Verifikasyon reyalite 'Chanjeur yo jwèt': Èske reklamasyon li yo vre?

Kontan

• Recap nan fim nan
• Fòs nan fim nan
• Limit nan fim nan
• Rechèch patipri
• Tout oswa anyen apwòch
• Ranvwaye defi yo nan rejim vejetalyen
• Kisa rechèch la di?
• Sante kè
• Enflamasyon
• Risk kansè
• Rejim zansèt yo
• Pèfòmans fizik
• Èske rejim alimantè vejetalyen an bon pou tout moun?
• Eleman nitritif ki konsène yo
• Timoun ak adolesan
• Granmoun aje ak moun ki gen maladi kwonik
• Yon rejim alimantè ki an sante ki baze sou prèv
• Liy anba la

Si w enterese nan nitrisyon, ou te pwobableman gade oswa omwen tande pale de "Chanjeur yo jwèt," yon fim dokimantè sou Netflix sou benefis ki genyen nan rejim ki baze sou plant pou atlèt.

Malgre ke pati nan fim nan yo kredib, li te kritike pou Cherry-davwa done kostim ajanda li yo, fè jeneralizasyon laj soti nan syans ti oswa fèb, epi yo te yon sèl-sided nan direksyon veganism.

Revizyon sa a fouye nan syans ke "jwèt la chanje" sèlman ekreme epi li ofri yon prèv ki baze sou, objektif gade nan reklamasyon yo te fè nan fim nan.

Recap nan fim nan

"Chanjeur yo jwèt" se yon dokimantè pro-vejetalyen ki swiv vwayaj la nan plizyè atlèt elit vejetalyen jan yo antrene, prepare pou, ak konpetisyon nan evènman pi gwo.

Fim nan pran yon pozisyon difisil sou vejetalyen ak konsomasyon vyann, menm reklame ke vyann mèg tankou poul ak pwason yo se move pou kè ou ak ka mennen nan pi pòv rezilta sante.

Li ofri tou yon gwo ranje, sifas-nivo gade nan kèk gwo zòn nan rechèch konsènan avantaj ki genyen nan potansyèl de rejim alimantè a vejetalyen.

Fim nan sijere ke rejim vejetalyen yo siperyè pase rejim omnivor paske yo ankouraje sante kè, diminye enflamasyon, pi ba risk kansè, ak amelyore pèfòmans fizik.

"Chanje jwèt yo," yon dokimantè ki swiv plizyè atlèt elit vejetalyen, bay yon gwo BECA de kèk nan benefis yo swadizan nan rejim plant ki baze sou.

Fòs nan fim nan

Malgre ke li te vin anba kritik lou, fim nan vin kèk bagay dwa.

Byen planifye rejim vejetalyen ka bay menm pwoteyin kòm rejim ki gen ladan pwodwi bèt, ansanm ak tout nèf esansyèl asid amine - blòk yo bati nan pwoteyin ke ou dwe jwenn nan manje.

Toujou, pifò pwoteyin plant yo enkonplè, sa vle di ke yo pa bay tout asid amine esansyèl nan yon fwa. Se konsa, vejetalyen yo ta dwe manje yon varyete de legum, nwa, grenn, ak grenn antye yo jwenn ase nan sa yo asid ().

Byen planifye rejim vejetalyen kapab tou bay ase kantite eleman nitritif tankou vitamin B12 ak fè, ki ka pafwa difisil jwenn lè ou pa manje pwodwi bèt ().

Pou satisfè bezwen fè, vejetalyen yo ta dwe manje anpil lantiy oswa legim vèt vèt. Leven nitrisyonèl ak sipleman kapab tou bay vitamin B12 (, 4).

Anplis de sa, rejim vejetalyen ka pwoteje kont maladi kè ak kèk kansè konpare ak rejim ki gen ladan pwodwi bèt (, 6).

Kèk nan deklarasyon ki nan "Chanje jwèt yo" sonnen vre. Rejim vejetalyen parèt gen sante kè ak benefis antikanse konpare ak rejim omnivor, ak planifikasyon debouya ka asire w ap resevwa bon jan pwoteyin ak eleman nitritif esansyèl.

