Èske Hummus an sante? 8 Rezon ki fè gwo manje plis Hummus

Kontan

• 1. Super nourisan ak chaje ak plant ki baze sou pwoteyin
• 2. Moun rich nan engredyan ki pwouve pou ede konbat enflamasyon
• 3. Ki gen anpil fib ki ankouraje sante dijestif ak manje bon bakteri zantray ou
• 4. Gen yon endèks glisemi ba, Se konsa, ka ede kontwole nivo sik nan san
• 5. Gen engredyan kè-an sante ki ka diminye risk maladi kè
• 6. Ankouraje pèdi pwa epi ede ou kenbe yon pwa kò ki an sante
• 7. Gran pou moun ki gen entolerans, kòm Li nan Natirèlman Gluten-, nwa- ak letye-gratis
• 8. Èkstrèmeman fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou
• Kijan Pou Fè Hummus
• Liy anba la

Hummus se yon ekstrèmman popilè Mwayen Oryan tranpe ak gaye.

Li se tipikman fèt pa melanje chich (pwa garbanzo), tahini (grenn wowoli tè), lwil oliv, ji sitwon ak lay nan yon processeur manje.

Se pa sèlman hummus bon gou, men li se tou versatile, chaje ak eleman nitritif e li te lye nan anpil sante enpresyonan ak benefis nitrisyonèl ().

Isit la yo se 8 benefis syantifikman pwouve nan hummus.

1. Super nourisan ak chaje ak plant ki baze sou pwoteyin

Ou ka santi bon sou manje hummus, menm jan li gen yon gran varyete vitamin ak mineral.

Yon 100-gram (3.5-ons) pòsyon nan hummus bay (2):

• Kalori: 166
• Grès: 9.6 gram
• Pwoteyin: 7.9 gram
• Glusid: 14.3 gram
• Fibre: 6.0 gram
• Manganèz: 39% nan RDI la
• Kuiv: 26% nan RDI la
• Folat: 21% nan RDI la
• Manyezyòm: 18% nan RDI la
• Fosfò: 18% nan RDI la
• Fè: 14% nan RDI la
• Zenk: 12% nan RDI la
• Thiamin: 12% nan RDI la
• Vitamin B6: 10% nan RDI la
• Potasyòm: 7% nan RDI la

Hummus se yon gwo sous plant ki baze sou pwoteyin, bay 7.9 gram pou chak pòsyon.

Sa fè li yon opsyon ekselan pou moun ki sou yon rejim alimantè vejetaryen oswa vejetalyen. Konsome ase pwoteyin esansyèl pou kwasans optimal, rekiperasyon ak fonksyon iminitè.

Anplis de sa, hummus gen ladan fè, folat, fosfò ak vitamin B, tout nan yo ki enpòtan pou vejetaryen ak vejetalyen, menm jan yo ka pa jwenn ase nan rejim alimantè yo.

Hummus bay yon gran varyete vitamin ak mineral. Li se tou yon gwo plant ki baze sou sous pwoteyin, ki fè li yon opsyon nourisan pou vejetalyen ak vejetaryen.

2. Moun rich nan engredyan ki pwouve pou ede konbat enflamasyon

Enflamasyon se fason kò a pou pwoteje tèt li kont enfeksyon, maladi oswa aksidan.

Sepandan, pafwa enflamasyon ka pèsiste pi lontan pase sa nesesè. Yo rele sa enflamasyon kwonik, epi li te lye nan anpil pwoblèm sante grav ().

Hummus chaje ak engredyan ki an sante ki ka ede konbat enflamasyon kwonik.

Lwil oliv se youn nan yo. Li rich nan antioksidan pwisan ki gen benefis anti-enflamatwa.

An patikilye, jenn fi lwil oliv gen oleocanthal la antioksidan, ki se kwè yo gen pwopriyete ki sanble anti-enflamatwa kòm medikaman komen anti-enflamatwa (,,).

Menm jan an tou, grenn wowoli, ki fè moute tahini, ka ede diminye makè nan enflamasyon nan kò a tankou IL-6 ak CRP, ki fè yo elve nan maladi enflamatwa tankou atrit (,).

Anplis, anpil etid yo montre ke konsome yon rejim alimantè moun rich nan legum tankou chich diminye makè san nan enflamasyon (,,,).

Hummus gen chich, lwil oliv ak grenn wowoli (tahini), ki pwouve yo gen pwopriyete anti-enflamatwa.

3. Ki gen anpil fib ki ankouraje sante dijestif ak manje bon bakteri zantray ou

Hummus se yon gwo sous fib dyetetik, sa ki ka amelyore sante dijestif yo.

Li bay 6 gram fib dyetetik pou chak 3.5 ons (100 gram), ki egal a 24% nan rekòmandasyon fib chak jou pou fanm ak 16% pou gason ().

Mèsi a kontni segondè fib li yo, hummus ka ede kenbe ou regilye. Sa a se paske fib dyetetik ede adousi epi ajoute esansyèl nan ban pou ke yo pi fasil pase ().

