Bon an nan Gluten

Kontan

• Vitamin B
• Fè
• Folat
• Fib
• Sasyete
• Revizyon pou

Soti nan koulwa espesyalize nan manje nan makèt yo nan meni separe nan restoran, Angoman nan gluten-gratis se toupatou. Epi pa atann li ale nenpòt ki lè byento-mache fèm rechèch Mintel predi $ 10.5 milya dola endistri a pral monte 48 pousan a $ 15.6 milya dola nan lavant pa 2016.

Bon pou 1 nan 133 Ameriken ki gen maladi selyak ak 18 milyon adisyonèl ki gen sansiblite gluten ki pa selyak (NCGS), yon entolerans gluten. Tou de dwe evite gluten-pwoteyin yo jwenn nan grenn tankou ble, lòj, triticale, ak RYE-oswa soufri gonfleman, gaz, doulè nan vant, konstipasyon, dyare, ak lòt malè nan vant.

Men, pou lòt 93 pousan popilasyon an, "reyèlman pa gen okenn rezon pou elimine Gluten nan rejim alimantè ou," di Laura Moore, R.D., direktè pwogram estaj dyetetik nan University of Texas School of Public Health. An reyalite, si ou se tankou twa ka nan gwoup sa a ke Mintel rapòte manje manje ki pa gen gluten paske yo panse ke yo an sante, koupe gluten ta ka vle di w ap koupe eleman nitritif kle sa yo ki kenbe sante ou, enèji, ak. metabolis nan pi bon yo. [Tweet tip sa a!]

Vitamin B

Thinkstock

Ekip eleman nitritif sa a travay ansanm pou konvèti manje an enèji. Twòp Bs ka fè w santi w anyen nan fatig ak chimerik feblès nan misk ak depresyon.

Gluten-gratis sous: GF francha avwan, diri mawon, kinoa, ak Buckwheat, osi byen ke legim vèt vèt, legum, grenn, poul, vyann bèf, pwodwi lèt, ak vyann kochon.

Jwenn dòz ou chak jou: Kouvri tout bezwen B ou yo (lòt pase folat) ta ka akonpli pa manje 1 ze grenpe moute, 1 tas 2-pousan lèt, 1 ons Pistache kri, 1/2 tas tete poul koupe, 1 ons grenn tounsòl sèk, 3 ons griye vyann kochon , ak 1/2 tas chak koupe kourjèt kwit ak epina kwit. Sepandan, si ou se yon vejetalyen san gluten, ou pral gen anpil chans bezwen yon sipleman B12 paske vitamin sa a sèlman jwenn nan sous bèt yo.

Fè

Thinkstock

Yon mineral esansyèl, fè delivre oksijèn nan globil wouj nan san epi li nesesè pou metabolis selilè. Lè ou pa jwenn ase, li ka sape enèji ou, epi ou ka devlope anemi, ki tou drenaj sistèm iminitè ou, fè ou santi frèt, epi li ka afekte pèfòmans travay ou. Menm jan ak B12, osi lontan ke w ap manje pwodwi bèt, li pa difisil pou satisfè bezwen fè ou yo, di Nina Eng, R.D., chèf dyetetik klinik nan Plainview Hospital nan New York.

Sous san gluten: Vyann, fwidmè, legum, epina, avwan GF, kinoa, ak Buckwheat. Pè manje ki rich ak fè ak sa yo ki chaje vitamin C tankou piman, Citrus, bwokoli, ak tomat pou amelyore absòpsyon mineral la.

Jwenn dòz ou chak jou: Pou jwenn fè ou san ou pa recourir nan manje ki gen gwo ranpa, ou ta bezwen manje 1 ze grenpe moute, 3 ons nan bwat dlo ki chaje pwason ton limyè (vide), 1 tas kwit edamame bonbade, 6 ons mèg vyann bèf, ak 1/2 tas chak kwit avwan Gluten-gratis, lantiy, ak epina.

Folat

Thinkstock

Pati nan fanmi an B-vitamin, folat se souvan diskite separeman akòz wòl li nan anpeche domaj nesans, Eng di. Menm si ou pa nan mòd ti bebe-fè, selil ou bezwen folat yo grandi ak fonksyone, plis li ede kenbe kè ou an sante.

Gluten-gratis sous: Vyann bèf, fèy vèt, pwa nwa, aspèj ak zaboka.

Jwenn dòz ou chak jou: Ou ka manje 1 zoranj lonbrik, 1/4 tas zaboka tranche, 1 tas romaine graje, 3/4 tas kwino kwit, 1/2 tas pwa ren, ak 4 frenn aspèj kwit pou satisfè bezwen ou yo.

Fib

Thinkstock

Anplis de sa nan ranpli ou leve, li kenbe ou regilye, fib ki asosye ak yon risk ki pi ba nan maladi kè.

Gluten-gratis sous: Legum, pòpkòn lè-eklate, bè, nwa ak grenn, Aticho, pwa, ak lòt fwi ak legim.

Jwenn dòz ou chak jou: Frape sib fib ou pa konsome 1 pòm mwayen, 3 tas pòpkòn lè-déja, 1 tas chak mur ak epina anvan tout koreksyon, ak 1/2 tas chak lantiy kwit ak jèrm Brussels.

Sasyete

Thinkstock

Vennsèt pousan nan konsomatè yo manje pwodwi gluten-gratis paske yo panse fè sa ap ede yo pèdi pwa, men sa a souvan tounen tounen yon dezè, di Jaclyn London, R.D., dyetetisyen klinik ansyen nan Mount Sinai Medical Center nan New York City. "Yon majorite nan pwodwi Gluten-gratis yo te fè ak pòmdetè trè ba-fib oswa farin frans, epi yo ka ba nan pwoteyin, ki fè yo mwens satisfè."

Men, si, kòm yon rezilta, ou manje plis, gade soti: "Gluten gratis" se pa sinonim ak "kalori ki ba." [Tweet reyalite sa a!] Tou depan de mak la ak pwodwi, etikèt li sou menm bagay la, si se pa pi mal, sou manje ki pa gen gluten. Pou egzanp, yon sèl mak nan gluten-gratis chokola chip bonbon vini nan 70 kalori pou chak bonbon, tandiske yon mak siperyè regilye anrejistre 55 kalori yon pòp. Ak chans yo se bouch ou pa konnen ke de gluten-gratis bonbon se menm gwosè a sèvi kòm twa moun ki pa gluten-gratis, epi ou pral manje tou de nan kontni vant ou a.

Revizyon pou