho jiskaske yo alalejè mawon, oswa altènativman bwose anbourger yo ak lwil oliv ak kwit nan 200 ° C pou 20 minit.

3. Cheddar

Vegan fwomaj cheddar se moun rich nan grès akeyi nan lwil oliv ak antioksidan timerik, eleman nitritif ki ede amelyore sikilasyon, diminye enflamasyon nan kò a ak anpeche pwoblèm tankou kansè ak atak kè.

Engredyan:

• 1 tas nwa kajou kri;
• 1 gwo kiyè plen timerik;
• 3 gwo kiyè lwil oliv;
• 1 lay lay;
• 1 gwo kiyè sitwon;
• 1/2 tas dlo;
• 1 zongle sèl.

Mòd Preparasyon:

Bat tout engredyan nan yon blenndè epi estoke nan frijidè a jiskaske fèm. Si blenndè a pa ka bat chatèy yo fasil, ou ta dwe tranpe yo nan dlo pou apeprè 20 minit epi vide yo byen anvan ou bat yo.

4. Blan fwomaj vejetalyen

Fwomaj vejetalyen se yon bon opsyon pou antre ak akonpayman, nan adisyon a ke yo te itilize pou ranpli lòt resèt.

Engredyan:

• 125g nan macadamia (tranpe lannwit lan epi vide);
• 125 g nwa kajou (tranpe lannwit lan epi vide);
• 1 gwo kiyè sèl;
• 2 gwo kiyè sitwon;
• 2 gwo kiyè flokon ledven nitrisyonèl;
• 2 gwo kiyè zonyon an poud.

Mòd Preparasyon:

Nan processeur a, bat chatèy yo nan pwen an ti moso. Add engredyan ki rete yo ak 180 ml dlo, epi bat nan processeur a ankò jiskaske konsistans lis ak krèm.

5. Mayonèz zaboka

Mayonèz zaboka rich nan bon grès ki ede ogmante bon kolestewòl ak anpeche maladi kadyovaskilè. Li ka itilize nan sandwich oswa kòm yon sòs salad oswa pasta abiye.

Engredyan:

• 1 mwayen zaboka mi;
• 1/2 tas pèsi koupe;
• 2 gwo kiyè moutad jòn;
• 2 gwo kiyè ji sitwon;
• sèl nan gou;
• 1 lay lay san ti kal pen (si ou vle);
• 1/2 tas lwil oliv siplemantè jenn fi.

Mòd Preparasyon:

Bat tout engredyan yo nan yon blenndè epi estoke mayonèz la nan frijidè a.

6. Vegan pate: hummus chich

Hummus se yon pate trè nourisan ak moun rich nan pwoteyin ki soti nan chich. Li se yon gwo opsyon yo manje ak pen griye, ti biskwit ak gaye sou pen kòm yon sòs sandwich.

Engredyan:

• 2 tas chich kwit;
• ½ tas chich dlo pou kwit manje oswa plis, si sa nesesè;
• 1 gwo kiyè tahini (si ou vle);
• 1 ji sitwon;
• 2 gwo kiyè lwil oliv;
• 1 pakèt pèsi;
• 1 ti kiyè sèl;
• 1 lay lay mens;
• pwav nwa nan gou;
• 1/2 ti kiyè kimen.

Mòd Preparasyon:

Bat tout engredyan yo nan blenndè a, ajoute plis nan dlo a pou kwit manje, si sa nesesè, bat pi byen. Fini lè ou ajoute epis santi bon tankou lwil oliv, pèsi, paprika dous, nwa pwav ak sèl nan gou.

7. babekyou vejetalyen

Pou fè yon babekyou bon gou ak nourisan vejetalyen, ou ka itilize engredyan sa yo:

• Tofou;
• Chanpiyon;
• Vyann ak sosis sosis;
• Berejenn koupe an kib;
• Zonyon koupe an mwatye oswa antye ak kale, pou yo ale nan babekyou a epi pou yo jwenn yon gou dous;
• Fwomaj piman boure;
• Kawòt nan gwo kib;
• Chou;
• Zucchini;
• Bwokoli;
• Pod;
• Cob mayi;
• Tomat san grenn;
• Fwi tankou pòm, anana ak pèch.