Limit nan fim nan

Malgre kèk presizyon, "Chanjeur yo jwèt" gen plizyè limit enpòtan ki rele nan kesyon kredibilite li yo.

Rechèch patipri

Jis kèk minit nan, li klè ke "Chanjeur yo jwèt" ap pouse vejetalyen.

Malgre ke fim nan site yon anpil nan rechèch, li konplètman inyore etid sou benefis ki genyen nan pwodwi bèt.

Li te tou egzajere siyifikasyon ti etid obsèvasyonèl yo.

De etid sa yo swadizan ki te fèt pandan fim nan tèt li - mezire nwaj la nan san jwè foutbòl pwofesyonèl 'ak batiman lannwit nan jwè foutbòl kolèj apre yo fin manje vyann - yo te enfòmèl ak unscientific.

Ki sa ki nan plis, fim nan akize Asosyasyon vyann bèf Nasyonal Cattlemen yo nan finansman prejije, pro-vyann rechèch, byenke plant ki baze sou òganizasyon tankou Soy Nitrisyon Enstiti a yo te tou te enplike nan rechèch ak konfli potansyèl de enterè ().

Tout oswa anyen apwòch

Fim nan pran yon pozisyon difisil sou modèl manje moun yo, defann pou yon rejim alimantè vejetalyen strik ki pa gen okenn pwodwi bèt.

"Chanje jwèt yo" pa sèlman vilify vyann wouj ak trete, men tou reklamasyon ke pwoteyin bèt tankou poul, pwason, ak ze yo egalman move pou sante ou.

Pandan ke rejim vejetalyen ka an sante ak benefisye, yon gwo kò prèv sipòte benefis sante nan rejim vejetaryen, ki pa mete restriksyon sou tout pwodwi bèt, osi byen ke rejim omnivò (,).

Ranvwaye defi yo nan rejim vejetalyen

Finalman, konsantre fim nan sou atlèt elit prezante kèk pwoblèm.

Pandan tout "Chanje jwèt yo," rejim vejetalyen yo te fè sanble fasil ak pratik.

Sepandan, atlèt yo définissez nan fim nan gen aksè a sipò finansye enpòtan, ansanm ak ekip nan fòmatè, dyetetist, doktè, ak chèf pèsonèl asire ke rejim yo parfe optimisé.

Anpil vejetalyen san aksè nan resous sa yo ap lite pou jwenn ase pwoteyin, vitamin B12, ak lòt eleman nitritif ().

Anplis de sa, apre yon rejim alimantè vejetalyen ka limite opsyon ou lè ou manje deyò. Kòm sa yo, ou ka bezwen pran tan pou planifye manje ou oswa kwit manje plis lakay ou.

"Chanjeur yo jwèt" gen plizyè dezavantaj remakab, ki gen ladan yon gwo patipri pro-vejetalyen ak reliance sou ti, syans unscientific.

Kisa rechèch la di?

"Chanje jwèt yo" fè anpil reklamasyon ak referans plizyè etid. Sepandan, li pa prezante tou de bò nan deba a plant ki baze sou kont omnivò. Men sa rechèch la di.

Sante kè

"Chanje jwèt yo" repete diskite sou efè benefik rejim alimantè vejetalyen an sou nivo kolestewòl ak sante kè.

Vreman vre, alimantasyon vejetalyen yo depi lontan te lye nan nivo pi ba nan kolestewòl total ().

Sepandan, pandan ke rejim alimantè a vejetalyen ki asosye ak pi ba kolestewòl total ak LDL (move), li la tou mare nan pi ba kolestewòl HDL (bon) - epi yo pa parèt yo afekte nivo trigliserid ().

Altènativman, yon rejim alimantè mwens restriksyon ki pèmèt kèk manje bèt ka ogmante HDL (bon) nivo kolestewòl, sa ki kapab diminye risk ou genyen pou maladi kè ().

