Èske mayi se yon legim?

Kontan

• Kisa mayi ye?
• Ki sa ki nan istwa a nan mayi?
• Ki benefis sante pou manje mayi?
• Ki jan yo manje mayi
• Ponmkèt mayi antye
• Mayi ak tomat sòs salad pasta
• Mayi ak fwomaj chowder
• Meksiken mayi griye ak silantro
• Mayi krèm kwit nan fou
• Klasik succotash
• Mayi rapid-marinated
• Pwochen etap yo  

Mayi se yon diskontinu rejim alimantè pou anpil moun atravè mond lan. Li jwenn kòm yon plat bò, nan soup, nan marmite, ak plis ankò. Lè nwayo mayi yo déja, yo vin yon ti goute pi renmen pandan y ap gade yon fim.

Malgre itilizasyon regilye mayi a nan lavi chak jou nou an, ou ka pa konnen kòm anpil sou li jan ou ta ka panse.

Isit la nan yon gade nan si wi ou non li reyèlman konte kòm yon legim.

Kisa mayi ye?

Reponn kesyon an si wi ou non mayi se yon legim son tankou li ta senp. An reyalite, li nan yon ti kras pi konplike pase sa li parèt.

Mayi antye, tankou ou manje sou Cob a, konsidere kòm yon legim. Kernel nan mayi tèt li (kote pòpkòn soti) konsidere kòm yon grenn. Pou yo kapab pi espesifik, fòm sa a nan mayi se yon grenn "antye".

Pou konplike bagay yo yon ti kras plis, anpil grenn ki gen ladan pòpkòn yo konsidere yo dwe yon fwi. Sa a se paske yo soti nan pitit pitit oswa pati nan flè nan plant la.

Nan contrast, legim yo soti nan fèy yo, tij, ak lòt pati nan yon plant. Se poutèt sa plizyè manje moun panse a kòm legim yo aktyèlman fwi, tankou tomat ak zaboka.

Se konsa, mayi se aktyèlman yon legim, yon grenn antye, ak yon fwi. Men, pa gen pwoblèm nan ki fòm li vini nan oswa ki kategori li tonbe nan, mayi se yon bon bagay pou ou epi yo ka yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante. Menm pòpkòn plenn ka an sante lè yo prepare san lwil, bè, oswa sèl.

Ki sa ki nan istwa a nan mayi?

Mayi orijinal te kòmanse nan Amerik yo. Li nan rekòt la ki pi popilè grandi nan mond lan. Nan anpil pati nan mond lan, yo rele sa mayi.

Twa kalite mayi ki pi popilè yo se:

• Mayi dous: Sa a se sa ou ta tipikman jwenn nan makèt la.
• Mayi jaden (oswa mayi dant): Yo itilize varyete sa a pou nouri bèf ak lòt bèt. Li itilize tou nan kèk atik endistriyèl.
• Mayi Ameriken (oswa mayi flint): Sa a kalite mayi vini nan anpil koulè ak se popilè kòm yon dekorasyon souvan wè alantou Jou Aksyon de Gras. Yon varyete kalite mayi sa a itilize tou pou fè pòpkòn.

Yo kwè ke mayi soti nan yon kalite zèb Meksiken yo. Men, mayi tèt li pa aktyèlman grandi nenpòt kote nan bwa la.

Ki benefis sante pou manje mayi?

Gen yon kantite benefis sante nan manje mayi. Men, benefis yo diferan yon ti kras depann sou fòm nan mayi ke w ap manje, tankou pòpkòn oswa mayi dous.

Mayi se yon grenn antye. Yon grenn antye se jis sa li son tankou, grenn nan tout antye. Grenn antye se kalite grenn ki pi nourisan. Yo gen vitamin, mineral, ak fib. Mayi espesyalman gen yon kantite lajan pi wo nan vitamin A pase grenn lòt. Li la tou yon gwo sous antioksidan.

Mayi konsidere tou tankou yon legim ki gen lanmidon. Li pi ba nan sik, grès, ak sodyòm pase kèk lòt legim ki gen lanmidon.

Si ou manje mayi sou Cob a oswa pòpkòn (plenn), gen anpil eleman nitritif. Gen ladan yo:

• pwoteyin
• fib
• kwiv
• zenk
• vitamin B-6
• potasyòm
• niacin

Lòt benefis sante nan mayi yo enkli:

• amelyore sante je akòz lutein li yo ak kontni zeaxanthin
• bay yon kantite antioksidan benefisye
• ede anpeche maladi divertikulèr ak pi ba LDL akòz kontni segondè fib li yo

Ki jan yo manje mayi

Mayi se yon bagay ki ka sèvi nan yon varyete fason. Ou te gen pòpkòn ak mayi sou Cob a, men gen nan yon rezèv pou prèske kontinuèl nan resèt ak fason ou ka jwenn plis mayi nan rejim alimantè ou.

Mayi vapè ak déja se pwobableman de nan fason ki pi komen yo manje mayi, men sa ki annapre yo se yon resèt kèk ede ou jwenn te kòmanse jwenn nouvo fason yo ajoute mayi nan rejim alimantè ou.

Ponmkèt mayi antye

Ponmkèt mayi se yon adisyon gwo nan nenpòt repa. Yo se yon ranplasan nourisan pou woulo regilye blan. Jwenn resèt la.

Mayi ak tomat sòs salad pasta

Sa a plat se gwo kòm yon repa ki an sante. Si ou retire poul la graje, li ka ajoute kòm yon bò nan prèske nenpòt repa. Jwenn resèt la.

Mayi ak fwomaj chowder

Sou yon sezon otòn sèk oswa jou ivè, sa a soup cho ak remoute kouraj pral frape tach la. Avèk sèlman yon tan preparasyon 15 minit, li rapid ak fasil epi li fè yon pakèt bon gwosè pou yon gwo fanmi oswa pou rès manje. Jwenn resèt la.

Meksiken mayi griye ak silantro

Sa a pran inik sou mayi sou Cob a pral yon frape nan nenpòt barbecue deyò. Jwenn resèt la.

Mayi krèm kwit nan fou

Ou pral frape nan potluck nan pwochen oswa pati dine lè ou pote sa a fasil fè marmite. Jwenn resèt la.

Klasik succotash

Sa a plat pran yon ti tan ankò yo prepare, men rezilta a an sante ak bon gou se byen vo li! Jwenn resèt la.

Mayi rapid-marinated

Si ou ap chèche pou yon bagay ou ka prepare devan yo nan tan, sa a mayi rapid-marinated se sa ou vle. Li rapid pou prepare, men li bezwen omwen yon jou pou chita nan frijidè a. Li se yon konpleman pafè a repa ou nan yon jou cho. Jwenn resèt la.

Pwochen etap yo  

Ou ka rele mayi yon legim, yon grenn antye, oswa yon fwi, epi ou ta dwe kòrèk. Sa depann de ki fòm mayi w ap manje. Mayi se yon gwo pati nan yon rejim alimantè ki an sante, si ou manje l 'tankou pòpkòn, yon plat bò, oswa enkli li nan nenpòt ki resèt.