Ki sa ki nan plis, fib dyetetik ede tou manje bakteri yo an sante ki ap viv nan zantray ou.

Yon etid te jwenn ke ajoute 200 gram chich (oswa fib raffinose soti nan chich) nan rejim alimantè a pou twa semèn te ede ankouraje kwasans lan nan bakteri benefisye, tankou bifidobakteri, pandan y ap siprime kwasans lan nan bakteri danjere ().

Gen kèk nan fib la nan hummus ka konvèti pa bakteri zantray nan butyrate nan asid gra chèn kout. Sa a asid gra ede nouri selil yo kolon e li gen anpil benefis enpresyonan ().

Etid laboratwa yo te montre ke pwodiksyon butirat lye nan yon risk ki pi ba nan kansè nan kolon ak lòt pwoblèm sante (,).

Hummus se yon gwo sous fib, ki ka ede kenbe ou regilye. Anplis de sa, fib chich ka ankouraje kwasans bakteri zantray ki an sante, ki pwodui butirat - yon kalite asid gra ki ede nouri selil nan zantray la.

4. Gen yon endèks glisemi ba, Se konsa, ka ede kontwole nivo sik nan san

Hummus gen plizyè pwopriyete ki ka ede kontwole nivo sik nan san ou.

Premyèman, hummus se te fè sitou nan chich, ki gen yon endèks glisemi ba (GI).

Endèks glisemi a se yon echèl ki mezire kapasite manje pou ogmante sik nan san.

Manje ki gen yon gwo valè GI yo byen vit dijere ak Lè sa a, absòbe, sa ki lakòz yon Spike byen file ak tonbe nan nivo sik nan san. Kontrèman, manje ki gen yon valè ki ba GI yo tou dousman dijere ak Lè sa a, absòbe, sa ki lakòz yon ogmantasyon pi dousman ak plis balanse ak tonbe nan nivo sik nan san.

Hummus se tou yon gwo sous fib idrosolubl ak grès ki an sante.

Chich yo rich nan pwoteyin, lanmidon rezistan ak anti-eleman nitritif, ki ralanti dijesyon nan glusid ().

Grès ede tou ralanti absòpsyon nan glusid soti nan zantray la, ki, nan vire, bay yon lage pi dousman ak plis fiks nan sik nan san an.

Pou egzanp, rechèch yo montre ke pen blan degaje kat fwa plis sik nan san an apre yon repa pase hummus, malgre bay menm kantite lajan an nan glusid ().

Hummus gen yon endèks glisemi ki ba, ki vle di li tou dousman degaje sik nan san an. Sa a se tou ede pa lanmidon an rezistan, grès ak pwoteyin li genyen ladan li.

5. Gen engredyan kè-an sante ki ka diminye risk maladi kè

Maladi kè ki responsab pou 1 nan chak 4 lanmò atravè lemond ().

Hummus gen plizyè engredyan ki ka ede diminye faktè risk pou maladi kè.

Nan yon etid senk semèn ki long, 47 granmoun ki an sante konsome swa yon rejim alimantè ki gen chich ajoute oswa yon rejim alimantè ki gen ble ajoute. Apre etid la, moun ki te manje chich siplemantè te gen 4.6% pi ba "move" nivo kolestewòl LDL pase moun ki manje ble siplemantè ().

Anplis de sa, yon revizyon nan 10 syans ak plis pase 268 moun konkli ke yon rejim alimantè moun rich nan legum tankou chich redwi "move" kolestewòl LDL pa yon mwayèn de 5% ().

Akote de chich, hummus se tou yon gwo sous grès kè-sante nan lwil oliv.

Yon analiz de 32 syans ak plis pase 840,000 moun te jwenn ke moun ki gen konsomasyon ki pi wo nan lwil ki an sante, espesyalman lwil oliv, te gen yon 12% pi ba risk pou lanmò akòz maladi kè ak yon 11% pi ba risk pou lanmò an jeneral ().

Yon lòt etid te jwenn ke pou chak 10 gram (apeprè 2 ti kiyè) nan siplemantè jenn fi lwil oliv boule chak jou, risk pou maladi kè diminye pa yon siplemantè 10% ().

Pandan ke rezilta sa yo pwomèt, yo bezwen plis etid alontèm sou hummus.

Hummus gen chich ak lwil oliv - de engredyan ki ka diminye faktè risk, e konsa an jeneral risk, pou maladi kè.

6. Ankouraje pèdi pwa epi ede ou kenbe yon pwa kò ki an sante

Plizyè etid yo te egzamine kijan hummus afekte pèdi pwa ak antretyen.

Enteresan, dapre yon sondaj nasyonal, moun ki regilyèman boule chich oswa hummus yo te 53% mwens chans yo dwe obèz.

Yo menm tou yo te gen yon BMI pi ba ak gwosè ren yo te yon mwayèn de 2.2 pous (5.5 cm) ki pi piti pase moun ki pa regilyèman konsome chich oswa hummus (25).

Sa te di, li pa totalman klè si rezilta sa yo te akòz pwopriyete espesifik nan chich oswa hummus oswa tou senpleman ke moun ki manje manje sa yo ap viv yon vi jeneralman an sante.

