Danje potansyèl yo nan TBHQ

Kontan

• Yon aditif ak yon repitasyon
• Ki sa ki TBHQ?
• Ki kote li jwenn?
• FDA limit
• Danje posib yo
• Konbyen mwen jwenn nan manje mwen an?
• Evite TBHQ

Yon aditif ak yon repitasyon

Si ou se nan abitid la nan li etikèt manje, ou pral souvan vini nan tout engredyan ou pa ka pwononse. Tertiary butylhydroquinone, oswa TBHQ, ta ka youn nan yo.

TBHQ se yon aditif pou prezève manje trete yo. Li aji kòm yon antioksidan, men kontrèman ak antioksidan ki an sante ou jwenn nan fwi ak legim, sa a antioksidan gen yon repitasyon kontwovèsyal.

Ki sa ki TBHQ?

TBHQ, tankou anpil aditif manje, yo itilize pou yon ekstansyon pou lavi etajè ak pou anpeche rancidity. Li se yon pwodwi limyè ki gen koulè pal cristalline ak yon odè ti tay. Paske li nan yon antioksidan, TBHQ pwoteje manje ak fè soti nan dekolorasyon, ki manifaktirè manje jwenn benefisye.

Li souvan itilize ak lòt aditif tankou Propyl gallate, butylated hydroxyanisole (BHA), ak butylated hydroxytoluene (BHT). BHA ak TBHQ yo anjeneral diskite ansanm, kòm pwodwi chimik yo yo pre relasyon: TBHQ fòme lè kò a metabolize BHA.

Ki kote li jwenn?

TBHQ yo itilize nan grès, ki gen ladan lwil legim ak grès bèt. Anpil manje trete gen kèk grès, kidonk li te jwenn nan yon pakèt domèn pwodwi - pou egzanp, ti goute ti biskwit, nouy, ak manje vit ak nan frizè. Li pèmèt yo itilize nan konsantrasyon ki pi wo nan pwodwi pwason nan frizè.

Men, manje se pa sèl kote w ap jwenn TBHQ. Li la tou enkli nan penti, vèni, ak pwodwi swen pou po.

FDA limit

Administrasyon Manje ak Dwòg (FDA) detèmine ki aditif manje ki san danje pou konsomatè ameriken yo. FDA mete yon limit sou konbyen nan yon aditif patikilye ka itilize:

• lè gen prèv ki montre gwo kantite ka danjere
• si gen yon mank de prèv sekirite an jeneral

TBHQ pa ka kont pou plis pase 0.02 pousan nan lwil yo nan yon manje paske FDA a pa gen prèv ki montre pi gwo kantite lajan yo san danje. Pandan ke sa pa vle di plis pase 0.02 pousan danjere, li endike ke pi wo nivo sekirite yo pa te detèmine.

Danje posib yo

Se konsa, ki danje potansyèl sa a aditif manje komen? Rechèch te lye TBHQ ak BHA ak anpil pwoblèm sante posib.

Dapre Sant pou Syans nan enterè piblik la (CSPI), yon etid gouvènman ki byen fèt te jwenn ke sa a aditif ogmante ensidans la nan timè nan rat.

Ak selon Bibliyotèk Nasyonal Medsin (NLM), ka twoub vizyon yo te rapòte lè moun konsome TBHQ. Organizationganizasyon sa a tou site etid ki te jwenn TBHQ lakòz elajisman fwa, efè nerotoksik, kriz, ak paralizi nan bèt laboratwa.

Gen kèk ki kwè BHA ak TBHQ afekte konpòtman moun tou. Li nan kwayans sa a ki te ateri engredyan yo sou "pa konsome" lis la nan rejim alimantè a Feingold, yon apwòch dyetetik nan jere atansyon defisi maladi ipèaktivite (ADHD). Defansè nan rejim alimantè sa a di ke moun ki ap lite ak konpòtman yo ta dwe evite TBHQ.

Konbyen mwen jwenn nan manje mwen an?

Kòm te note pi wo a, FDA konsidere TBHQ yo dwe san danje, patikilyèman nan ti kantite lajan. Sepandan, kèk rechèch endike ke Ameriken yo ka jwenn plis pase sa yo ta dwe.

Yon evalyasyon 1999 pa Organizationganizasyon Mondyal Lasante te jwenn "mwayèn" konsomasyon nan TBHQ nan Etazini yo dwe alantou 0.62 mg / kg nan pwa kò. Sa a sou 90 pousan nan konsomasyon nan akseptab chak jou. Konsomasyon nan TBHQ te nan 1.2 mg / kg nan pwa kò nan moun ki manje rejim alimantè ki gen anpil grès. Sa rezilta nan 180 pousan nan konsomasyon nan chak jou akseptab.

Otè yo nan evalyasyon an te note ke plizyè faktè mennen nan yon ègzajere nan rapò a, kidonk li difisil yo dwe sèten nan konsomasyon aktyèl "mwayèn" TBHQ la.

Evite TBHQ

Si ou jere rejim alimantè a nan yon timoun ki gen ADHD oswa yo jis konsène sou manje yon konsèvasyon mare nan risk sante posib, ap resevwa nan abitid la nan li etikèt ka ede w evite TBHQ ak préservatifs ki gen rapò.

Siveye etikèt ki gen lis sa yo:

• tert-butylhydroquinone
• tertiary butylhydroquinone
• TBHQ
• butylated hydroxyanisol

TBHQ, tankou anpil préservatifs manje dout, yo jwenn nan manje trete vle di ke yo kenbe tèt ak yon lavi etajè long. Evite manje sa yo pake ak chwazi pou engredyan fre se yon fason surefire limite li nan rejim alimantè ou.