Chillin 'nan kwizin nan

Kontan

• Revizyon pou

Tankou anpil fanm, chak fwa mwen santi mwen ensiste, fristre, farfelu, oswa M'enerve, mwen tèt dwat pou kwizin nan. Fouye nan frijidè a ak kabinèt yo, mwen gen yon sèl bagay nan tèt mwen: Ki sa ki sanble bon? Men, mwen pa chache yon bagay pou mwen manje. M 'ap chache yon bagay yo kwit manje.

Pou mwen, kwit manje se pa yon korve men yon priz emosyonèl. Lè m 'te 8, mwen te dekouvri li te remèd la pafè pou annwi. Kole andedan kay la pou yon semèn ak varisèl la, mwen te kondwi nwa manman m 'yo. Nan dezespwa li rale yon fou fasil-kwit li ta ekonomize pou anivèsè nesans mwen, li di m 'fè yon bagay. Mwen deside sou gato chokola. Pa janm bliye ke mwen te gen sèl ak sik melanje moute ak flubbed premye tantativ gastronomik mwen an - li te plezi ak konplètman absòbe. Byento mwen gradye nan resèt granmoun tankou piecrust ak boulèt.

Kwit manje te vin plezi mwen, wi, men sou ane yo mwen te vin konte sou li ede pote kalm nan lavi fou mwen an. Mwen twò enpasyan pou medite, epi mwen itilize tan tapi mwen an pou mwen fè lis travay mwen yo, se konsa moun ki soulaje estrès tradisyonèl yo pa travay pou mwen. Men, tankou jadinaj, kwit manje ka ba ou yon konsantre tankou Zen. Li angaje tout sans yo: gou, evidamman, men tou devan je, sant, manyen, menm tande. (Ou ka aktyèlman koute pou bon moman pou vire yon vyann kochon - ou rete tann pou sizzle a ralanti.) Mwen ka antre nan kwizin mwen santi mwen tansyon soti nan vwayaje èdtan-long mwen oswa enkyete w sou vizit doktè manman an. Men, menm jan mwen kòmanse koupe, brase, ak sote, batman kè mwen ralanti ak tèt mwen efase. Mwen totalman nan moman sa a, ak nan lespas 30 minit mwen gen pa sèlman yon dine sante ak bon plat, men yon pespektiv nouvo.

Egalman rekonpanse se kreyativite pou kwit manje ka etensèl. Kèk ane de sa mwen te nan kay yon zanmi pou Jou Aksyon de Gras, epi li te sèvi sa yo woulo bon gou smoul ak rezen chèch ak grenn fenouy li ta achte nan yon boulanjri. Nan denmen, mwen jwenn yon resèt pou pen smoul, ajiste li yon ti jan, epi devlope pwòp resèt mwen pou woulo rezen-fenouy. Mwen te tèlman fyè de tèt mwen, e mwen te sèvi yo chak jou ferye depi.

Natirèlman se pa tout eksperyans mwen yo te reyisi - gato a Fasil-kwit te lwen dènye malè mwen an. Men, mwen kontinye ap eseye. Kwit manje te ede m 'pran erè nan stride olye pou yo te dekouraje pa yo. Apre yo tout, menm mèt yo te messed moute. Mwen fèk fin li memwa Julia Child la, Lavi mwen an Frans. Li di ki jan lè li te aprann kwit manje, li te sèvi yon zanmi "ze ki pi vye Florentin" pou manje midi. Men, li toujou fini liv li ak konsèy sa a: "Aprann nan erè ou yo, ou dwe Intrepid, epi, pi wo a tout moun, pran plezi!" Koulye a, sa a se yon deviz pou lavi nan ak soti nan kwizin nan.

Revizyon pou