Kalite ki pi komen nan chou frize ak kouman ou kwit manje avèk yo

Kontan

• Curly chou frize
• Wouj (oswa Wouj Ris) Chou frize
• Lacinato (oswa Tuscan oswa Dinozò) Kale
• Redbor kale
• Ti bebe Kale
• Revizyon pou

Kale ka legim ki pi cho depi, byen, tout tan. Kit ou kredite mem "Keep Calm and Kale On" sou Entènèt la oswa sou lejand Sweday KALE Beyoncé a, yon bagay se sèten: vèt fèy sa a se kounye a yon icon kiltirèl.

Men, si ou pral espò yon cheeky "Don't kale my vibe" mayo, ou te gen jwenn reyalite chou ou dwat-ki gen ladan ke gen plizyè kalite chou frize. Wi, vrèman. (Men lòt bagay etone ou ta ka pa konnen sou chou frize.)

Pandan ke tout kal yo chaje ak vitamin ak mineral (tankou vitamin K ak fè), konnen varyete chou frize ou ka fè ajoute sa a veg nan rejim alimantè ou menm vin pi fasil. Isit la, kalite ki pi komen nan chou frize ak ki jan yo ka pi byen chou frize moute lavi ou.

Curly chou frize

Pi bon pou: Chips ak kwit manje jeneral

Chou frize se pi komen an-ou te gen anpil chans wè li kòm dekorasyon sou plak ou nan yon restoran, nan salad, ak sote. Men, menm si li nan # debaz, chou boukle toujou merite rekonesans.

"Sa a chou frize, tankou pifò chou frize, gen anpil potasyòm, vitamin B6, ak anpil lòt antioksidan, gen yon gou trè pwav, epi li se yon ti kras anmè/tany," di dyetetisyen ki anrejistre Mariana Daniela Torchia, Ph. Tankou tout lòt kal, li gen anpil vitamin K, C, ak B osi byen ke fib ak antioksidan. (Li menm gen plis vitamin C pase yon zoranj!)

Li nan chou a tipik ou jwenn nan makèt, pake nan sache oswa bwat oswa nan grap nan seksyon an pwodwi fre. Li se vèt fonse ak kwen boukle sou chak fèy epi li gen tij super-difisil (ki jeneralman ou vle retire anvan ou kwit manje oswa manje). Piske li se yon ti jan pi difisil pase lòt chou frize, w ap bezwen masaj li ak kèk Citrus oswa sibstans asid pou kraze li si w ap manje nan kri, tankou nan yon sòs salad.

Paske sa a ki kalite chou se mwens crinkly pase kal lòt ak paske bor yo Curly jwenn kroustiyan nan dife pou chofe fou a, ou ka fè kèk bato chou gwo ak kalite sa a, li te di. (Eseye resèt chou frize fasil sa a si ou pa deja.)

Wouj (oswa Wouj Ris) Chou frize

Pi bon pou: smoothies ak salad

Wouj chou wouj oswa wouj chou Ris gen yon gou trè menm jan ak boukle boukle men-ou dvine li! -Souvan gen tij wouj-hued. Fèy yo se plat pase sa yo ki nan boukle boukle (fè l sanble souvan fèy arogul) epi yo ka vèt oswa gri-vèt nan koulè. Chou wouj souvan konsidere kòm chou dous, ki fè li pafè pou manje kri.

Sèvi ak li nan ji, fwete, ak salad-jis masaj ak adousi fèy yo ak men ou kraze fib la epi fè li pi fasil pou dijesyon, di Torchia. Epitou, koupe tij yo anba epè, depi yo ap trè chewy ak anmè kou fièl, li te di. (Menm si li totalman an sekirite pou manje, si ou vle; jis koupe l an ti moso epi mitone.)

Lacinato (oswa Tuscan oswa Dinozò) Kale

Pi bon pou: Salad ak pou kwit manje

Chou frize sa a se super nwa nan koulè, yon ti jan pi mens nan teksti ak aparans, e li gen ondilasyon (men se pa boukl). "Gran kwit ak kri pou salad, men li gen fèy mens kidonk li pi fasil pou manje pase lòt kalite chou frize, ki pi di," li te di. Li pral yon ti jan pi rich nan gou ak chewier pase kal lòt.

Pou manje li, retire tij yo ak masaj fèy yo (sa a se toujou yon bon lide paske li kòmanse pwosesis la nan kraze fib), li te di. "Pou yon sòs salad, eseye koupe l 'nan bann mens epi ajoute yon lwil pi renmen ak flak tchili ak bourade lay," li te di. Si ou vle: Ajoute yon ti kras nan vinèg balzamik, depi asid la nan vinèg la ede adousi fèy la chou, li eksplike. (Pou yon resèt konplè, eseye sa a sòs salad chou ak yon abiye timerik.)

Li gen yon gou ki sanble ak tanen, men li diminye yon fwa kwit-donk si li pwouve ke li twò entans nan yon sòs salad, ou ka kwit li pou yon gou pi dous ak pi modere, li di.

Redbor kale

Pi bon pou: Soup oswa sote

Redbor chou se yon deklarasyon-Maker: Li te gen yon koulè gwo twou san fon koulè wouj violèt ak fèy super-Curly. Men, pa gen okenn noshing sou kri chou kri redbor, sof si ou vle yon vant fè mal. "Ou ta vle kwit yon sèl sa a paske li dans epi li bezwen adousi nan soup oswa mitone nan bouyon pou yon bon gou," li te di.

Senpleman lanse li nan yon soup (tankou sa a soup dezentoksikasyon chou) ak mitone adousi, oswa sote yon plat bò rapid: Add 2 gwo kiyè nan lwil oliv, de gwo kiyè nan vinèg pòm sidr, 1/8 ti kiyè sèl, ak masaj fèy yo jiskaske yo vle yon ti jan. Ajoute yon ti kras pwav ak poud lay pou gou, Lè sa a, sote, epi w ap fè.

Sa a kale tou gen yon antioksidan ki rele asid alfa-lipoik (ALA), ki ka ede pi ba sik nan san nan moun ki gen dyabèt, ak ranfòse sante kè, di Torchia. Bonis: Li fè tou yon topper gwo pou pitza ak flatbreads, depi koulè li fè li yon ekselan gani Instagram-kapab. (Gade tou: Poukisa ou ta dwe manje manje kolore)

Ti bebe Kale

Pi bon pou: Salad oswa fwete

Ti bebe chou se youn nan kal ki pi fasil pou jwenn nan magazen an (anjeneral nan bwat pre-pake oswa sache, tou pre vèt yo sòs ​​salad) epi li se tou, joui, pi fasil a yo sèvi ak. Li sanble ak Curly chou an tèm de aparans ak gou, men fèy li yo pi piti ak mens nan teksti-konsa ou pa pral bezwen masaj li menm jan ou ta ak Curly chou, di Torchia.

Paske ti bebe chou se konsa sansib, li bon pou manje kri. Ou ka itilize li pou fwete ak salad oswa kòm yon gani. Si w chwazi kwit li, li pa bezwen prèske anpil tan ke lòt chou frize-e ou ka vle rekonsidere kwit li nan tout, paske li pral kwit, tankou lòt vèt ti bebe. (Konsidere ajoute chou ti bebe nan youn nan sa yo 10 resèt smoothie vèt oswa sa a bwason chou ak djin olye.)

Revizyon pou