Ki sa ki nan kontra a ak Pwoteyin pwa epi ou ta dwe eseye li?

Kontan

• Poukisa Pwoteyin pwa ap eklate
• Benefis ki genyen nan pwoteyin pwa
• Gen kèk enkonvenyans ki vo konsidere
• Ki jan yo Chwazi Pwa Pwoteyin Pwa Dwa a
• Revizyon pou

Kòm manje ki baze sou plant vin pi plis ak plis popilè, sous pwoteyin altènatif yo te inondasyon mache a manje. Soti nan kinoa ak chanv rive nan sacha inchi ak chlorella, gen prèske twòp pou konte. Ou ka te wè pwoteyin pwa pami altènativ popilè pwoteyin ki baze sou plant sa yo, men ou toujou dwe yon ti jan konfonn sou ki jan sou Latè pwa ta ka janm yon sous adekwa nan pwoteyin.

Isit la, ekspè yo bay efè a sou sa a pisan mezon dacha komèsyal eleman nitritif-dans ti kras. Li kontinye pou tout avantaj ak dezavantaj nan pwoteyin pwa ak poukisa li vo atansyon ou-menm si ou pa vejetalyen oswa ki baze sou plant.

Poukisa Pwoteyin pwa ap eklate

"Mèsi a etajè-ki estab li yo, fasil-a-ajoute apèl, pwoteyin pwa se fasil vin yon tandans, ékonomi, dirab, ak eleman nitritif ki rich sous pwoteyin," di rejim alimantè ki anrejistre Sharon Palmer. Asire w ase, li ap fè wout li andedan poud pwoteyin, tranbl, sipleman, lèt ki baze sou plant, ak anbourger legim.

Pou egzanp, mak endikap tankou Bolthouse Farms yo sote sou mouvman an pwoteyin pwa. Tracy Rossettini, direktè rechèch ak devlòpman pou Bolthouse Farms, di mak la te enkòpore pwoteyin pwa nan nouvo lèt jòn pwa ki sòti nan Lèt Pwoteyin Plant paske li delivre sou dezi konsomatè pou gou, kalsyòm, ak pwoteyin-mwens letye a. Li di ke li gen 10 gram pwoteyin pou chak pòsyon (konpare ak 1g pwoteyin nan lèt zanmann), 50 pousan plis kalsyòm pase lèt letye, epi li gen fòtifikasyon ak vitamin B12 (ki ka difisil pou jwenn ase si ou sou yon lèt). rejim alimantè vejetalyen oswa plant ki baze sou).

Ripple Foods, yon konpayi letye-gratis, fè pwodwi sèlman ak lèt ​​pwa. Adam Lowry, ko-fondatè Ripple, eksplike ke konpayi li te desine sou pwa paske yo ap aktyèlman plis dirab pase nwa, menm jan yo itilize mwens dlo ak pwodwi mwens emisyon CO2. Konpayi an gen ladan pwoteyin pwa nan lèt pwa yo ak yogout ki pa letye grèk-style, ki prezante jiska 8 ak 12 gram pwoteyin pwa pou chak pòsyon, respektivman.

Lè sa a se sèlman kòmansman an: Yon rapò sou mache resan ki fèt pa Grand View Research sijere ke gwosè mondyal pwa pwoteyin sou mache a nan 2016 te $ 73.4 milyon-yon nimewo ki nan projetée ap monte exponentielle pa 2025.

Rossettini dakò epi li di ke pwoteyin pwa se jis yon pati nan kwasans lan en nan mache a ki pa letye kòm yon antye: "Selon dènye done ki soti nan Enfòmasyon Resous, Inc (IRI), se segman nan lèt ki pa letye espere grandi nan $ 4 milya dola pa 2020, "li te di. (Pa totalman etone, konsidere gen tòn bon gou opsyon lèt ki pa letye ki disponib kounye a.)

Benefis ki genyen nan pwoteyin pwa

Poukisa pwoteyin pwa vo atansyon ou a? La Journal of Nitrisyon ren rapòte ke pwoteyin pwa ofri kèk benefis sante legi. Pou youn, li pa sòti nan okenn nan uit manje alèjik ki pi komen yo (lèt, ze, pistach, nwa pye bwa, soya, pwason, kristase, ak ble), ki souvan itilize yo kreye sipleman pwoteyin-sa vle di li se yon opsyon ki an sekirite pou moun ki gen divès restriksyon dyetetik. Etid preliminè yo montre tou ke konsomasyon pwoteyin pwa ka aktyèlman diminye san presyon nan rat ipèrtansif ak moun, selon rapò a. Youn nan rezon potansyèl: Paske pwoteyin pwa souvan sòti mekanikman nan pwa fann tè jòn (kont separasyon chimik, souvan yo itilize pou pwoteyin soya ak laktoserom), li konsève plis fib idrosolubl, ki finalman gen yon efè pozitif sou sante kadyovaskilè. (Isit la nan plis enfòmasyon sou diferan kalite fib ak poukisa li tèlman bon pou ou.)

Menm si laktoserom depi lontan te fèt tankou wa tout sipleman pwoteyin, pwoteyin pwa rich nan asid amine esansyèl ak asid amine branch-chèn, ki fè li yon sipleman gwo pou bilding nan misk ak antretyen, di doktè ak nitrisyon ekspè Nancy Rahnama, MD Syans apiye li: Yon etid ki fèt pa Jounal Sosyete Entènasyonal Nitrisyon Espò tou te jwenn ke nan yon gwoup moun ki konsome sipleman pwoteyin nan konbinezon ak fòmasyon rezistans, pwoteyin pwa pwovoke menm jan anpil pwogrè epesè nan misk kòm laktoserom. (Gade: Èske Pwoteyin vejetalyen ka efikas menm jan ak Whey pou bati misk?)

