Èske nwa pwav bon pou ou, oswa move? Nitrisyon, Itilizasyon, ak plis ankò

Kontan

• Ka Bay Benefis Sante
• Yon antioksidan pwisan
• Ranfòse absòpsyon eleman nitritif
• Ka ankouraje dijesyon ak anpeche dyare
• Danje posib ak efè segondè
• Itilizasyon gastronomik
• Liy anba la

Pou dè milye ane, pwav nwa te yon engredyan diskontinu nan tout mond lan.

Souvan refere yo kòm "wa a nan fèy santi bon," li soti nan fwi a sèk, unripe nan plant natif natal Ameriken an Piper nigrum. Tou de pwav nwa antye ak tè nwa pwav yo souvan itilize nan kwit manje (1).

Anplis ajoute gou nan manje, pwav nwa ka aji kòm yon antioksidan epi yo ofri yon varyete de benefis sante.

Atik sa a pran yon gade nan pwav nwa, ki gen ladan benefis li yo, efè segondè, ak itilizasyon gastronomik.

Ka Bay Benefis Sante

Konpoze nan pwav nwa - espesyalman engredyan aktif piperin li yo - ka pwoteje kont domaj selil, amelyore absòpsyon eleman nitritif, ak èd pwoblèm dijestif (2, 3).

Yon antioksidan pwisan

Plizyè etid montre ke pwav nwa aji kòm yon antioksidan nan kò ou (2, 4).

Antioksidan yo se konpoze ki konbat domaj selilè ki te koze pa molekil enstab ki rele radikal gratis.

Radikal gratis fòme kòm yon rezilta nan rejim alimantè pòv, ekspoze solèy, fimen, polyan, ak plis ankò ().

Yon etid tès-tib te jwenn ke ekstrè pwav nwa yo te kapab reziste sou 93% nan domaj la gratis radikal ke syantis ankouraje nan yon preparasyon grès (6).

Yon lòt etid nan rat sou yon rejim alimantè ki gen anpil grès obsève ke tretman ak pwav nwa ak piperine diminye nivo radikal gratis nan kantite ki sanble ak sa yo ki nan rat manje yon rejim alimantè nòmal (7).

Finalman, yon etid tib tès nan selil kansè imen te note ke ekstrè pwav nwa yo te kapab sispann jiska 85% nan domaj selilè ki asosye ak devlopman kansè (8).

Ansanm ak piperin, pwav nwa gen lòt konpoze anti-enflamatwa - ki gen ladan lwil esansyèl limonèn ak beta-kariofilèn - ki ka pwoteje kont enflamasyon, domaj selilè, ak maladi (,).

Pandan ke efè antioksidan nan pwav nwa yo pwomèt, rechèch kounye a limite a sa sèlman tès tib ak etid bèt.

Ranfòse absòpsyon eleman nitritif

Nwa pwav ka amelyore absòpsyon ak fonksyon sèten eleman nitritif ak konpoze benefisye.

An patikilye, li ka amelyore absòpsyon nan kurkumin - engredyan aktif nan timerik popilè anti-enflamatwa epis (,).

Yon etid te jwenn ke pran 20 mg piperin ak 2 gram kurkumin amelyore disponiblite kurkumin nan san moun pa 2,000% ().

Rechèch montre tou ke pwav nwa ka amelyore absòpsyon nan beta-karotèn - yon konpoze yo te jwenn nan legim ak fwi ke kò ou konvèti nan vitamin A (14, 15).

Fonksyon Beta-karotèn kòm yon antioksidan pwisan ki ka konbat domaj selilè, konsa anpeche kondisyon tankou maladi kè (,).

Yon etid 14-jou nan granmoun ki an sante te jwenn ke pran 15 mg nan beta-karotèn ak 5 mg nan piperin anpil ogmante nivo san nan beta-karotèn konpare ak pran beta-karotèn pou kont li (15).

Ka ankouraje dijesyon ak anpeche dyare

Nwa pwav ka ankouraje bon fonksyon nan vant.

Espesyalman, konsome pwav nwa ka ankouraje liberasyon anzim nan pankreyas ou ak trip ki ede dijere grès ak glusid (18, 19).

Etid sou bèt yo montre ke pwav nwa ka anpeche dyare tou pa anpeche spasm nan misk nan aparèy dijestif ou ak ralanti dijesyon an nan manje (20,).

