Èske Instant Ramèn Nouy Move pou ou, oswa bon?

Kontan

• Manke nan eleman nitritif kle
• Nitrisyon
• Chaje ak sodyòm
• Gen MSG ak TBHQ
• Ou Ta Dwe Evite Nouy Ramèn?
• Kòman yo fè Ramèn nouy an sante
• Liy anba la

Nouy ramèn yo se yon kalite flotè enstantane ki te jwi pa anpil atravè mond lan.

Paske yo pa chè epi yo sèlman mande pou minit yo prepare, yo fè apèl kont moun ki sou yon bidjè oswa kout sou tan.

Menm si nouy ramèn enstantane ka pratik, gen nan konfizyon si wi ou non li an sante yo manje yo sou yon baz regilye.

Atik sa a pran yon gade objektif nan nouy ramèn enstantane ede ou deside si sa a plat pratik ka anfòm nan yon rejim alimantè ki an sante.

Manke nan eleman nitritif kle

Nouy ramèn se yon pake, enstantane kalite flotè te fè soti nan farin ble, lwil legim divès kalite ak arom.

Nouy yo pre-kwit, sa vle di yo te vapè ak Lè sa a, lè sèk oswa fri diminye tan pou kwit manje pou konsomatè yo.

Nouy ramèn Instant yo vann nan pakè ak yon ti pake nan séchage oswa nan tas ki ka ajoute dlo ak Lè sa a, mikwo ond.

Prepare nouy enstantane ramèn enplike nan ajoute nouy yo nan yon po nan dlo bouyi sezonman. Nouy yo kapab tou kwit nan yon mikwo ond, ki se poukisa yo ap souvan yon manje diskontinu pou elèv kolèj k ap viv nan dòtwa.

Pa gen okenn dout ke nouy ramèn yo bon plat ak pratik, men valè nitrisyonèl yo merite pi pre egzamen an.

Nitrisyon

Menm si enfòmasyon nitrisyonèl varye ant pwodwi, pifò nouy ramèn enstantane yo ba nan kalori, men yo pa gen eleman nitritif kle.

Pou egzanp, yon sèl pòsyon nan poul nouy enstantane ramèn gen (1):

• Kalori: 188
• Glusid: 27 gram
• Total grès: 7 gram
• Pwoteyin: 5 gram
• Fibre: 1 gram
• Sodyòm: 891 mg
• Thiamine: 16% nan konsomasyon nan referans chak jou (RDI)
• Folat: 13% nan RDI la
• Manganèz: 10% nan RDI la
• Fè: 9% nan RDI la
• Niacin: 9% nan RDI la
• Riboflavin: 6% nan RDI la

Nouy ramèn Instant yo te fè ak farin ble ki te ranfòse ak fòm sentetik nan eleman nitritif sèten tankou fè ak vitamin B fè nouy yo plis nourisan ().

Sepandan, yo manke anpil eleman nitritif enpòtan, ki gen ladan pwoteyin, fib, vitamin A, vitamin C, vitamin B12, kalsyòm, mayezyòm ak potasyòm.

Ki sa ki nan plis, kontrèman ak antye, manje fre, manje pake tankou nouy ramèn enstantane tonbe kout nan antioksidan ak fitochimik ki pozitivman enpak sou sante nan plizyè fason ().

Nou pa mansyone, yo pake nan yon bon kantite kalori san yo pa etalaj la lajè nan eleman nitritif ke yon repa plis balanse ki fòme ak yon pwoteyin, legim ak glusid konplèks ta genyen.

Menm si yon pòsyon (43 gram) nan nouy ramèn gen sèlman 188 kalori, pifò moun konsome yon pake tout antye, ki egal a de pòsyon ak 371 kalori.

Li ta dwe remake ke nouy ramèn enstantane yo diferan de nouy ramèn fre, ki se tradisyonèl nouy Chinwa oswa Japonè tipikman sèvi nan fòm soup ak antèt ak engredyan nourisan tankou ze, vyann kanna ak legim.

