8 Benefis Sante etone nan Edamame

Kontan

• Kisa Edamame ye?
• 1. Segondè nan Pwoteyin
• 2. Me bese kolestewòl
• 3. pa ogmante sik nan san
• 4. Rich nan Vitamin ak Mineral
• 5. Ka diminye risk kansè nan tete
• 6. ka diminye sentòm menopoz
• 7. Ka diminye risk pou kansè nan pwostat
• 8. Kapab Diminye Pèt Zo
• Ki jan yo kwit manje ak manje Edamame
• Liy anba la

Soja yo se youn nan rekòt manje ki pi popilè ak versatile nan mond lan.

Yo trete nan yon varyete pwodwi manje, tankou pwoteyin soya, tofou, lwil soya, sòs soya, miso, natto ak tanp.

Soja yo tou manje antye, ki gen ladan kòm pwa frelikè li te ye tankou edamame. Tradisyonèlman manje nan pwovens Lazi, edamame se pran popilarite nan peyi oksidantal yo, kote li se tipikman manje kòm yon ti goute.

Atik sa a bay lis prensipal benefis ki genyen nan syans nan edamame.

Kisa Edamame ye?

Pwa Edamame yo se tout, plant frwa, pafwa refere yo kòm plant legim-soya.

Yo vèt ak diferan nan koulè soti nan plant soya regilye yo, ki se tipikman limyè mawon, tan oswa bèlj.

Pwa Edamame yo souvan vann pandan y ap toujou fèmen nan gous yo, ki pa vle di ke yo dwe manje yo. Ou kapab tou achte edamame bonbadman, san yo pa gous yo.

Ozetazini, pifò edamame vann nan frizè. Anjeneral, ou ka fasilman chofe pwa yo pa bouyi, vapeur, chodyè-fri oswa mikwo ond yo pou kèk minit.

Tradisyonèlman, yo prepare ak yon zongle sèl ak ajoute nan soup, bouyon, salad ak asyèt flotè, oswa tou senpleman manje kòm yon ti goute.

Edamame se sèvi nan ba susi ak nan anpil restoran Chinwa ak Japonè yo. Ou ka jwenn li nan pi gwo makèt nan peyi Etazini an, tipikman nan seksyon an legim nan frizè. Pifò magazen manje sante yo pote l tou.

Men èske edamame an sante? Repons lan ka depann de ki moun ou mande.

Manje soya yo kontwovèsyal. Gen kèk moun ki evite manje soya regilyèman, an pati paske yo ka entèfere ak fonksyon tiwoyid ().

Pou plis enfòmasyon sou enkyetid moun, li atik sa a.

Men, malgre enkyetid sa yo, edamame ak plant soya ka genyen tou plizyè benefis sante. Anba la a se tèt 8 la.

1. Segondè nan Pwoteyin

Jwenn ase pwoteyin enpòtan anpil pou sante optimal.

Vejetalyen ak moun ki raman manje manje ki gen anpil pwoteyin pou bèt yo bezwen peye atansyon espesyal sou sa yo manje chak jou.

Youn nan enkyetid se kontni an pwoteyin ki ba anpil nan manje plant anpil. Sepandan, gen kèk eksepsyon.

Pou egzanp, pwa se yo ki pami pi bon sous yo ki baze sou plant pwoteyin. An reyalite, yo se poto mitan anpil rejim vejetalyen ak vejetaryen.

Yon tas (155 gram) nan edamame kwit bay alantou 18.5 gram pwoteyin (2).

Anplis de sa, plant soya se yon sous pwoteyin antye. Kontrèman ak pifò pwoteyin plant yo, yo bay tout asid amine esansyèl kò ou bezwen, byenke yo menm yo pa-wo kalite tankou pwoteyin bèt ().

Edamame gen anviwon 12% pwoteyin, ki se yon kantite lajan desan pou yon manje plant. Li se tou yon sous pwoteyin bon jan kalite, bay tout asid amine esansyèl yo.

2. Me bese kolestewòl

Etid obsèvasyonèl yo te lye anormalman wo nivo kolestewòl ak yon risk ogmante nan maladi kè (,).

Yon revizyon konkli ke manje 47 gram pwoteyin soya chak jou ka diminye nivo kolestewòl total pa 9.3% ak LDL ("move") kolestewòl la pa 12.9% ().

Yon lòt analiz nan syans te jwenn ke 50 gram nan pwoteyin soya pou chak jou redwi nivo kolestewòl LDL pa 3% ().

Li klè si chanjman sa yo ti-a-modès nan nivo kolestewòl tradwi nan yon risk ki pi ba nan maladi kè.

Malgre ensètitid sa yo, US Food and Drug Administration (FDA) apwouve reklamasyon sante pou pwoteyin soya nan prevansyon maladi kè ().