An reyalite, lè li rive dijesyon, pwoteyin pwa ka menm gen yon janm moute sou laktoserom: "Pwoteyin pwa ka pi byen tolere pase pwoteyin laktoserom, menm jan li pa gen okenn letye nan li," Dr Rahnama. Si ou se youn nan anpil moun ki fè eksperyans gonfleman (oswa farts pwoteyin stinky) apre yo fin desann kèk pwoteyin laktoserom, pwa ta ka yon pi bon opsyon pou ou, li di.

"Yon lòt benefis nan pwoteyin pwa se ke rejim alimantè ki baze sou plant yo te lye nan yon kantite benefis sante," di rejim alimantè ki anrejistre Lauren Manaker. Sa vle di pi ba kolestewòl, pi ba nivo emoglobin A1c (yon mezi nivo sik nan san ou an mwayèn), ak pi bon kontwòl glikoz nan san, li eksplike. nan yon etid ki fèt pa University of Michigan Frankel Cardiovascular Center.

Gen kèk enkonvenyans ki vo konsidere

"Dezavantaj nan evidan nan pwoteyin pwa se ke li pa gen yon pwofil konplè nan 100 pousan nan asid amine ou bezwen," di nkoloji-sètifye dyetetik Chelsey Schneider. FYI, asid amine yo se blòk yo nan pwoteyin. Pandan ke kò ou ka fè kèk nan yo, ou bezwen konsome lòt moun nan manje, li te di. Moun sa yo rele esansyèl asid amine. (Gen nèf: histidine, isoleucine, leucine, lizin, methionine, fenilalanin, treonin, triptofan, ak valin.) Pwoteyin ki baze sou bèt (vyann, pwason, oswa letye) tipikman genyen tout asid amine esansyèl sa yo epi yo rele yo pwoteyin konplè. , li eksplike.

Gen kèk manje plant (tankou Chinwa) ki gen tout asid amine esansyèl, men pifò (tankou pwoteyin pwa) pa fè sa, e konsa yo pa pwoteyin konplè, di Schneider. Yon ranje fasil? Konbine diferan sous pwoteyin ki baze sou plant ki gen asid amine konplemantè pou asire ou jwenn tout sa ou bezwen yo. Pou egzanp, Schneider rekòmande pou ajoute nan depans siplemantè tankou chia, pye koton swa, oswa grenn chanv. (Men yon gid pou sous pwoteyin vejetalyen yo.)

Si w nan yon rejim ki ba-karb (tankou rejim alimantè keto), di: "Pwa se yon sous pwoteyin oke, men li la tou yon ti jan wo nan glusid pou yon legim," di dyetetisyen anrejistre Vanessa Rissetto. Yon tas pwa gen apeprè 8 gram pwoteyin ak 21 gram glusid, li te di. Sa a se yon diferans radikal konpare ak bwokoli, ki te sèlman gen 10 gram glusid ak 2.4 gram pwoteyin pou chak tas.

Ki jan yo Chwazi Pwa Pwoteyin Pwa Dwa a

Pou asire ke w ap achte yon pwoteyin pwa bon jan kalite, jwenn youn ki òganik, di nitrisyonis ki anrejistre Tara Allen. Sa asire ke li pral ki pa Peye-gmo epi yo pral gen mwens pestisid.

Li rekòmande tou pou tcheke etikèt nitrisyon ou ak anpil atansyon, menm jan ou pral vle chwazi yon mak ki gen pi piti kantite engredyan. Kenbe yon je deyò epi evite file depase (tankou karajenan), ajoute sik, dèkstrin oswa maltodextrin, epesè (tankou jansiv xanthan), ak nenpòt koloran atifisyèl, li di.

"Lè w ap chèche yon poud pwoteyin pwa-wo kalite, li bon tou pou evite sik atifisyèl tankou aspartame, sukraloz, ak acesulfame potasyòm," di dyetetisyen ki anrejistre Britni Thomas. Stevia, nan lòt men an, se yon sik ki an sekirite sof si ou sansib pou li, li te di.

Malgre ke pwa yo pa yon pwoteyin konplè sou pwòp yo, mak anpil pral ajoute asid amine ki manke oswa melanje pwoteyin pwa ak lòt pwoteyin ki baze sou plant yo kreye yon sipleman pwoteyin konplè: Tcheke bò men dwat sou etikèt la nitrisyon sou boutèy la epi asire w ke tout nèf esansyèl asid amine yo ki nan lis, di Dr Rahnama.

Kèlkeswa ki kalite pwoteyin w ap itilize, sonje: Li toujou enpòtan pou konsome pwoteyin kòm yon pati nan manje balanse pandan tout jounen an. "Li toujou pi bon pou jwenn otan ke posib nan nitrisyon ou nan manje antye epi jis itilize sipleman pou ranpli twou vid ki genyen yo," di Allen. "Gen plizyè fason ou ka enkòpore pwoteyin pwa nan jou ou." Eseye melanje li nan fwete, ponmkèt ki an sante, farin avwàn, e menm krèp.

Revizyon pou