Endiv: benefis ak ki jan yo konsome

Kontan

• Benefis andiv
• Ki jan yo konsome
• Lè yo pa konsome

Andiv, ki gen non syantifik seCichorium pumilum, li se yon plant ki rich nan vitamin, mineral ak fib epi yo ka konsome anvan tout koreksyon, nan salad fre, oswa nan fòm lan nan ti, pati ki pi itilize yo te fèy li yo ak rasin.

Andiv tou li te ye tankou andiv kafe, zanmann, zanmann sovaj, andiv anmè ak andiv sovaj, epi li lajman itilize pou trete pwoblèm fwa oswa entesten. Plant sa a tou gen pwopriyete ki ka ede nan tretman doulè nan misk, amelyore dijesyon, anpeche maladi kadyovaskilè ak ranfòse sistèm iminitè a.

Benefis andiv

Endiv se moun rich nan antioksidan, vitamin, mineral ak fib, ki gen gwo valè nitrisyonèl epi ki gen plizyè benefis sante, sa prensipal yo se:

1. Ede nan pwosesis la pèdi pwapaske li pa gen anpil kalori epi li bay anpil eleman nitritif. Anplis de sa, li se moun rich nan fib, ki nan adisyon a ankouraje mouvman entesten, garanti santi a sasyete;
2. Anpeche maladi kadyovaskilè, depi akòz eleman antioksidan yo, li kapab kontwole nivo kolestewòl nan san epi, konsa, diminye risk pou ateroskleroz, pou egzanp, ki se youn nan kòz prensipal maladi kè;
3. Soulaje sentòm estrès ak enkyetid, menm jan li gen yon efè sedatif, ede kalme;
4. Amelyore dijesyon ak batay konstipasyon, depi li se moun rich nan fib, favorize mouvman entesten, nan adisyon a ke yo te kapab diminye asidite nan lestomak, diminye sentòm brûlures, rflu ak endijesyon, pou egzanp;
5. Anpeche doulè nan misk ak jwenti, nan adisyon a ede nan tretman atrit, pou egzanp, menm jan li gen pwopriyete anti-enflamatwa;
6. Ranfòse sistèm iminitè a, paske akòz eleman antioksidan li yo, li kapab retire radikal gratis nan kò a, ranfòse sistèm iminitè a;
7. Amelyore fonksyon fwa ak ren, paske li se kapab netwaye fwa a, depi li se kapab elimine toksin nan kò a ak ogmante frekans urin, depi li gen yon pwopriyete dyurèz;
8. Amelyore aparans po ak cheve, depi li rich nan vitamin, mineral ak antioksidan.

Anplis de sa, andiv ranfòse zo ak stimul apeti. Se konsa, andiv ka itilize tou pou ede nan tretman gout, konjesyon fwa, tansyon wo ak batay kont mikwo-òganis, pou egzanp.

Ki jan yo konsome

Pati pyès sa yo nan endiv ki pi itilize pou konsomasyon yo se fèy yo ak rasin lan, ki ka itilize nan salad, ji ak ti, pou egzanp.

Fèy andiv:

Fèy andiv yo anjeneral yo itilize nan salad epi yo ka manje kri, kwit oswa kwit, men yo ka itilize tou pou fè ji. Ji andiv ka fèt pa mete 1 fèy andiv ak 200 ml dlo nan yon blenndè. Apre yo fin fèy la tout antye kraze ak enkòpore nan dlo a, ji a kapab kounye a dwe boule. Sa a ji ka boule anvan yon repa, nan estimile apeti, oswa apre yon repa, ankouraje pwosesis dijestif la.

Rasin andiv:

Rasin andiv ka itilize pou fè kafe andiv, ki pi an sante pase kafe regilye epi li ka konsidere kòm yon opsyon pou moun ki konsome kafe kontr, tankou moun ki gen dyabèt oswa tansyon wo, pou egzanp. Kafe andiv ka jwenn nan makèt ak magazen manje sante ak valè a ka varye ant R $ 4 ak R $ 10.00.

Te andiv:

Yon lòt fason pou konsome andiv se pa bwè te te fè soti nan fèy yo ak rasin nan plant la. Pou fè te a, jis mete 20 g nan fèy andiv ak rasin nan 1 L dlo bouyi epi kite l kanpe pou 10 minit. Lè sa a, souch epi bwè omwen 3 fwa nan yon jounen anvan oswa apre manje.

Lè yo pa konsome

Endiv se kontr nan ka dyare ak lafyèv.