Anplis de sa ke yo te yon sous desan nan pwoteyin soya, edamame se moun rich nan fib sante, antioksidan ak vitamin K.

Konpoze plant sa yo ka diminye risk pou maladi kè ak amelyore pwofil lipid nan san, yon mezi grès ki gen ladan kolestewòl ak trigliserid (,).

Edamame se moun rich nan pwoteyin, antioksidan ak fib ki ka bese nivo kolestewòl sikile. Sepandan, li klè si wi ou non manje edamame gen nenpòt efè sou risk pou maladi kè.

3. pa ogmante sik nan san

Moun ki manje anpil glusid fasil dijere, tankou sik, sou yon baz regilye yo nan yon risk ogmante nan maladi kwonik (,).

Sa a se paske dijesyon vit ak absòpsyon karb Spikes nivo sik nan san, yon kondisyon li te ye tankou hyperglycemia.

Tankou lòt pwa, edamame pa twò ogmante nivo sik nan san.

Li ba nan glusid, parapò ak pwoteyin ak grès. Li te tou mezire trè ba sou endèks la glisemiik, yon mezi nan ki nivo manje ogmante nivo sik nan san (13,).

Sa fè edamame apwopriye pou moun ki gen dyabèt. Li la tou yon adisyon ekselan nan yon rejim alimantè ki ba-karb.

Edamame gen anpil glusid. Li apwopriye pou moun ki gen dyabèt tip 2, osi byen ke moun ki swiv yon rejim alimantè ki ba-karb.

4. Rich nan Vitamin ak Mineral

Edamame gen gwo kantite vitamin ak mineral plizyè, osi byen ke fib.

Tablo ki anba a montre nivo kèk nan vitamin prensipal yo ak mineral nan 3.5 ons (100 gram) nan edamame ak plant soya ki gen matirite, konpare de la (2, 15).

Edamame gen plis vitamin K ak folat pase pwa ki gen matirite.

An reyalite, si ou manje yon tas antye (155 gram), ou pral jwenn alantou 52% nan RDI a pou vitamin K ak plis pase 100% pou folat.

Edamame se moun rich nan plizyè vitamin ak mineral, espesyalman vitamin K ak folat.

5. Ka diminye risk kansè nan tete

Soja yo gen anpil konpoze plant ke yo rekonèt kòm izoflavon.

Isoflavon yo sanble ak estwojèn òmòn sèks fi a epi yo ka mare fèb nan reseptè li yo, ki sitiye sou selil nan tout kò a.

Depi estwojèn yo panse ankouraje sèten kalite kansè, tankou kansè nan tete, kèk chèchè kwè konsome gwo kantite plant soya ak izoflavon ka riske.

Plizyè etid obsèvasyonèl yo te asosye yon konsomasyon segondè nan pwodwi soya oswa izoflavon ak tisi tete ogmante, potansyèlman ogmante risk pou kansè nan tete (,,).

Men, pifò etid ki sanble sijere ke yon konsomasyon segondè nan plant soya ak pwodwi soya ka yon ti kras diminye risk pou kansè nan tete (,,).

Yo menm tou yo endike ke yon konsomasyon segondè nan isoflavon ki rich manje byen bonè nan lavi ka pwoteje tèt ou kont kansè nan tete pita nan lavi (,,).

Lòt chèchè pa jwenn okenn efè pwoteksyon nan soya sou risk pou kansè nan tete ().

Sepandan, etid alontèm kontwole yo bezwen anvan yo ka rive jwenn okenn konklizyon solid.

Etid obsèvasyon sijere ke manje ki baze sou soya tankou edamame ka diminye risk pou kansè nan tete, men se pa tout etid dakò.

6. ka diminye sentòm menopoz

Menopoz se etap nan lavi yon fanm lè li sispann règ.

Sa a se kondisyon natirèl souvan ki asosye ak sentòm negatif, tankou kliyot cho, imè ak swe.

Etid endike ke plant soya ak izoflavon ka yon ti kras diminye sentòm negatif pandan menopoz (,,,).

Sepandan, se pa tout fanm ki afekte nan izoflavon ak pwodwi soya nan fason sa a. Yo nan lòd yo fè eksperyans benefis sa yo, fanm bezwen gen kalite sa yo dwa nan bakteri zantray ().

Sèten kalite bakteri yo kapab konvèti izoflavon nan equol, yon konpoze ki kwè yo responsab pou anpil nan benefis sante nan plant soya. Moun ki gen kalite espesifik sa yo nan bakteri zantray yo rele "pwodiktè equol" ().

Yon etid kontwole te montre ke pran 135 mg nan sipleman isoflavon chak jou pou yon semèn - ekivalan a nan manje 68 gram plant soya pou chak jou - redwi sentòm menopoz sèlman nan moun ki te pwodiktè equol ().

