Èske glusid diminye risk pou ou nan maladi kè?

Kontan

• Revizyon pou

Pen vin yon reyèlman move rap. An reyalite, glusid, an jeneral, yo souvan konsidere kòm lènmi an nan nenpòt ki moun ki ap eseye manje an sante oswa pèdi pwa. Akote de lefèt ke gen anpil kalite idrat kabòn ki bon pou kò ou epi ki nesesè nan yon rejim ekilibre (alo, fwi!), Nou konnen ke koupe tout yon gwoup manje nan rejim alimantè ou pa anjeneral chwa ki pi sansib. .

Koulye a, yon nouvo etid pibliye nan la Jounal Entènasyonal Syans Manje ak Nitrisyon konfime sa nou te toujou konnen: Li nan totalman oke yo manje pen! An reyalite, pen ka ede bese kolestewòl ou ak nivo sik nan san. Genyen yon sèl trape, menm si. Pou ba ou benefis sa yo, li bezwen fèt nan grenn ansyen yo. (Ki gen rapò: 10 Rezon ki fè ou ta dwe manje glusid.)

Grenn nou itilize nan pen kounye a, tankou ble, yo rafine anpil, sa ki fè yo mwens an sante depi pwosesis rafine la retire eleman nitritif kle tankou fè, fib dyetetik, ak vitamin B. Grenn ansyen yo, nan lòt men an, yo se rafine, kite tout moun sa yo eleman nitritif bon entak. Pandan ke kategori a se byen gwo, yon egzanp kèk nan grenn ansyen gen ladan eple, amaranth, Chinwa, ak pitimi.

Nan etid la, chèchè yo te bay 45 moun twa diferan kalite pen-yon sèl te fè soti nan yon grenn òganik ansyen antye, yon sèl te fè soti nan yon grenn ki pa òganik ansyen antye, ak yon sèl te fè soti nan yon modèn trete grenn-yo manje plis pase twa separe uit- peryòd semèn. Chèchè yo te pran echantiyon san tou de nan kòmansman etid la ak apre chak peryòd nan manje pen. Apre de mwa nan manje pen te fè soti nan grenn ansyen, LDL kolestewòl moun nan (yon sèl la move!) Ak nivo glikoz nan san yo te siyifikativman pi ba yo. Segondè LDL ak nivo glikoz nan san yo se faktè risk pou atak kè ak kou, kidonk rezilta sa yo sètènman ankouraje. (Isit la, plis sou kolestewòl dyetetik ak risk maladi kè.)

Paske etid la te relativman ti, plis rechèch ki nesesè yo konplètman PIN desann benefis yo kadyovaskilè nan manje grenn ansyen. Epitou, menm si etid la te montre ke moun yo te amelyore sante kadyovaskilè apre yo fin manje grenn ansyen, li pa nesesèman pwouve ke yo ede anpeche kadyovaskilè maladi. Pifò nan tout, menm si, etid sa a se prèv ke pen te fè soti nan antye, grenn ansyen absoliman gen yon plas nan yon rejim alimantè ki an sante, ekilibre. Kòmanse ak 10 resèt kinoa fasil sa yo pou chak okazyon.

Revizyon pou