Dezavantaj nan varyete

Kontan

• Revizyon pou

"Balans, varyete ak modération" itilize yo dwe maître a nan bon nitrisyon. Men, pi bonè ane sa a, varyete te tou dousman tonbe soti nan melanj lan nan vèsyon an dènye nan Gid dyetetik gouvènman federal la pou Ameriken yo. Poukisa? Paske yon rejim alimantè ki gen anpil varyete - kalite a mal, de tout fason - ka fè ou pran pwa.

Blame boujon gou ou. Yo jwenn anwiye byen vit lè ou manje yon manje patikilye, yon fenomèn ki rele sansoryèl sasyete espesifik. Chak mòde apre premye a vin yon ti kras mwens bon plat. Se youn nan rezon ki fè anpil rejim monotòn ka ede ou pèdi pwa, omwen jiskaske ou malad nan yo.

Ajoute varyete, epi ou gen plis chans manje plis. Yon bòn etid angle te montre ke moun te manje apeprè 15 pousan plis lè yo te sèvi twa fòm diferan nan pasta oswa gou nan fwomaj krèm pase lè yo jis ofri yon sèl.

"Epitou, moun yo te manje 60 pousan plis lè yo te sèvi kat kou diferan nan yon repa konpare ak kat kou nan menm manje a," di Barbara J. Rolls, Ph.D., Guthrie chair of nitrisyon nan Penn State University ak otè de Volumetrics: santi w plen sou mwens kalori (HarperCollins, 2000). "Manje plizyè manje diferan ka ede mete sou liv."

Men, anvan ou fè espre dirije tèt ou nan yon woutin nitrisyonèl, konsidere sa a: Gen kèk kalite varyete ka ede ou pèdi pwa. Megan A. McCrory, Ph. Sant Rechèch Nitrisyon sou Granmoun Aje nan Boston. "Men, varyete nan chwa legim te mare nan leanness, ak fwi ak manje letye pa te gen okenn asosyasyon ak swa grès oswa leanness."

Se konsa, poukisa yo te varyete tan ankouraje? Adam Drewnowski, Ph.D., direktè syans nitrisyonèl, eksplike: "Anvan yon seri gwo kantite manje ki gen anpil kalori ak ki pa gen anpil nitrisyon te disponib, yo te rekòmande varyete kòm yon fason pou asire moun yo te resevwa tout eleman nitritif yo bezwen yo. pwogram nan Inivèsite Washington nan Seattle. "An reyalite, nou gen yon kondwi natirèl pou manje yon varyete de diferan manje pou estimile boujon gou nou yo ak amelyore kalite nitrisyonèl rejim nou an." Jwenn ke moun yo te manje yon varyete de nitrisyon-pòv, kalori ki rich manje, rekòmandasyon an te vin anba kesyon an. Nou konnen kounye a ke pou tou de bon sante ak kontwòl pwa, objektif ou nan chak repa yo ta dwe varyete atravè gwoup manje sante olye ke nan yo, ak eksepsyon de fwi ak legim.

Analize repa sa a

Ki dine ki gen bon kalite varyete?

Manje 1

* Salad ak abiye regilye

* Poul parmesan

* Pasta ak sòs tomat

* Pen lay

* Krèm

* Biscotti

Manje 2

* Soup minestrone

* Mouton oswa kabob poul ak sòs salad taboule

* Griye legim melanje

* Bwokoli sote

* Poach poires

* Biscotti

Vèdik: Manje 2 (Manje 1 gen twòp idrat kabòn, antre ak bagay dous epi pa ase fwi, legim ak grenn antye.)

Sèvi ak varyete pou kontwòl pwa

* Limite kantite manje ki gen anpil grès, sik ak ti goute nan plaka ou yo. "Si ou te ranpli 10 diferan kalite bonbon, w ap plis tante pou w manje twòp lè w gen kèk nan chak, olye ke si ou limite tèt ou a jis youn oubyen de," di chèchè sou nitrisyon Barbara J. Rolls, Ph. D.

* Manje yon varyete legim, fwi ak lòt manje ki peze anpil men ki pa gen anpil kalori. Yo ranpli ou san yo pa anpile sou kalori, epi yo ap chaje ak eleman nitritif.

* Swiv Piramid Gid Manje a pou jwenn bon melanj manje atravè gwoup yo. Pou egzanp, gwoup lèt la inik nan abondans li nan kalsyòm ak riboflavin nan vitamin B. Eseye pou 6-11 pòsyon nan manje grenn, 3-5 pòsyon legim, 2-4 pòsyon fwi, omwen 2 pòsyon nan pwodwi letye ak 5-7 ons oswa ekivalan a nan gwoup la pwoteyin chak jou.

* Itilize grès tankou bè, magarin ak lwil ti kras.

* Siveye gwosè pòsyon yo. Pran pwa rezilta nan manje twòp kalori, kèlkeswa kote yo soti. Pòsyon restoran yo gen tandans twò gwo pou vyann ak pasta ak twò piti pou legim ak fwi.

* Swiv nouvo Gid Dyetetik yo (vizite www.nal.usda.gov/fnic/dga/). Yo ankouraje kalite a bon nan varyete.

Lis verifikasyon varyete

Pou wè si rejim alimantè ou gen bon kalite varyete, tcheke chak kalite manje ou manje pandan twa jou youn apre lòt. (Chak ka tcheke yon sèl fwa.) Si ou tcheke omwen 25 manje nan tout gwoup USDA Piramid Gid Manje - grenn, legim, fwi, letye, ak vyann ak lòt manje pwoteyin - chans yo se rejim alimantè ou gen dwa kalite varyete, di chèchè nitrisyon Katherine Tucker, Ph.D., ki moun ki devlope lis la. Tcheke mwens pase 15 manje vle di rejim alimantè ou ka itilize plis varyete. Menmsi pa gen okenn direktiv pou varyete nan gwoup yo, bon sans di nou ke nou ta dwe melanje ak matche ak otank posib. Pa egzanp, pa manje yon sèl kalite pwason ak pa gen okenn lòt sous protéines ou sèlman pasta Et pa tout-grenn pwodwi.

Grenn

* Pen antye

* Sereyal antye grenn

* Nonwhole-grenn pen

* Sereyal ki pa grenn

* Pasta

* Diri

* Krèp, ponmkèt, biskwit

Legim

* Legim nwa-vèt ak fèy

* Legim fon-jòn ak zoranj

* Pòmdetè blan ak lòt legim rasin

* Pwodwi tomat

* Lòt legim

Fwi yo

* Fwi Citrus

* Melon

* Bè

* Lòt fwi

* Ji fwi

Dairy

* Lèt

* Yogout

* Fwomaj

* Lòt manje letye

Vyann ak lòt manje pwoteyin

* Vyann bèf

* Kochon

* Fwa ak lòt vyann ògàn

* Lòt vyann

* Bèt volay

* Pwason

* Ze

* Pwa ak pwa sèk

* Reta ak grenn

Siplemantè

* Bonbon, gato, desè, chips, bwason gaz, sirèt

* Magarin, bè ak lwil

Revizyon pou