Mòd Preparasyon:

Boukannen tofou, dyondyon ak vyann soya sou gri an. Tout legim kapab tou griye, espesyalman pwav la boure ak fwomaj, ki pral fonn nan chalè an. Anplis de sa, legim ka manje kri nan fòm lan nan sòs salad, ak pen lay ka itilize akonpaye vyann vejetalyen.

8. Vegan brigadeiro

Brigad vejetalyen an rapid ak fasil pou fè, men li toujou bezwen modération epi li pa konsome nan gwo kantite pou fè pou evite kalori depase nan bagay dous.

Engredyan:

• 1 tas sik demerara;
• 1/2 tas dlo bouyi;
• 3/4 tas farin avwàn;
• 2 gwo kiyè poud kakawo.

Mòd Preparasyon:

Bat sik la nan blenndè a ak dlo a bouyi pou apeprè 3 minit, epi ajoute farin avwàn la lè sa a, bat pou apeprè 2 minit plis jiskaske ou jwenn yon krèm lis, ak konsistans nan lèt kondanse. Pou fè brigadeiro a, jis melanje lèt la kondanse ak kakawo a epi pote nan dife a jiskaske li bouyi ak soti nan chodyè a.

9. Vegan krèp

Sa a se resèt la senp pou yon krèp vejetalyen, ki ka itilize kòm yon baz pou krèp dous sèvi pou ti goute oswa manje maten, lè l sèvi avèk fouraj tankou jele fwi, siwo myèl oswa fwi fre, pou egzanp.

Engredyan:

• 1 tas lèt legim;
• 1 ti kiyè fon nan poud boulanjri;
• ½ tas ble oswa farin avwàn;
• 1 Bannann.

Mòd Preparasyon:

Bat tout engredyan nan yon blenndè jiskaske lis. Sèvi ak apeprè 2 gwo kiyè farin pou chak galèt, ki ta dwe fèt nan yon chodyè ki pa baton oswa ki deja grese, kite l kwit sou ti chalè sou toude bò yo.

10. Kawòt ak pòm karamèl gato

Raw gato vejetalyen, moun rich nan mineral, kalsyòm, mayezyòm, potasyòm, fè ak zenk. Karoubye a nan konjonksyon avèk poud kakawo, okoumansman de karamèl.

Engredyan:

• 2 pòm kale ak griye;
• 2 kawòt kale ak griye;
• 115 g nwa;
• 80 g sèk kokoye graje;
• ½ ti kiyè kannèl;
• 2 gwo kiyè karoubye;
• 2 gwo kiyè poud kakawo kri;
• 1 zongle sèl lanmè;
• 150 g rezen chèch;
• 60 g pòm sèk (tranpe pou 15 minit epi vide);
• 60 g dat pike (tranpe pou 15 minit epi vide);
• 1 kale zoranj.

Mòd Preparasyon:

Nan yon bòl, melanje pòm ak kawòt, nwa, kokoye, karoubye an poud, kakawo kri, kannèl, sèl ak rezen chèch. Nan yon blenndè, melanje tranpe pòm sèk, dat ak zoranj, jiskaske yo jwenn farin. Lè sa a, grese yon chodyè wonn 20 cm ak papye parchemin, peze farin lan nan chodyè a ak frijidè pou 3 èdtan.

11. Vegan gato chokola

Gato chokola vejetalyen, san sik, moun rich nan kalsyòm, fè, zenk ak omega 6.

Engredyan:

Gato

• 200 g nan dat sèk pitted;
• 2 tas farin ble;
• 3 gwo kiyè kakawo kri;
• 1 gwo kiyè poud boulanjri;
• 1 ti kiyè soda boulanjri;
• 1 ½ tas lèt legim;
• 4 gwo kiyè lwil kokoye;
• 1 ti kiyè ji sitwon.

Do-kay

• 1 gwo kiyè lanmidon mayi;
• 7 ti kiyè luil kakawo;
• 1 tas lèt zanmann.

Mòd Preparasyon:

Pasta: kraze dat yo nan yon processeur, Lè sa a, melanje tout engredyan yo ak yon fouchèt. Kwit nan yon fou prechofe a 180 ° C pou 30 minit.

Do-kay: Fonn lanmidon mayi nan lèt legim frèt, vibran ak yon melanj, melanje ak kakawo ak bouyi pou 5 minit. Apre chofe, sèvi sou tèt gato an.