Anplis de sa, fim nan echwe mansyone ke konsomasyon sik twòp ka ogmante risk ou pou maladi kè plis pase manje bèt yo. Rejim vejetalyen, ak espesyalman trete manje vejetalyen, ka toujou gen gwo kantite sik ajoute ().

Enflamasyon

"Chanje jwèt yo" tou afime ke plant ki baze sou rejim yo anti-enflamatwa, espesyalman lè yo konpare ak rejim omnivor - ale twò lwen ke yo soutni ke vyann lajman konsidere kòm sante, tankou poul ak pwason, yo enflamatwa.

Reklamasyon sa a se kareman fo. Anpil manje - tou de bèt- ak plant ki baze sou - ka kontribye nan enflamasyon, tankou ajoute sik, manje trè trete, ak lwil grenn tankou lwil legim ak plant soya (,).

Menm jan an tou, plizyè manje bèt ak plant yo lajman konsidere kòm anti-enflamatwa, tankou lwil oliv, anpil fwi ak legim, remèd fèy sèten ak epis santi bon, ak manje ki rich nan grès omega-3 - ki gen ladan pwason gra tankou somon ().

Konpare ak yon rejim alimantè ki pa gen anpil grès, yon modèl manje vejetalyen amelyore mak enflamatwa. Sepandan, rejim lou ki baze sou bèt, tankou rejim alimantè a paleo, yo menm jan an tou ki asosye ak enflamasyon diminye (, 16).

Rejim ki baze sou plant ak omnivor sanble ka enflamatwa oswa anti-enflamatwa depann sou manje yo ap konpoze de, osi byen ke lòt faktè tankou kontni kalori total.

Risk kansè

Alontèm etid imen endike ke rejim vejetalyen ka diminye risk ou genyen pou nenpòt ki kalite kansè nan 15%. Sa a se nan liy ak reklamasyon yo te fè nan "Chanjeur yo jwèt" ().

Sepandan, fim nan mal sijere ke vyann wouj lakòz kansè.

Rechèch souvan boul vyann wouj nan ak vyann trete tankou bekonn, sosis, ak vyann Deli - ki lye nan yon risk ogmante nan kansè sèten, tankou tete ak kansè nan kolon (,).

Men, lè etid envestige vyann wouj pou kont li, asosyasyon an ak kansè sa yo disparèt (,).

Pandan ke yon rejim alimantè vejetalyen ka diminye risk ou genyen pou kansè sèten, devlopman kansè se yon pwoblèm ki gen plizyè aspè ki mande plis etid. An jeneral, vyann wouj san trete pa parèt pou ogmante risk kansè ou.

Rejim zansèt yo

Fim nan deklare tou ke moun pa gen dan oswa aparèy dijestif apwopriye pou manje vyann, e ke tout moun te istorikman manje yon rejim prensipalman ki baze sou plant.

An reyalite, imen gen tan chase bèt ak manje vyann yo ().

Anplis de sa, vas varyasyon rejyonal egziste nan rejim alimantè ki an sante, tou de modèn ak istorik.

Pou egzanp, moun yo Masai nan Tanzani ak Kenya, ki moun ki se chasè-ranmase, manje yon rejim alimantè ki nan prèske sèlman ki baze sou bèt ak ki gen anpil grès satire ().

Kontrèman, rejim alimantè tradisyonèl Okinawa nan Japon se sitou plant ki baze sou, ki gen anpil lanmidon nan pòmdetè dous, ak ki ba nan vyann ().

Menm bagay la tou, tou de popilasyon yo gen nivo ki ba nan maladi kwonik tankou maladi kè ak dyabèt tip 2, sijere ke moun ka boujonnen sou yon pakèt domèn modèl dyetetik (,).

Anplis de sa, moun ka fonksyone nan ketosis - yon eta metabolik nan ki kò ou boule grès olye pou yo glusid - lè manje plant ki rich nan karb yo pa disponib. Reyalite sa a endike ke kò imen an pa sèlman favorize yon rejim alimantè vejetalyen ().

