Èske Basmati Rice Healthy?

Kontan

• Reyalite Nitrisyon
• Benefis sante potansyèl yo
• Ba nan asenik
• Ka anrichi
• Kèk kalite yo se grenn antye
• Enkonvenyan potansyèl yo
• Basmati vs lòt kalite diri
• Liy anba la

Nou gen ladan pwodwi nou panse ki itil pou lektè nou yo. Si ou achte nan lyen sou paj sa a, nou ka touche yon ti komisyon. Isit la nan pwosesis nou an.

Diri Basmati se yon kalite diri ki komen nan cuisine Endyen ak Sid Azyatik.

Disponib nan tou de varyete blan ak mawon, li nan li te ye pou gou nutty li yo ak bon sant bèl.

Toujou, ou ka vle konnen si wi ou non diri sa a grenn long se an sante ak ki jan li konpare ak lòt kalite diri.

Atik sa a pran yon gade fèmen nan diri basmati, ekzamine eleman nitritif li yo, benefis sante, ak nenpòt ki enkonvenyan.

Reyalite Nitrisyon

Malgre ke eleman nitritif yo egzak varye ki baze sou kalite a espesifik nan basmati, chak pòsyon se jeneralman wo nan glusid ak kalori, osi byen ke mikronutriman tankou folat, tyamin, ak Selenyòm.

Yon tas (163 gram) kwit diri basmati blan gen ():

• Kalori: 210
• Pwoteyin: 4.4 gram
• Grès: 0.5 gram
• Glusid: 45.6 gram
• Fibre: 0.7 gram
• Sodyòm: 399 mg
• Folat: 24% nan valè chak jou (DV)
• Thiamine: 22% nan DV la
• Selenyòm: 22% nan DV la
• Niacin: 15% nan DV la
• Kuiv: 12% nan DV la
• Fè: 11% nan DV la
• Vitamin B6: 9% nan DV la
• Zenk: 7% nan DV la
• Fosfò: 6% nan DV la
• Manyezyòm: 5% nan DV la

Nan konparezon, diri basmati mawon se yon ti kras pi wo nan kalori, glusid, ak fib. Li tou bay plis mayezyòm, vitamin E, zenk, potasyòm, ak fosfò ().

Diri Basmati se tipikman wo nan glusid ak mikronutriman tankou tyamin, folat, ak Selenyòm.

Benefis sante potansyèl yo

Diri Basmati ka asosye avèk plizyè benefis sante.

Ba nan asenik

Konpare ak lòt kalite diri, basmati se jeneralman pi ba nan asenik, yon metal lou ki ka mal sante ou ak potansyèlman ogmante risk ou pou dyabèt, pwoblèm kè, ak kansè sèten ().

Asenik gen tandans akimile plis nan diri pase nan lòt grenn, ki ka patikilyèman konsènan pou moun ki manje diri sou yon baz regilye ().

Sepandan, kèk etid yo te jwenn ke diri basmati soti nan California, peyi Zend, oswa Pakistan gen kèk nan nivo ki pi ba nan asenik, konpare ak varyete diri lòt ().

Anplis de sa, li ta dwe remake ke varyete diri mawon yo gen tandans yo dwe pi wo nan asenik pase diri blan, kòm asenik akimile nan kouch difisil bran ekstèn lan.

Ka anrichi

Diri blan basmati souvan anrichi, sa vle di sèten eleman nitritif yo ajoute pandan pwosesis la pou ede ranfòse valè nitrisyonèl la.

Sa ka fè li pi fasil pou satisfè bezwen ou yo pou yon varyete vitamin ak mineral enpòtan.

An patikilye, diri ak lòt grenn yo souvan rich ak fè ak vitamin B tankou asid folik, tyamin, ak niacin ().

Kèk kalite yo se grenn antye

Diri mawon basmati konsidere kòm yon grenn antye, sa vle di ke li gen tout twa pati nan Kernel la - jèm, bran, ak andospèm.

Grenn antye yo asosye avèk benefis sante miltip. Pou egzanp, yon analiz de 45 syans mare konsomasyon grenn antye nan yon risk ki pi ba nan maladi kè, kansè, ak lanmò twò bonè ().

Yon lòt revizyon ki asosye konsomasyon regilye nan grenn antye, ki gen ladan diri mawon, ak yon risk ki pi ba nan dyabèt tip 2 ().

Ki sa ki nan plis, yon etid 8-semèn nan 80 moun te jwenn ke ranplase grenn rafine ak grenn antye bese nivo nan mak enflamatwa ().

Basmati pi ba nan asenik pase lòt kalite diri e souvan rich ak vitamin enpòtan ak mineral. Brown basmati konsidere tou kòm yon grenn antye.

Enkonvenyan potansyèl yo

Kontrèman ak basmati mawon, basmati blan se yon grenn rafine, sa vle di ke li te wete anpil eleman nitritif valab pandan pwosesis la.

Kèk etid sijere ke manje grenn plis rafine ka afekte kontwòl sik nan san epi yo ka asosye avèk yon risk ki pi wo nan dyabèt tip 2 (,).

Ki sa ki nan plis, yon etid nan plis pase 10,000 moun lye modèl dyetetik ki gen ladan diri blan nan yon risk ki pi wo nan obezite ().

Anplis de sa, yon etid nan 26,006 moun ki asosye konsomasyon diri blan ak yon pi gwo risk pou yo metabolik sendwòm, ki se yon gwoup kondisyon ki ka ogmante risk ou pou maladi kè, konjesyon serebral, ak dyabèt tip 2 ().

Efè sa yo ka rive akòz gwo kantite diri blan an glusid ak kantite lajan ki ba nan fib konpare ak diri mawon.

Se poutèt sa, pandan y ap diri basmati blan ka jwi nan modération, mawon basmati ka yon pi bon opsyon an jeneral pou sante ou.

Grenn rafine tankou diri basmati blan yo asosye avèk yon pi gwo risk pou dyabèt tip 2, obezite, ak sendwòm metabolik. Se konsa, yo ap pi byen manje nan modération.

Basmati vs lòt kalite diri

Diri Basmati se konparab ak lòt kalite diri mawon oswa blan an tèm de eleman nitritif.

Malgre ke varyasyon trè minit ka egziste nan kalori, karb, pwoteyin, ak fib konte ant kalite espesifik nan diri, li pa ase fè anpil nan yon diferans.

Sa te di, basmati tipikman pò mwens asenik, sa ki ka fè li yon bon chwa si diri se yon diskontinu nan rejim alimantè ou ().

Kòm yon diri long grenn, li la tou pi long ak mens pase varyete grenn kout.

Nutty li yo, bon sant floral ak mou, teksti an gonfle travay byen nan anpil asyèt Azyatik ak Ameriken. Li se yon chwa patikilyèman gwo pou pouding diri, pilaf, ak asyèt bò yo.

Diri Basmati se menm jan ak lòt kalite diri men gen anpil mwens asenik. Gou inik li yo, bon sant, ak teksti fè li yon bon matche ak pou manje Azyatik.

Liy anba la

Basmati se yon diri aromat, long grenn ki pi ba nan asenik pase lòt kalite diri. Li pafwa anrichi ak vitamin enpòtan ak mineral.

Li disponib nan tou de varyete blan ak mawon.

Chak fwa sa posib, ou ta dwe chwazi basmati mawon, menm jan grenn rafine tankou diri blan yo asosye avèk plizyè efè sante negatif.

Boutik pou diri basmati mawon sou entènèt.