Pandan ke nouy ramèn enstantane bay eleman nitritif plizyè tankou fè, vitamin B ak Manganèz, yo manke fib, pwoteyin ak lòt vitamin enpòtan ak mineral.

Chaje ak sodyòm

Sodyòm se yon mineral ki esansyèl pou fonksyone kòrèkteman nan kò ou.

Sepandan, twòp sodyòm soti nan sèl depase nan rejim alimantè a pa bon pou sante ou.

Youn nan pi gwo kontribitè nan konsomasyon sodyòm dyetetik se manje trete, ki gen ladan manje pake tankou nouy ramèn ().

Pa konsome ase sodyòm ki te lye nan efè negatif, men pran nan twòp ka negatif enpak sou sante tou.

Pou egzanp, gen yon rejim alimantè ki gen anpil sèl te lye nan yon risk ogmante nan kansè nan vant, maladi kè ak konjesyon serebral (,).

Ki sa ki nan plis, nan sèten moun ki konsidere kòm sèl sansib, yon rejim alimantè ki wo-sodyòm ka ogmante san presyon, sa ki ka negatif enpak sou sante kè ak ren ().

Menm si gen deba sou validite nan rekòmandasyon konsomasyon aktyèl la nan de gram nan sodyòm pou chak jou ki tabli pa Organizationganizasyon Mondyal Lasante, li klè ke limite manje ki trè wo nan sèl ki pi bon ().

Nouy ramèn Instant yo trè wo nan sodyòm, ak yon sèl pake ki gen 1,760 mg nan sodyòm, oswa 88% nan rekòmandasyon an 2-gram sijere pa KI MOUN KI an.

Konsome yon sèl pake nan nouy ramèn pou chak jou ta fè li trè difisil kenbe konsomasyon sodyòm fèmen nan rekòmandasyon aktyèl yo dyetetik.

Men, depi nouy ramèn yo bon mache epi rapid pou prepare, li nan yon manje fasil konte sou pou moun ki crunched pou tan.

Pou rezon sa a, li posib ke anpil moun konsome ramèn plizyè fwa chak jou, sa ki ka mennen nan kantite lajan masiv nan sodyòm vale.

Nouy ramèn se yon manje ki gen anpil sodyòm. Konsome twòp sodyòm ka gen enpak negatif sou sante ou e li te lye nan yon risk ogmante nan maladi kè, kansè nan vant ak konjesyon serebral.

Gen MSG ak TBHQ

Tankou anpil manje trete, nouy ramèn enstantane gen engredyan tankou améliorant gou ak préservatifs, ki ka danjere nan sante ou.

Butylhydroquinone Supérieure - pi souvan ke yo rekonèt kòm TBHQ - se yon engredyan komen nan nouy ramèn enstantane.

Li se yon konsèvasyon itilize pou yon ekstansyon pou lavi etajè ak anpeche gate nan manje trete.

Pandan ke TBHQ konsidere kòm san danje nan dòz piti anpil, etid sou bèt yo montre ke ekspoze kwonik nan TBHQ ka mennen nan domaj newolojik, ogmante risk pou yo lenfom ak lakòz elajisman fwa (9).

Plus, gen kèk moun ki ekspoze a TBHQ ki gen eksperyans latwoublay vizyon, ak syans tès-tib yo te montre ke sa a konsèvasyon ka domaje ADN ().

Yon lòt engredyan kontwovèsyal yo te jwenn nan pifò mak nan nouy ramèn enstantane se glutamat monosodyom (MSG).

Li se yon aditif itilize amelyore gou a nan manje bon plat ak fè yo plis gou.

Sèten moun ka pi sansib a MSG pase lòt moun. Konsomasyon sa a konsèvasyon te lye nan sentòm tankou tèt fè mal, kè plen, tansyon wo, feblès, sere nan misk ak flòch nan po a (,).

