Èske Farin Move?

Kontan

• Ki lavi etajè farin frans lan ye?
• Kalite farin frans
• Metòd Depo
• Ki jan yo di si farin frans te ale move
• Risk lè l sèvi avèk farin frans ekspire
• Liy anba la

Farin se yon diskontinu diskontinye ki fèt pa fanm k'ap pile grenn oswa lòt manje an poud.

Malgre ke li tradisyonèlman soti nan ble, anpil kalite farin frans yo disponib kounye a, ki gen ladan kokoye, zanmann, ak lòt varyete Gluten-gratis.

Anpil moun kenbe farin nan gadmanje yo pou peryòd tan ki long - menm byen pase dat ekspirasyon an.

Se konsa, ou ka mande konbyen tan li an sekirite kenbe farin frans.

Atik sa a eksplike si farin frans ale move, revize teknik depo apwopriye, epi eksplike risk ki genyen nan manje farin frans ekspire.

Ki lavi etajè farin frans lan ye?

Anpil faktè enfliyanse lavi etajè farin frans lan, oswa longè tan li dire anvan yo kòmanse gate.

Pifò farin rete fre 3-8 mwa nan tanperati chanm, anjeneral lontan pase dat ekspirasyon yo. Sepandan, lavi etajè espesifik la depann de ki kalite farin frans, engredyan li yo, ak ki jan ou sere li (1).

Kalite farin frans

Farin frans se kategori pa nivo li yo nan pwosesis, ki afekte lavi etajè li yo. Engredyan nan sous, tankou ble oswa arrowroot, tou te gen yon enpak.

Pou egzanp, blan farin frans jeneralman rete fre pi lontan pase farin ble antye akòz fason yo nan ki chak trete.

Blan farin frans trè rafine, sa vle di ke grenn lan se dezabiye nan bran an ak jèm, kite sèlman andospèm nan lanmidon. Kontrèman, farin antye-ble gen tout twa pati nan grenn lan - bran an, jèm, ak andospèm.

Bran an ak jèm yo rich nan lwil, sa ki fè pwodwi antye-ble pi vilnerab a gate. Sa rive lè grès deteryore sou ekspoze a limyè, imidite, oswa lè, tipikman sa ki lakòz yon gou endezirab ak odè (,).

Paske altènativ Gluten-gratis tankou zanmann oswa farin kokoye yo souvan wo nan lwil oliv, yo ka tou gen plis tandans rancidity pase farin frans blan.

Anplis de sa, gluten-gratis farin frans tout-bi, ki tipikman konbine plizyè farin nwa oswa rasin ki baze sou, pouvwa gen plis vilnerab a mwazi akòz kontni imidite segondè li yo ().

Metòd Depo

Ki sa ki nan plis, lavi etajè a nan farin depann sou ki jan ou magazen li.

Dapre Depatman Agrikòl Etazini (USDA), farin frans konsidere kòm etajè ki estab. Sa vle di ke li ka estoke san danje nan tanperati chanm (5).

Men, li ta dwe kenbe nan yon veso ki byen sere nan yon kote ki fre, sèk prezève fraîcheur li yo. Frijidè oswa lè w konjele li ka ogmante lavi etajè li (6).

Pou egzanp, farin tout-bi dire 6-8 mwa sou etajè a, men jiska 1 ane si frijidè ak 2 zan si nan frizè (7).

Si ou mete farin frans ou nan frijidè a, asire ou kenbe li lwen imidite ak dlo pou anpeche mwazi. Sa a pi byen fè pa sele li nan yon veso ki byen fèmen, tankou yon sache plastik oswa bwat manje (8).

Kenbe nan tèt ou ke ou ta dwe kite frijidè frijidè oswa nan frizè rive nan tanperati chanm anvan ou itilize li. Sa ap anpeche anpil.

Lavi etajè Farin lan depann tou de sou ki kalite farin frans ak depo teknik ou itilize. Blan farin frans dire pi lontan pase antye-ble ak varyete altènatif akòz kontni pi ba li yo grès.

Ki jan yo di si farin frans te ale move

Pifò farin pake gen dat ekspirasyon - yo rele tou pi bon dat - enprime sou sak la pou endike konbyen tan yo pral rete fre.

Sepandan, etikèt sa yo pa obligatwa epi yo pa endike sekirite. Se konsa, farin frans ou ka toujou an sekirite yo manje menm apre dat la pi bon-pa (9).

Pi bon fason pou detèmine si farin frans ou an sekirite se pran sant li. Pandan ke farin frans gen yon odè net, farin frans move sant - li ka rasi, mwazi, oswa prèske tounen. Li ka gade tou dekolore.

Anplis de sa, si farin frans ou an kontak ak dlo oswa imidite, gwo mwazi ka parèt. Nan ka sa a, ou ta dwe imedyatman jete tout sak la.

Pou anpeche fatra manje, eseye fason kreyatif yo sèvi ak farin fin vye granmoun ou lè li nan tou pre oswa pase dat ekspirasyon li yo. Akote de machandiz kwit tankou pen ak gato, li bon tou pou kreye atik ki pa manje tankou playdough oswa lakòl endijèn.

Pi bon fason pou di si farin lan ale move se pran sant li. Si li pran sant ransi oswa montre siy mwazi, ou ta dwe jete li deyò.

Risk lè l sèvi avèk farin frans ekspire

Lè farin frans, estrikti molekilè li chanje - ki ka pwodwi konpoze danjere ().

Sepandan, pa gen okenn etid resan yo te revele nenpòt efè prejidis nan manje farin frans. Malgre ke manje kwit ki fèt ak li ka gou dezagreyab, yo ap fasil mal sante ou si yo manje nan ti kantite.

Nan lòt men an, farin mwazi ka danjere, osi byen ke move-gou.

Pandan ke se pa tout mwazi ki danjere, gen kèk ka pwodwi pwodwi chimik danjere ke yo rekonèt kòm mikotoksin. Konpoze sa yo ka deklanche sentòm tankou vomisman ak dyare ().

Mikotoksin yo tou lye nan lòt maladi grav, ki gen ladan kansè ak maladi fwa, tou depann de kantite lajan an manje ak dire ekspoze (,).

Se konsa, li toujou pi bon jete farin frans ou si li pran sant move oswa montre siy mwazi.

Manje ti kantite farin rans gen anpil chans pa pral mal sante ou, men farin mwazi ka ekstrèmman danjere akòz nivo li yo nan konpoze yo rele mikotoksin.

Liy anba la

Farin gen yon lavi etajè long, men jeneralman ale move apre 3-8 mwa.

Blan farin frans ka dire pi long akòz kontni pi ba li yo grès, pandan y ap antye-ble ak gluten-gratis varyete pi bonè. Ou ka pwolonje lavi etajè farin lan pa sele li byen oswa frijidè oswa lè w konjele li.

Asire ou ke ou jete farin ou si li gen nenpòt odè dezagreyab, dekolorasyon, oswa kwasans mwazi.