Ki sa ki Lèt avwan ak li an sante?

Kontan

• Ki sa ki Lèt avwan?
• Lèt avwan Nitrisyon Facts & Benefis Sante
• Ki jan yo bwè epi sèvi ak lèt ​​avwan
• Revizyon pou

Lèt ki pa letye te kòmanse kòm yon altènatif san laktoz pou vejetalyen oswa moun ki pa letye, men bwason ki baze sou plant yo te vin tèlman popilè menm fanatik letye yo konsidere tèt yo kòm fanatik. Ak jodi a, opsyon yo intèrminabl: lèt zanmann, lèt soya, lèt fig, lèt Pistache, lèt kajou, ak plis ankò. Men, gen yon sèl bwason sou blòk la ki kontinye ap resevwa atansyon soti nan nutrisyonist ak foodies sanble: lèt avwan.

Keri Gans, M.S., R.D.N., C.L.T., di: "Prèske tout bwason ki pa letye ka 'cho' kounye a paske nan enterè nan rejim ki baze sou plant." Lèt avwàn se patikilyèman aksesib, paske li pi bon mache pase lèt nwa epi li ka pi zanmitay anviwònman an, eksplike dyetetisyen ki anrejistre Kelly R. Jones M.S., L.D.N. Men, ki sa ki lèt avwan egzakteman? E èske lèt avwàn bon pou ou? Kontinye lekti pou repons sa yo ak plis ankò sou bwason ki gen letye sa a.

Ki sa ki Lèt avwan?

Lèt avwàn konsiste de avwan ki koupe an asye oswa grenn antye ki tranpe nan dlo, melanje, ak Lè sa a, tension ak yon fwomaj oswa yon sak lèt ​​espesyal nwa. "Pandan ke rès kaka avwàn la gen esansyèl nan fib la ak pi fò nan pwoteyin ki nan francha avwan yo, likid oswa 'lèt' ki rezilta yo gen kèk nan eleman nitritif yo nan francha avwan," di Jones. "Paske francha avwan absòbe dlo pi fasil pase nwa, lè melanje byen ase, plis nan manje nan tèt li van pase nan fwomaj la, bay yon teksti krèm pase lèt nwa san yo pa ajoute engredyan." (Fan nan francha avwan? Lè sa a, ou te eseye sa yo resèt farin avwàn ki gen anpil pwoteyin pou manje maten, stat.)

Lèt avwan Nitrisyon Facts & Benefis Sante

Èske lèt avwàn an sante, menm si? Men ki jan nitrisyon lèt avwàn ak kalori lèt avwàn mezire jiska lòt varyete lèt ak lèt ​​ki baze sou plant: Yon pòsyon yon tas nan lèt avwàn - pou egzanp, Oatly Oat Milk (Achte li, $ 13 pou 4, amazon.com) - bay sou:

• 120 kalori
• 5 gram grès total
• 0.5 gram grès satire
• 2 gram fib
• 3 gram pwoteyin
• 16 gram idrat kabòn
• 7 gram sik

Plus, "lèt avwan gen 35 pousan nan alokasyon rekòmande chak jou (RDA) pou kalsyòm, ak 25 pousan pou vitamin D," di Gans. "Konpare ak lèt ​​bèf ak lèt ​​soya, li gen mwens pwoteyin; sepandan, konpare ak lòt bwason ki baze sou plant, sa vle di zanmann, kajou, kokoye, ak diri, li gen plis pwoteyin."

Lèt avwan gen mwens sik (7 gram pou chak tas) pase lèt bèf (12.5 gram pou chak tas), men plis pase lèt nwa san sik tankou lèt zanmann san oswa lèt kajou, ki gen sèlman 1-2 gram sik pou chak tas.

Plus, lèt avwan se gayan an klè lè li rive fib. "Lèt bèf la gen 0 gram fib, zanmann ak soya gen 1 gram fib pou chak pòsyon - kidonk lèt ​​avwàn ak 2 gram fib se pi wo a," li ajoute. Avwàn gen yon kalite fib idrosolubl ke yo rekonèt kòm beta-glucan, ki ka ede diminye nivo kolestewòl LDL san ou epi, an vire, diminye risk pou maladi kè, dapre yon revizyon 2018. Rechèch te jwenn tou ke beta-glukan ka ede ralanti dijesyon, ogmante sasyete, ak siprime apeti.

"Oat gen ladan tou vitamin B thiamin ak folat, mineral yo mayezyòm, Manganèz, fosfò, zenk, ak kwiv, osi byen ke yon varyete de lòt vitamin ak mineral nan kantite tras," di Jones.

Lèt avwàn yo gen tandans pi wo nan idrat kabòn, men sa a oke paske li bay enèji nan glusid sa yo ak fib kòm opoze ak grès, ki ka tipikman ka a ak pifò lèt nwa, eksplike Jones.

Natirèlman, lèt avwan se tou yon bon chwa pou nenpòt moun ki fè alèji oswa entolerans a letye ak / oswa nwa, selon Jones. Lèt avwàn gen tandans san danje menm pou moun ki gen yon entolerans gluten. Men, pou asire w, ou dwe li etikèt. "Si ou gen yon sansiblite gluten oswa maladi selyak, ou pral vle asire w ke li te fèt ak avwan ki sètifye gluten-gratis," di Jones. "Pandan ke avwan yo san gluten nan lanati, yo souvan trete sou menm ekipman ak grenn ki gen gluten, ki kontamine avwan yo ak gluten ase pou lakòz yon reyaksyon nan moun ki gen selyak oswa yon entolerans grav."

Ki jan yo bwè epi sèvi ak lèt ​​avwan

Beyond yon konsistans pi epè, gou a yon ti kras dous nan lèt avwan se bèl anpil tou. Gans di: "krèm li fè li popilè pou bwè, tankou nan lèt avwan ak lat. Eseye li pou tèt ou: Elmhurst Lèt avwan san sik (Achte li, $ 50 pou 6, amazon. Com) oswa Pasifik Manje Lèt òganik avwan (Achte li, $ 36, amazon. Com).

Ou kapab tou itilize lèt avwan nan menm fason an ou ta ka itilize lèt bèf oswa lòt lèt ki baze sou plant lè w ap kwit manje. "Ou ka itilize lèt avwan kòm likid ou nan krèp ak gofr oswa nan plas lèt regilye lè w ap fè pòmdetè kraze oswa marmite," di Jones. Pandan ke ou ta ka pa vle desann yon vè lèt avwàn chak jou, li ta ka yon gwo lèt san letye ki fasil sou vant la epi li bay yon sous imedyat nan enèji pre-antrennman. (Up pwochen: Sa a resèt endijèn Lèt avwan ap delivre ou anpil lajan)

Revizyon pou