An reyalite, etid nan selil bèt entesten yo te jwenn ke piperin nan dòz 4.5 mg pou chak liv (10 mg pou chak kg) nan pwa kò te konparab ak loperamid medikaman antidyare komen nan anpeche kontraksyon entesten espontane (20, 22).

Akòz efè pozitif li yo sou fonksyon nan vant, pwav nwa ka itil pou moun ki gen dijesyon pòv ak dyare. Sepandan, plis rechèch nan imen nesesè.

Nwa pwav ak piperin konpoze aktif li yo ka gen aktivite antioksidan pwisan, amelyore absòpsyon nan eleman nitritif sèten ak konpoze benefisye, ak amelyore sante dijestif yo. Toujou, plis rechèch nesesè.

Danje posib ak efè segondè

Nwa pwav konsidere kòm san danje pou konsomasyon imen nan kantite lajan tipik yo itilize nan manje ak kwit manje (2).

Sipleman ki gen 5-20 mg piperin pou chak dòz parèt tou an sekirite, men rechèch nan zòn sa a limite (, 15).

Sepandan, manje gwo kantite pwav nwa oswa pran sipleman segondè-dòz ka mennen nan efè segondè negatif, tankou boule sansasyon nan gòj la oswa nan vant ().

Ki sa ki nan plis, nwa pwav ka ankouraje absòpsyon a ak disponiblite nan kèk dwòg, ki gen ladan antihistamin yo itilize soulaje sentòm alèji (,,, 26).

Pandan ke sa a ka itil pou medikaman ki mal absòbe, li kapab tou mennen nan absòpsyon danjerezman wo nan lòt moun.

Si w enterese nan ogmante konsomasyon pwav nwa ou oswa pran sipleman piperin, asire w ke ou tcheke avèk founisè swen sante ou sou entèraksyon dwòg posib.

Kantite tipik nan pwav nwa yo itilize nan kwit manje ak sipleman ki gen jiska 20 mg piperin parèt yo dwe san danje. Toujou, pwav nwa ka amelyore absòpsyon nan dwòg epi yo ta dwe itilize avèk prekosyon nan konbinezon ak sèten medikaman.

Itilizasyon gastronomik

Ou ka ajoute pwav nwa nan rejim alimantè ou nan plizyè fason.

Tè pwav nwa oswa tout pwav nwa nan yon bokal ak yon moulen yo komen nan makèt, mache, ak sou entènèt.

Sèvi ak pwav nwa kòm yon engredyan nan resèt yo ajoute gou ak epis nan vyann, pwason, legim, pansman sòs salad, soup, brase-Fries, pasta, ak plis ankò.

Ou kapab tou ajoute yon priz de pwav nwa ze grenpe moute, zaboka pen griye, fwi, ak sòs tranpe pou yon kout pye pikant.

Pou prepare yon marinad lè l sèvi avèk epis la, konbine 1/4 tas (60 ml) nan lwil oliv ak 1/2 ti kiyè pwav nwa, 1/2 ti kiyè sèl ak yon ti jan nan lòt kondiman ou pi renmen. Bwose sa a marinad sou pwason, vyann, oswa legim anvan ou kwit manje pou yon plat savoureuse.

Lè yo estoke nan yon kote ki fre, sèk, lavi etajè a nan pwav nwa se jiska de a twa zan.

Nwa pwav se yon engredyan versatile ki ka ajoute nan yon varyete de resèt, ki gen ladan vyann, pwason, ze, salad, ak soup. Li disponib nan pifò makèt.

Liy anba la

Nwa pwav se youn nan epis santi bon yo nan mond lan ki pi popilè epi yo ka ofri benefis sante enpresyonan.

Piperine, engredyan aktif nan pwav nwa, ka goumen kont radikal gratis ak amelyore dijesyon ak absòpsyon nan konpoze benefisye.

Nwa pwav jeneralman konsidere kòm san danje nan kwit manje ak kòm yon sipleman men li ka ogmante siyifikativman absòpsyon nan kèk dwòg epi yo ta dwe itilize ak prekosyon nan ka sa yo.

Sepandan, pou pifò moun, spicing moute rejim alimantè ou ak pwav nwa se yon fason fasil yo ajoute gou nan manje ou ak rekòlte kèk benefis sante.