Diferans ant perfusion te, ak dekoksyon

Kontan

• Diferans prensipal ak ki jan fè li
• 1. te
• 2. perfusion
• 3. Dekoksyon
• Diferans ant tiCamellia sinensis

An jeneral, bwason èrbal nan dlo bouyi yo rele ti, men an reyalite gen yon diferans ant yo: ti se bwason ki fèt sèlman nan plant laCamellia sinensis,

Se konsa, tout bwason ki fèt ak lòt plant, tankou kamomiy, sitwon, pisanli ak mant yo rele perfusion, ak tout moun ki prepare ak tij la ak rasin yo rele dekoksyon. Tcheke diferans ki genyen ant metòd preparasyon an, nan chak opsyon sa yo.

Diferans prensipal ak ki jan fè li

1. te

Ti yo toujou prepare ak laCamellia sinensiski bay monte vèt, nwa, jòn, ble oswa oolong, te blan ak sa yo rele te nwa, ke yo rele tou te wouj oswa pu-erh.

• Kòman pou fè: Jis ajoute fèy yo te vèt nan yon tas dlo bouyi epi kite l kanpe pou 3, 5 oswa 10 minit. Lè sa a, kouvri veso a epi kite l cho, souch epi pran li cho.

2. perfusion

Perfusion a se preparasyon an nan te a nan ki remèd fèy yo nan tas la ak dlo a bouyi vide sou remèd fèy yo, sa ki pèmèt melanj lan pran yon ti repo pou 5 a 15 minit, de preferans kouvri yo mouye vapè a. Remèd fèy yo kapab tou jete nan po a ak dlo cho, men ak dife a koupe. Teknik sa a prezève lwil esansyèl nan plant yo epi anjeneral li aplike pou prepare ti fèy ki soti nan fèy, flè ak fwi tè. Se perfusion la itilize fè bwason ki soti nan fèy, flè ak fwi, epi yo ka estoke nan frijidè a ak boule nan lespas 24 èdtan.

• Kòman pou fè:Pote dlo a nan yon bouyi, epi, le pli vit ke bul yo an premye yo te fòme, fèmen dife a. Vide dlo a bouyi sou plant yo sèk oswa fre, nan pwopòsyon de 1 gwo kiyè nan plant sèk oswa 2 gwo kiyè nan plant la fre pou chak tas te dlo. Toufe epi kite rès pou 5 a 15 minit. Souch ak bwè. Tan dilisyon ak preparasyon an ka chanje selon manifakti a.

3. Dekoksyon

Nan dekoksyon li fè lè pati plant yo bouyi ansanm ak dlo, pou 10 a 15 minit. Li endike pou prepare bwason ki soti nan tij, rasin oswa jape nan plant yo, tankou kannèl ak jenjanm.

• Kòman pou fè:Jis ajoute 2 tas dlo, 1 baton kannèl ak 1 cm nan jenjanm nan yon chodyè ak bouyi pou kèk minit, jiskaske dlo a pi fonse ak aromat. Fèmen chalè a, kouvri chodyè a epi kite l chofe.

Melanj yo sa yo rele melanj de ti ak fwi, epis santi bon oswa flè, yo itilize ajoute gou ak bon sant nan bwè a. Melanj sa yo se gwo opsyon pou moun ki pa itilize nan gou nan ti pi, nan adisyon a pote menm plis eleman nitritif ak antioksidan lè yo ajoute fwi ak epis santi bon.

Diferans ant tiCamellia sinensis

Fèy yo nan plant laCamellia sinensisbay monte vèt, nwa, jòn, oolong, te blan ak ti pu-erh. Diferans ki genyen ant yo se nan fason fèy yo trete ak lè yo rekòlte yo.

Blan te pa gen kafeyin epi li se pi piti trete ak oksidasyon nan tout, ki gen plis polifenol ak katechin, sibstans ki sou antioksidan. Nwa te pi oksidize, li gen yon kontni kafeyin ki pi wo ak mwens eleman nitritif. Gade kouman yo sèvi ak te vèt pèdi pwa.