Lòt etid yo te tou lye yon konsomasyon ki pi wo nan legum tankou chich nan yon pwa kò pi ba ak sasyete amelyore (26,).

Hummus gen plizyè pwopriyete ki ka ede ankouraje pèdi pwa.

Li se yon gwo sous fib dyetetik, ki te montre ranfòse nivo nan òmòn yo plen koleksistokinin (CCK), peptide YY ak GLP-1. Anplis, fib dyetetik te montre tou pou diminye nivo grelin òmòn grangou (,,).

Pa anpeche apeti, fib ka ede diminye konsomasyon kalori ou, ki ankouraje pèdi pwa.

Anplis de sa, hummus se yon gwo sous pwoteyin ki baze sou plant. Rechèch yo montre ke yon konsomasyon pwoteyin ki pi wo ka ede kwape apeti ak ranfòse metabolis ou ().

Hummus se yon gwo sous fib ak pwoteyin, ki ka ankouraje pèdi pwa. Sondaj yo te montre ke moun ki konsome chich oswa hummus regilyèman gen mwens chans yo dwe obèz, plis gen yon BMI pi ba ak sikonferans ren ki pi piti.

7. Gran pou moun ki gen entolerans, kòm Li nan Natirèlman Gluten-, nwa- ak letye-gratis

Alèji ak entolerans Manje afekte dè milyon de moun atravè lemond.

Moun ki soufri alèji ak entolerans manje lite jwenn manje yo ka manje ki pa pral lakòz sentòm alèz.

Erezman, prèske tout moun ka jwi hummus.

Li natirèlman Gluten-, nwa- ak letye-gratis, ki vle di li kostim moun ki afekte nan kondisyon komen tankou maladi selyak, alèji nwa ak entolerans laktoz.

Malgre ke hummus natirèlman gratis nan engredyan sa yo, li toujou gen bon konprann pou li lis konplè engredyan yo, tankou kèk mak ka ajoute préservatifs oswa lòt engredyan.

Anplis de sa, sonje ke chich yo gen anpil rafinoz, yon kalite FODMAP. Moun ki sansib a FODMAPs, tankou moun ki gen sendwòm entesten chimerik, yo ta dwe pran prekosyon pa twòp nan hummus ().

Epitou kenbe nan tèt ou ke hummus gen keratin grenn wowoli, ke yo rele tou tahini. Grenn sezam se yon allergen komen nan Mwayen Oryan an ().

Hummus se natirèlman Gluten-, letye- ak nwa-gratis, sa ki fè li yon chwa ekselan pou moun ki gen alèji sèten ak entolerans. Sepandan, moun ki sansib a FODMAPs oswa alèji ak grenn wowoli ta dwe limite oswa evite li.

8. Èkstrèmeman fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou

Se pa sèlman hummus nourisan ak bon plat, men li la tou fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou - gen fason w pèdi kontinuèl ou ka itilize hummus.

Gaye li sou vlope pi renmen ou, pòch pita oswa sandwich olye pou yo gaye lòt kalori tankou mayonèz oswa pansman krèm.

Hummus tou fè yon plonje bon plat epi li pi byen pè ak manje kroustiyan tankou seleri, kawòt, konkonm ak piman dous. Anpil moun jwenn sa a satisfè anvi pòmdetè chip.

Malgre ke hummus se lajman disponib nan makèt, li nan ekstrèmman fasil fè nan kay la.

Pwosesis la tout antye pran anba 10 minit epi sèlman mande pou yon processeur manje.

Kijan Pou Fè Hummus

Engredyan

• 2 tas chich nan bwat (pwa garbanzo), vide
• 1/3 tas tahini
• 1/4 tas ji sitwon
• 1 gwo kiyè lwil oliv
• 2 galik lay, kraze
• Yon zongle sèl

Esplikasyon

• Mete engredyan yo nan yon processeur manje ak melanj jiskaske lis.
• Jwi sou fini, sandwich oswa kòm yon plonje bon plat.

Hummus se nourisan, versatile ak trè fasil fè. Senpleman ajoute engredyan ki anwo yo nan yon processeur manje ak melanj jiskaske lis.

Liy anba la

Hummus se yon popilè Mwayen Oryan tranpe ak gaye ki chaje ak vitamin ak mineral.

Rechèch te lye hummus ak engredyan li yo nan yon varyete de benefis sante enpresyonan, ki gen ladan ede enflamasyon goumen, amelyore kontwòl sik nan san, pi bon sante dijestif, pi ba risk maladi kè ak pèdi pwa.

Anplis, hummus se natirèlman gratis nan alèrjèn manje komen ak iritan, tankou Gluten, nwa ak letye, ki vle di li ka jwi pa pifò moun.

Add hummus nan rejim alimantè ou pa swiv resèt ki anwo a - li nan ekstrèmman fasil fè ak pran mwens pase dis minit.

Tout moun nan tout, hummus se yon adisyon super senp, sante ak bon gou nan rejim alimantè ou.