5 resèt an sante pou Nwèl la

Kontan

• 1. pen fou
• 2. Salpicão limyè
• 3. Healthy Latiki
• 4. Low Carb Farofa
• 5. Anana mous limyè

Pati jou ferye yo gen tradisyon pou yo te plen rasanbleman ak yon eksè de ti goute, bagay dous ak manje kalorik, domaje rejim alimantè a ak favorize pran pwa.

Pou kenbe kontwòl sou balans lan, li nesesè yo sèvi ak engredyan ki an sante epi eseye fè asyèt ki an sante, men plen ak gou. Gen kèk egzanp ki fè echanj pen griye Nwèl pou pen griye nan dife pou chofe fou a ak echanj mayonèz la nan salpicão pou yogout natirèl. Se konsa, ak ti konsèy li posib pou fè pi bon chwa ki pa pral pran gou a bon gou nan pati Nwèl la.

Isit la yo se 5 resèt yo jwi nan fen ane a ak sante ak san yo pa goumen ak balans yo:

1. pen fou

Pen franse se tradisyonèlman fri nan lwil oliv, ki ajoute yon anpil nan kalori move sa a plat. Se konsa, kwit li nan dife pou chofe fou a se yon gwo opsyon diminye kalori, epi fè plat la an sante. Gade 10 lòt echanj an sante pou kenbe rejim alimantè a.

Engredyan:

• 200 g krèm
• 1 gwo kiyè sik mawon oswa demerara oswa sik kokoye
• 1 ti kiyè nan esans vaniy
• 1 ze antye
• 1 zongle nan noutmèg
• 6 rasi pen antye
• 1 fèy boulanjri oswa mwazi ak bor ki ba
• Bè oswa lwil kokoye grese chodyè a
• Kannèl gou pou soupoudre

Mòd Preparasyon:

Nan yon bòl, mete krèm, sik, ze, sans vaniy ak noutmèg, melanje byen ak yon kiyè. Tranch pen an ak tranpe tranch yo nan melanj lan bòl, Lè sa a, mete yo nan chodyè a grese. Mete nan yon fou prechofe nan 180ºC pou apeprè 5 minit. Retire nan fou a epi voye kannèl la.

2. Salpicão limyè

Pou fè yon salpicão limyè, bon konsèy yo ajoute fwi fre nan resèt la, legim griye oswa koupe ak echanj mayonèz la pou yogout natirèl, lè l sèvi avèk epis santi bon tankou remèd fèy, lay ak pwav ajoute gou nan plat la.

Engredyan:

• 1 tete poul kwit ak graje;
• 1 kawòt gri sou drenaj la mens;
• 1 pòm vèt tranche an tranch mens;
• 3 gwo kiyè pèsi koupe;
• 1 tas seleri te koupe an tranch mens oswa ti moso;
• 1/2 tas nwaye koupe;
• 1 ji sitwon;
• 1 bokal ekreme natirèl yogout (apeprè 160 ml);
• 1 lay lay;
• 2 gwo kiyè lwil oliv;
• 2 gwo kiyè rezen chèch (si ou vle);
• Sèl ak pwav gou.

Mòd Preparasyon:

Nan yon blenndè oswa processeur, Bat yogout la, ji sitwon, sèl, pwav, lay ak lwil oliv nan yon blenndè. Lè sa a, ajoute engredyan yo melanje ak nwa yo, rezen chèch, pòm, seleri ak poul graje nan yon veso. Melanje byen epi estoke nan frijidè a jiskaske sèvi tan.

3. Healthy Latiki

Latiki se plat ki pi tradisyonèl Nwèl la, epi li ka jwenn plis nourisan lè nou gen ladan engredyan ki an sante tankou lwil oliv, legim ak remèd fèy.

Engredyan:

• 1 kodenn
• Sèl pou gou pou séchage
• ½ tas lwil oliv
• 2 gwo zonyon koupe
• 4 kawòt koupe
• 4 pye seleri koupe
• 2 branch nan tim fre
• 1 fèy fèy
• ½ tas vinèg balzamik

Mòd Preparasyon:

Sezon kodenn antye, anndan kou deyò, avèk sèl. Mete kodenn lan nan yon chodyè epi kouvri ak dlo frèt, kite li repoze nan frijidè a pou 12h. Retire kodenn lan nan frijidè a, jete dlo sèl la, rense kodenn lan byen anba dlo k ap koule epi bwose ak lwil oliv.

Ranpli kavite a kodenn ak yon zonyon, mwatye kawòt yo, mwatye seleri a, yon branch nan tim ak fèy la Bay. Gaye rès la nan legim yo ak tim sou chodyè a torréfaction alantou kodenn lan, w'a vide ak vinèg balzamik. Kwit dekouvri, pou apeprè 4 èdtan nan yon fou prechofe a 180ºC.

4. Low Carb Farofa

Engredyan:

• 1 zonyon griye
• 2 kawòt griye
• 4 galik lay
• 6 gwo kiyè farin zanmann oswa len
• 25 nwa kajou
• 10 oliv vèt koupe
• 2 gwo kiyè pèsi koupe (si ou vle)
• 1 ti kiyè sèl
• 1 zongle nan poud tchili
• 1 zongle nan Curry (si ou vle)
• 1 zongle nan jenjanm an poud (si ou vle)
• 2 gwo kiyè bè
• 3 ze grenpe

Mòd Preparasyon:

Mase lay la ak sèl la ak mawon lay la ak zonyon an griye nan bè. Add kawòt la, pèsi a koupe, pwav la, Curry a ak jenjanm an poud, sa ki pèmèt yo kwit manje pou apeprè 4 minit, brase de tan zan tan. Fèmen chalè a epi ajoute ze yo grenpe moute ak oliv yo koupe ak melanje. Koupe nwa kajou yo grosye oswa bat nan blenndè a epi ajoute nan melanj lan, ansanm ak zanmann oswa farin swa.

5. Anana mous limyè

Mous anana limyè a plen gou ak pratik pou fè. Èd anana nan dijesyon ak yogout natirèl se moun rich nan triptofan, yon asid amine ki ede ou detann ak rès nan fen manje a.

Engredyan:

• 1 anana dous
• 3 linèt yogout plenn
• 2 bwat anana limyè jelatin aromatize

Mòd Preparasyon:

Koupe anana a an ti moso, mete l nan yon chodyè, kouvri ak dlo epi kwit manje pou apeprè 20 minit. Ajoute jelatin yo epi melanje yo byen, lè sa a fèmen chalè a. Apre melanj la refwadi yon ti kras, mete l nan yon blenndè ansanm ak yogout yo. Vide nan bòl epi mete yo nan frijidè a pou 4 èdtan di.