7 Fason Healthy Pote kwit manje Mwayen Oryan nan kwizin ou

Kontan

• Berejenn
• Pulsasyon
• Grenad
• Pistache
• Melas grenad
• Za’atar
• Harissa
• Revizyon pou

Ou te pwobableman deja jwi cuisine Mwayen Oryan nan yon pwen oswa yon lòt (tankou sa hummus ak falafel pita soti nan kamyon an manje ou pa ka jwenn ase nan). Men, sa ki pi lwen pase sa yo omniprésente Mwayen Oryan manje? Koulye a, nan tan pafè a yo aprann plis: Mwayen Oryan cuisine te rele youn nan tandans yo manje tèt pou 2018 pa Manje Whole. (BTW, rejim alimantè Mwayen Oryan an ta ka nouvo rejim alimantè Mediterane a.) Chans, pwobableman ou deja gen kèk engredyan souvan itilize oswa epis santi bon nan kwizin ou kounye a, epi ou ka fasilman gen tan pwan lòt moun yo nan yon makèt espesyalite oswa menm nan lokal ou a makèt.

Men kèk nan bon gou manje Mwayen Oryan ou ta dwe konnen sou:

Berejenn

Berejenn bay yon teksti vyann satisfezan ak konsistans sou asyèt plant ki baze sou Mwayen Oryan, ki gen ladan tranpe tankou baba ghanoush ki fèt ak lay, sitwon, tahini, ak kimen. Plus, berejenn se yon bon sous fib epi li gen lòt vitamin ak mineral fanm aktif bezwen, tankou folat ak potasyòm. (Yon lòt lide manje bon gou: Vegan Berejenn Sloppy Joes pou yon repa ki an sante san vyann)

Pulsasyon

Puls tankou pwa sèk, lantiy, ak chich yo se yon esansyèl nan cuisine Mwayen Oryan paske anpil asyèt tradisyonèl yo baze sou plant. Lantiy se yon eleman kle nan plat la popilè mujadara, ki se te fè ak lantiy, diri, zonyon, ak lwil oliv. Ak chich (san konte jwe yon wòl kòmanse nan falafel renmen anpil ou ak hummus) se engredyan prensipal la nan lablabi, yon bouyon tradisyonèl aromatize ak lay ak kimen. (Gade: 6 resèt an sante ki pral vire ou sou pulsasyon)

Grenad

Avèk yon koulè wouj ruby ​​vibran, grenad ari yo fè yon bèl adisyon nan nenpòt repa Mwayen Oryan. Grenad ajoute tou yon crunch satisfè ak pete nan juiciness asyèt tradisyonèl tankou salad lantiy oswa poul oswa bouyon ti mouton. Nou pa mansyone, grenad ari yo se yon sous ekselan nan fib ak vitamin C ak K, epi yo se yon bon sous potasyòm, folat, ak kwiv. (Byensir, grenad fre ka difisil yo louvri. Men ki jan yo manje yon grenad san yo pa blese tèt ou.)

Pistache

Natif natal nan zòn nan, Pistache yo jwenn nan anpil desè Mwayen Oryan ak patisri tankou baklava tradisyonèl, ki se te fè ak kouch nan farin filo ak siwo myèl, oswa maamoul, yon bonbon Pistache-plen. Ou pral jwenn tou Pistache vide sou tèt asyèt bon plat tankou diri pilaf oswa poul epis. Kit yo itilize nan resèt dous oswa bon plat, Pistache pral bay plis pase 10 pousan nan valè chak jou ou pou fib kòm byen ke vitamin esansyèl ak mineral tankou B6, tyamin, kwiv, ak fosfò, nou pa mansyone pwoteyin ki baze sou plant ak grès monoensature. (Dekouvri sa yo resèt desè Pistache sante satisfè dan dous ou.)

Melas grenad

Melas grenad pikant men rich ak sirop, se tou senpleman ji grenad ki te redwi a yon glase epè konsistans-panse vinèg balsamik. Sa a diskontinu Mwayen Oryan ede ajoute gou ak pwofondè tou senpleman chich griye, legim, ak vyann. Petèt resèt ki pi popilè pou melas grenad se muhammara, yon plonje ki ka jis ranplase aktyèl mani ou tzatziki. Se gaye nan Piquant fèt ak nwaye, griye piman wouj, ak melas grenad, epi li se pafè ak pita griye, vyann griye, ak legim kri.

Za’atar

Za'atar se yon melanj tradisyonèl Mwayen Oryan epis ki tipikman fèt ak remèd fèy sèk tankou tim, origan, sumac, marjoram, grenn wowoli griye, ak sèl, men resèt egzak la varye selon rejyon an. Ou ka panse a za'atar tankou sèl, yon amelyore gou ki travay byen ak prèske nenpòt plat. Voye l nan lwil oliv pou yon plonje bon gou pou pita oswa pen kwout, epi sèvi ak li nan pansman, diri, salad, vyann, ak legim. (Ki gen rapò: Healthy Recipes ekzotik ki fèt ak melanj inik epis)

Harissa

Azi ka gen sriracha, men Mwayen Oryan an gen yon sòs diferan, plis gaya ak fimen yo pote nan chalè an. Harissa se yon keratin pwav chili cho ki fèt ak griye pwav wouj, lay, ak fèy santi bon tankou koryandè ak kimen. Sèvi ak harissa tankou ou ta nenpòt sòs cho-ajoute li nan ze, anbourger, pitza, abiye, legim griye, poul, oswa pasta. Ou konnen... tout bagay. Men, si ou vle nòt pwen siplemantè Mwayen Oryan bonis, sèvi ak harissa nan asyèt tradisyonèl tankou hummus, shakshuka (yon plat tomat ak ze poche), oswa kòm yon fwote pou vyann griye. (Next, eseye harissa nan sa a plat poul Maròk ak oliv vèt, chich, ak chou frize.)

Revizyon pou