Pwodiktè Equol yo siyifikativman pi komen nan mitan popilasyon Azyatik pase Lwès ().

Sa a ta ka pètèt eksplike poukisa fanm Azyatik yo gen mwens chans fè eksperyans sentòm ki gen rapò ak menopoz, konpare ak fanm nan peyi oksidantal yo. Konsomasyon segondè yo nan plant soya ak pwodwi soya ta ka jwe yon wòl.

Men, prèv la pa totalman konsistan. Plizyè etid yo pa t 'kapab detekte nenpòt efè enpòtan oswa klinik ki enpòtan nan sipleman izoflavon oswa pwodwi soya sou sentòm menopoz (,,).

Men, etid sa yo pa t 'fè distenksyon ant patisipan ki te pwodiktè equol ak moun ki pa t', ki ka eksplike mank yo nan rezilta enpòtan.

Plizyè etid sijere ke manje manje soya ka diminye sentòm menopoz. Sepandan, prèv la se konsistan.

7. Ka diminye risk pou kansè nan pwostat

Kansè pwostat se dezyèm kalite kansè ki pi komen nan gason. Apeprè youn sou sèt pral jwenn kansè nan pwostat nan kèk pwen nan lavi li (,).

Etid endike ke manje soya, tankou edamame, pa sèlman benefisye fanm yo. Yo ta ka tou pwoteje kont kansè nan gason.

Plizyè etid obsèvasyon montre ke pwodwi soya yo asosye avèk yon apeprè 30% pi ba risk pou kansè nan pwostat (,,).

Yon kèk etid kontwole bay sipò adisyonèl, men plis rechèch ki nesesè anvan konklizyon fò ka trase (,,,).

Prèv sijere ke manje pwodwi soya ka pwoteje kont kansè nan pwostat, men yo bezwen plis etid.

8. Kapab Diminye Pèt Zo

Osteyopowoz la, oswa pèt zo, se yon kondisyon ki make pa zo frajil ak frajil ki gen yon risk ogmante nan kraze. Li espesyalman komen nan moun ki pi gran.

Yon kèk etid obsèvasyonèl te jwenn ke regilyèman manje pwodwi soya, ki rich nan izoflavon, ka diminye risk pou yo maladi osteyopowoz la nan fanm ki gen menopoz (,).

Sa a se sipòte pa yon etid-wo kalite nan fanm ki gen menopoz ki montre ke pran sipleman izoflavon soya pou de ane ogmante dansite mineral patisipan yo '().

Isoflavon ka gen menm benefis nan fanm menopoz. Yon analiz nan syans konkli ke pran 90 mg nan izoflavon chak jou pou twa mwa oswa plis ka diminye pèt zo ak ankouraje fòmasyon zo ().

Sepandan, se pa tout etid dakò. Yon lòt analiz nan syans nan fanm konkli ke pran 87 mg nan sipleman isoflavon chak jou pou omwen yon ane pa siyifikativman ogmante dansite mineral zo ().

Tankou lòt pwodwi soya, edamame se moun rich nan izoflavon. Men, li klè nan ki nivo li afekte sante zo yo.

Izoflavon ka pwoteje kont pèt zo nan fanm ki gen laj ak fanm ki pi gran. Malgre ke edamame gen izoflavon, efè manje antye pa nesesèman reflete benefis eleman izole yo.

Ki jan yo kwit manje ak manje Edamame

Edamame ka itilize nan anpil menm jan ak lòt kalite pwa.

Sepandan, li gen tandans yo dwe itilize plis tankou yon legim - ajoute nan salad oswa manje pou kont li tankou yon ti goute.

Edamame souvan sèvi nan gous manjab li yo. Pete pwa yo soti nan gous la anvan ou manje yo.

Kwit manje li se senp. Kontrèman ak pifò lòt pwa, edamame pa mande pou yon tan long yo kwit manje. Bouyi li pou 3-5 minit anjeneral ase, men li kapab tou vapè, mikwo-onn oswa chodyè-fri.

Men kèk resèt ki ta ka ba ou kèk ide pou kòman yo prepare edamame:

• Lay edamame
• Edamame pure ak fwomaj sou pen griye
• Edamame plonje zaboka

Edamame souvan manje pou kont li, tankou yon ti goute. Sepandan, li ka prepare nan plizyè fason, aromatize ak lay oswa te fè nan yon plonje.

Liy anba la

Edamame se yon bon gou, legim nourisan ki nan yon opsyon ekselan ti goute ba-kalori.

Sepandan, pa gen okenn etid ki te egzamine efè sante edamame dirèkteman.

Anpil nan rechèch la baze sou eleman soya izole epi li souvan klè si manje soya antye gen benefis menm jan an.

Pandan ke prèv la ankouraje, plis etid yo bezwen anvan chèchè yo ka rive jwenn konklizyon definitif sou benefis ki genyen nan edamame.