Menm si engredyan sa yo te lye nan plizyè efè negatif sou sante nan dòz gwo, ti kantite lajan yo jwenn nan manje yo gen anpil chans san danje nan modération.

Sepandan, moun ki patikilyèman sansib a aditif tankou MSG ka vle trennen klè nan nouy ramèn enstantane, osi byen ke lòt manje trè trete.

Nouy ramèn Instant ka gen ladan MSG ak TBHQ - aditif manje ki ka prejidis nan sante lè boule nan dòz gwo.

Ou Ta Dwe Evite Nouy Ramèn?

Menm si manje nouy ramèn enstantane detanzantan pa pral mal sante ou, konsomasyon regilye yo te lye nan bon jan kalite rejim alimantè pòv an jeneral ak plizyè efè negatif sou sante.

Yon etid nan 6,440 granmoun Koreyen te jwenn ke moun ki regilyèman manje nouy enstantane te gen pi ba konsomasyon nan pwoteyin, fosfò, kalsyòm, fè, potasyòm, niacin ak vitamin A ak C, konpare ak moun ki pa t 'konsome manje sa a.

Plus, moun ki souvan manje nouy enstantane konsome anpil mwens legim, fwi, nwa, grenn, vyann ak pwason ().

Regilye konsomasyon nouy enstantane te asosye tou ak yon risk ogmante nan sendwòm metabolik, yon gwoup sentòm ki gen ladan grès nan vant depase, tansyon wo, sik nan san ak nivo lipid nan san nòmal (

Kòm yon rezilta, li pi bon yo limite konsomasyon ou nan nouy ramèn enstantane epi yo pa itilize yo kòm yon ranplasan repa sou yon baz regilye.

Kòman yo fè Ramèn nouy an sante

Pou moun ki renmen manje nouy ramèn enstantane, gen plizyè fason pou fè plat pratik sa a an sante.

• Ajoute legim: Ajoute legim fre oswa kwit tankou kawòt, bwokoli, zonyon oswa dyondyon nan nouy ramèn enstantane pral ede ajoute eleman nitritif ki nouy ramèn plenn manke.
• Pile sou pwoteyin: Depi nouy ramèn yo ba nan pwoteyin, topping yo ak ze, poul, pwason oswa tofou pral bay yon sous pwoteyin ki pral kenbe ou fuller pi long lan.
• Chwazi vèsyon ki ba sodyòm: Nouy ramèn Instant yo disponib nan opsyon ki ba-sodyòm, sa ki ka koupe kontni sèl la nan plat la byen wo.
• Fose pake a gou: Kreye bouyon pwòp ou a pa melanje stock ki ba-sodyòm poul ak remèd fèy fre ak epis santi bon pou yon sante, vèsyon ki pi ba-sodyòm nan nouy ramèn.

Pandan ke nouy enstantane ramèn yo se yon sous idrat kabòn bon mache, gen anpil lòt sante, opsyon abòdab carb yo deyò.

Diri mawon, francha avwan ak pòmdetè yo se egzanp versatile, glusid chè pou moun ki kap ekonomize lajan.

Rejim ki gen anpil nouy enstantane yo te lye nan bon jan kalite rejim alimantè pòv ak yon risk ogmante nan maladi kè ak sendwòm metabolik yo. Ajoute legim ak pwoteyin nan ramèn enstantane se yon fason fasil pou ranfòse kontni nitrisyon nan repa a.

Liy anba la

Menm si nouy ramèn enstantane bay fè, vitamin B ak Manganèz, yo manke fib, pwoteyin ak lòt vitamin enpòtan ak mineral.

Anplis de sa, MSG yo, TBHQ ak sa ki wo sodyòm ka afekte sante sante, tankou lè yo ogmante risk ou pou maladi kè, kansè nan vant ak sendwòm metabolik yo.

Limite konsomasyon nan manje trete tankou nouy ramèn enstantane ak manje anpil antye, manje trete se toujou chwa ki pi bon pou sante ou.