Kòman yo fè chokola vejetalyen

Kontan

• 1. Vegan chokola ak bè kakawo
• 2. Vegan chokola ak lwil kokoye
• 3. Twix resèt vejetalyen

Chokola vejetalyen fèt ak engredyan sèlman ki gen orijin legim, epi li pa ka gen ladan pwodwi ki gen orijin bèt ki nòmalman itilize nan chokola, tankou lèt ak bè. Konnen diferans ki genyen ant kalite vejetaryen yo.

1. Vegan chokola ak bè kakawo

Bè kakawo fè chokola a byen krèm, epi ou ka jwenn li nan makèt gwo oswa boutik patisri espesyalite.

Engredyan:

• 1/2 tas poud kakawo
• 3 gwo kiyè sik demerara, agav oswa sik ksilit
• 1 tas bè kakawo koupe

Mòd Preparasyon:

Koupe bè a kakawo an ti moso ak fonn li nan yon beny dlo, vibran toujou. Apre bè a fonn, ajoute kakawo a ak sik epi melanje byen. Rete tann pou melanj lan refwadi, vide l nan yon veso ki ka pran nan frizè a epi kite li la jiskaske li fè tèt di toujou. Yon bon opsyon se jete chokola a nan yon fòm aliyen ak papye parchemin yo kite nan fòm lan nan yon bar chokola oswa nan fòm glas.

Pou ogmante resèt la, ou ka ajoute chatèy oswa pistach koupe nan chokola a.

2. Vegan chokola ak lwil kokoye

Lwil kokoye fasil jwenn nan makèt e se yon gwo opsyon pou ajoute bon grès nan rejim alimantè a nan chokola sa a. Chache konnen ki pi bon lwil kokoye.

Engredyan:

• ½ tas lwil kokoye fonn
• ¼ tas agav
• ¼ tas poud kakawo
• Siplemantè si ou vle: fwi sèk, pistach, nwa koupe

Mòd Preparasyon:

Separe kakawo a nan yon veso ki fon, ajoute mwatye lwil kokoye a epi melanje jiskaske kakawo a byen fonn. Lè sa a, piti piti ajoute agav la ak rès la nan lwil la kokoye, vibran byen. Transfere melanj lan nan mwazi silikon oswa yon pi gwo ki aliyen ak papye parchemin epi mete li nan frizè a pou apeprè 30 minit fè tèt di toujou.

3. Twix resèt vejetalyen

Engredyan:

Bonbon

• 1/2 tas francha avwan woule epè
• 1/4 sèl ti kiyè
• 1/2 ti kiyè ekstrè vaniy
• 4 dat medjool pike
• 1 1/2 gwo kiyè dlo

Kamèl

• 6 dat medjool pike
• 1/2 bannann
• 1/2 gwo kiyè sik kokoye
• 1/4 sèl ti kiyè
• 1 ti kiyè chia
• 1 gwo kiyè dlo

Chokola

• 1 1/2 ti kiyè lwil kokoye
• 60 g chokola nwa 80 a 100% (san lèt nan konpozisyon an)

Mòd Preparasyon:
Moulen francha avwan yo nan processeur a oswa blenndè yo fòme yon farin frans epè. Add engredyan ki rete yo nan biskwit la ak pwosesis jiskaske li vin yon keratin inifòm. Sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak papye parchemin, vide farin lan bonbon jiskaske li fòme yon kouch mens epi pran li nan frizè a.
Nan processeur a menm, ajoute tout engredyan yo karamèl ak bat jiskaske lis. Retire farin lan bonbon nan frizè a epi kouvri ak karamèl la. Retounen nan frizè a pou apeprè 4 èdtan. Retire epi koupe an moso mwayen, selon gwosè a vle nan chak chokola.
Fonn chokola a ak lwil la kokoye nan yon chofaj doub epi vide siwo a sou Twix la retire nan frizè a. Pran nan frizè a ankò pou kèk minit pou chokola a fè tèt di, epi estoke nan frijidè a oswa frizè jiskaske boule.