Pèfòmans fizik

Anfen, "Chanjeur yo jwèt" touts siperyorite nan rejim alimantè a vejetalyen pou pèfòmans fizik, patikilyèman pou atlèt. Men, li depann lajman sou temwayaj soti nan atlèt yo chin an tap nan fim nan olye ke sou yon prezantasyon prèv.

Sa a pouvwa ap paske gen nan ti kras prèv sipòte nosyon a ki rejim vejetalyen yo siperyè pou pèfòmans fizik.

Epitou, pa gen okenn prèv ki sijere ke rejim omnivor yo pi bon pase rejim ki baze sou plant nan sans sa a lè kontni kalori ak eleman nitritif yo egal.

Osi lontan ke ou optimize hydrasyon ou, elektwolit, ak konsomasyon eleman nitritif, rejim alimantè ki baze sou plant ak omnivor parèt sou egalite lè li rive fè egzèsis pèfòmans (,,).

Malgre ke rejim alimantè vejetalyen ka diminye risk ou genyen pou sèten kalite kansè, pi fò nan reklamasyon yo nan "Chanje jwèt yo" yo twonpe oswa yo pa kanpe devan envestigasyon syantifik.

Èske rejim alimantè vejetalyen an bon pou tout moun?

Malgre "Chanjeur yo jwèt" antouzyasm andose rejim alimantè a vejetalyen, espesyalman pou atlèt, li ka pa bon pou tout moun.

Eleman nitritif ki konsène yo

Plizyè eleman nitritif yo difisil pou jwenn sou yon rejim alimantè vejetalyen, kidonk ou ta dwe estrikti manje ou kòmsadwa epi pran sipleman sèten. Eleman nitritif enkyetid yo enkli:

• Pwoteyin. Rejim vejetalyen dwe ak anpil atansyon planifye genyen ladan yo tout nèf esansyèl asid amine yo, ki se blòk yo bati nan pwoteyin ().
• Vitamin B12. Vitamin B12 prensipalman yo jwenn nan manje bèt, se konsa vejetalyen ka benefisye de yon sipleman. Leven nitrisyonèl se yon kondiman vejetalyen ki souvan yon bon sous vitamin sa a (,).
• Kalsyòm. Etandone ke anpil moun jwenn kalsyòm nan pwodwi letye, yon rejim alimantè vejetalyen ta dwe gen ladan anpil sous kalsyòm vejetalyen, tankou sereyal ranfòse, chou frize, ak tofou (, 27).
• Fè. Gen kèk manje plant tankou lantiy ak fèy vèt fonse yo rich nan fè, men sa a fè se pa tankou fasil yo absòbe tankou fè soti nan sous bèt. Se poutèt sa, rejim alimantè vejetalyen kouri risk pou yo Defisi fè (, 4).
• Zenk. Tankou fè, zenk pi fasil pou absòbe nan sous bèt yo. Sous plant zenk gen ladan nwa, grenn, ak pwa (, 28).
• Vitamin D. Kèk etid sijere ke vejetalyen yo gen plis tandans pou vitamin D deficiency, menm si sipleman ak ekspoze limyè solèy la ka rezoud pwoblèm sa a (,).
• Vitamin K2. Vitamin sa a, ki ede kò ou itilize vitamin D pi efektivman, fèt sitou nan manje bèt. Sipleman se yon bon lide pou vejetalyen ().
• Omega-3 asid gra. Sa yo grès anti-enflamatwa ka amelyore sante kè ak nan sèvo. Malgre ke yo ap jwenn nan nivo segondè nan pwason, sous vejetalyen gen ladan chia ak grenn pye koton swa (,).

Yon rejim vejetalyen solid ak estriktire se yon bon opsyon pou granmoun ki an sante. Sepandan, lòt popilasyon ka bezwen pratike prekosyon ak rejim alimantè a, espesyalman timoun yo.

Timoun ak adolesan

Kòm yo ap toujou ap grandi, tibebe, timoun, ak adolesan yo te ogmante bezwen pou eleman nitritif plizyè ki ka difisil jwenn sou yon rejim alimantè vejetalyen ().

