Ki jan nan magazen pwodwi fre Se konsa, li dire pi lontan ak rete fre

Kontan

• Manje nan magazen nan frijidè a
• Manje yo kite sou kontwa an
• Manje muri sou kontwa an, Lè sa a, Refrijere
• Revizyon pou

Ou ranpli kabwa makèt ou a ak ase fwi fre ak legim yo dire ou tout semèn (oswa plis) -ou ap tout mete pou manje-prepped manje midi ak dine, plis ti goute sante yo gen nan men yo. Men, Lè sa a, Mèkredi woule otou epi ou gen tan pwan yon tomat pou sandwich ou, epi li nan tout mou e kòmanse pouri. Meh! Se konsa, ou ta dwe te mete tomat la nan frijidè a? Oswa èske li jis muri twò vit paske nan kote ou estoke li sou kontwa an?

Pa gen moun ki vle gaspiye manje (ak lajan!). Plus, tout sa ki planifye ou te fè pou manje ki an sante ou santi ou tankou efò gaspiye si ou ale nan fè yon smoothie epi jwenn ke epina ou a se vle ak zaboka ou a se tout icky andedan. Nou pa mansyone, mwazi ak bakteri ka poze kèk pwoblèm nan vant reyèl si manje pa estoke byen. (Ti entesten bakteri surkresyon se maladi dijestif la ki ta ka lakòz gonfleman ou)

Maggie Moon, MS, RD, ak otè de Rejim alimantè a pataje ki jan ou ta dwe reyèlman dwe estoke pwodwi fre ou pou li rete fre pou pi lontan, si li nan frijidè a, kabinèt yo, kontwa an, oswa kèk Combo. (Anplis fè yon etap tounen epi aprann kijan pou w chwazi pi bon fwi nan magazen an an premye.)

Manje nan magazen nan frijidè a

Lis rapid la

• pòm
• abriko
• Aticho
• aspèj
• bè
• bwokoli
• Brussels jèrm
• chou
• kawòt
• chou
• seleri
• seriz
• mayi
• koupe fwi ak legim
• fig frans
• rezen
• pwa vèt
• remèd fèy (ak eksepsyon de Basil)
• fèy vèt
• dyondyon
• pwa
• radi
• oyil ak pwaro
• kalbas jòn ak zukèini

Estoke manje sa yo nan tan frijidè ki pi frèt yo ap prezève gou ak teksti, epi anpeche kwasans bakteri ak gate. Men, si w ap mande si wi ou non yo lave yo an premye, Lalin di ke prèske tout pwodwi yo ta dwe lave dwa anvan yo manje pou yon maksimòm tan fraîcheur.

Sepandan, leti ak lòt fèy vèt yo pa gen préservatifs natirèl pou kenbe yo pou yo "ka lave epi seche byen, lè sa a blesi vlope nan sèvyèt papye yon ti kras mouye epi estoke nan yon sache plastik vantile," li te di. (Yon bon fason yo itilize moute sa yo fèy vèt siplemantè pandye alantou nan tiwa a pwodwi? Green fwete-sa yo resèt varye ant dous reyèlman vèt, kidonk, ou ap mare yo jwenn yon bagay ou renmen.)

Men, si ou te estoke pòm ou yo nan yon bòl fwi sou kontwa an, jwenn sa a: "Ponm adousi 10 fwa pi vit nan tanperati chanm," li te di. Fwi pre-koupe yo pral bezwen frijidè imedyatman. "Refrijere tout fwi ak legim koupe, kale oswa kwit pi vit posib pou anpeche gate," li di. Ekspoze kò a nan di, yon pwa tranche, ap pi vit pwosesis la gate. Finalman, sere fwi ak legim nan sache plastik apa.

Manje yo kite sou kontwa an

Lis rapid la

• bannann
• konkonb
• berejenn
• lay
• sitwon, lacho, ak lòt fwi Citrus
• melon
• zonyon
• papay
• kaki
• grenad
• pòmdetè
• joumou
• tomat
• kalbas sezon fredi

Ou pral vle magazen manje sa yo nan tanperati chanm nan yon zòn fre, sèk, lwen limyè solèy la dirèk. Epitou, manje tankou lay, zonyon (wouj, jòn, echalot, elatriye), ak pòmdetè (Yukon, Russet, dous) ta dwe estoke nan yon kote ki fre, ki fè nwa ak bon vantilasyon, di Lalin. (Ki gen rapò: Koulè wouj violèt pòmdetè resèt ki ta ka detronik milenèr woz)

"Frèt la ka anpeche manje sa yo rive nan tout potansyèl yo pou gou ak teksti," li te di. "Pou egzanp, bannann pa pral dous jan yo ta dwe, pòmdetè dous pral gou epi yo pa pral kwit respire, melon pèdi gou ak koulè apre kèk jou nan frèt la, ak tomat yo pral pèdi gou."

Manje muri sou kontwa an, Lè sa a, Refrijere

Lis rapid la

• zaboka
• klòch pwav
• konkonb
• berejenn
• jicama
• kiwi
• mango
• nèktarin
• pèch
• pwa
• anana
• prin

Manje sa yo pral fè byen sou kontwa an jan yo muri pou kèk jou, men yo ta dwe refrijere apre pwen sa a kenbe fraîcheur yo, di Lalin. (Se pa tankou ou bezwen èd manje tout zaboka ou anvan yo ale move, men juuuust an ka, isit la gen uit nouvo fason yo manje zaboka.)

Li di: "Fwi ak legim sa yo vin dous ak plis gou nan tanperati chanm, epi yo ka refrijere li pou kèk jou, ki pwolonje lavi a san pèdi gou sa a."

Janm gen yon zaboka solid ak yon anvi pou guacamole an menm tan? Stinks, pa li? Bon nouvèl la se ou ka aktyèlman pi vit pwosesis la matrité nan zaboka ak lòt pwodwi tou senpleman pa estoke yo ansanm. "Gen kèk fwi ak legim ki bay gaz ethylene pandan tan yo muri, ak lòt moun yo byen sansib a etilèn sa a epi yo pral degrade lè yo vin an kontak ak li," di Lalin. Pòm yo se yon koupab li te ye pou lage gaz etilèn, kidonk estoke yon zaboka difisil toupre yon pòm (oswa menm mete yo nan yon sache papye ansanm pou "pèlen" gaz la) ka akselere matrité nan tou de. Sa a se trape an menm si: Pandan ke pòm lan ap pi vit matrité zaboka a, tout sa ki etilèn toubiyon alantou ap pi vit deteryorasyon pòm lan, osi byen. Sere chak kalite fwi ak legim separeman maksimize lavi pwodui ou yo, di Moon.

Revizyon pou