An patikilye, tibebe pa ta dwe manje yon rejim alimantè vejetalyen paske yo bezwen pou pwoteyin, grès, ak yon varyete eleman nitritif tankou fè ak vitamin B12. Malgre ke soya ki baze sou, fòmil ti bebe vejetaryen yo disponib nan Etazini yo, relativman kèk fòmil vejetalyen yo.

Pandan ke timoun ki pi gran ak adolesan ka swiv yon rejim alimantè vejetalyen, li dwe ak anpil atansyon planifye enkòpore tout eleman nitritif ki apwopriye ().

Granmoun aje ak moun ki gen maladi kwonik

Osi lontan ke li balanse, yon rejim alimantè vejetalyen akseptab pou granmoun ki pi gran yo.

Gen kèk rechèch ki endike ke rete soude nan yon rejim alimantè ki baze sou plant ka ede anpeche pran pwa ki gen rapò ak laj lè yo konpare ak rejim ki gen ladan manje bèt ().

Anplis de sa, prèv sijere ke rejim ki baze sou plant oswa vejetaryen ka terapetik pou sèten kondisyon, tankou fibromyaljya. Yon pwoteyin ki ba, rejim alimantè ki baze sou plant ka benefisye tou pou moun ki gen maladi ren kwonik (,).

Si ou gen nenpòt enkyetid sou bezwen dyetetik pou laj ou oswa kondisyon sante, konsilte founisè swen sante ou oswa yon dyetetik.

Rejim vejetalyen ka mande pou planifikasyon metikuleu yo anpeche feblès eleman nitritif, espesyalman nan timoun yo. An patikilye, ou ta dwe asire w ke w ap resevwa ase pwoteyin, grès omega-3, ak vitamin B12, D, ak K2, pami lòt eleman nitritif.

Yon rejim alimantè ki an sante ki baze sou prèv

Malgre reklamasyon ki soti nan defansè sou tou de bò kloti a - soti nan vejetalyen detèmine nan karnòv twòp zèl - anpil modèl dyetetik ankouraje manje an sante.

Pifò alimantasyon ki an sante bay kantite adekwa nan pwoteyin, kit se nan sous bèt oswa plant. Yo menm tou yo gen grès sante nan vyann oswa plant, tankou zaboka, kokoye, ak lwil oliv.

Anplis de sa, yo mete aksan sou tout manje natirèl tankou vyann san fwi, fwi, legim, lanmidon, ak grenn antye. Yo menm tou yo kwape manje trè trete ak bwason, ki gen ladan soda, vit manje, ak manje tenten ().

Finalman, rejim ki an sante limite sik ajoute, ki mare nan obezite, pran pwa vle, ak yon risk ogmante nan dyabèt tip 2, maladi kè, ak kansè (,,).

Rejim alimantè ki an sante kapab baze sou plant oswa gen ladan manje pou bèt. Yo ta dwe bay bon jan pwoteyin ak grès sante pandan y ap mete restriksyon sou manje trete ak sik ajoute.

Liy anba la

"Chanjeur yo jwèt," yon dokimantè pro-vejetalyen kwonik efò yo nan atlèt plizyè vejetalyen, ki kòrèk nan kèk fason. Sepandan, syans la se pa byen tankou nwa ak blan tankou fim nan fè li parèt, ak kèk kontansyon nan fim nan yo se tou senpleman pa vre.

Pandan ke yon rejim alimantè vejetalyen ka bay plizyè benefis sante, fim nan gen tandans egzajere reklamasyon sa yo pandan y ap inyore rechèch sou lòt modèl manje.

Rejim alimantè ki an sante, kèlkeswa si yo gen ladan pwodwi bèt, yo ta dwe mete aksan sou tout, manje san trete ansanm ak kantite lajan adekwa nan pwoteyin ak grès sante pandan y ap limite ajoute sik.

"Chanje jwèt yo" ka panse-provok, men veganism se byen lwen soti nan rejim alimantè a sèlman an sante.