Siwo diri mawon: bon oswa move?

Kontan

• Ki sa ki siwo diri mawon?
• Kontni eleman nitritif
• Glikoz vs fruktoz
• Segondè glisemi Index
• Asenik kontni
• Liy anba la

Te ajoute sik se youn nan aspè ki pi move nan rejim alimantè a modèn.

Li fèt ak de sik senp, glikoz ak fruktoz. Malgre ke kèk fruktoz soti nan fwi se konplètman amann, gwo kantite ki soti nan sik ajoute ka gen efè danjere sou sante (,).

Pou rezon sa a, anpil moun evite fruktoz epi sèvi ak sik ki ba-fruktoz - tankou siwo diri mawon - olye.

Yo rele tou siwo diri diri oswa tou senpleman siwo diri, siwo diri mawon se esansyèlman tout glikoz.

Sepandan, ou ka mande si wi ou non li an sante pase lòt sik.

Atik sa a di ou si siwo diri mawon bon oswa move pou sante ou.

Ki sa ki siwo diri mawon?

Siwo diri mawon se yon sik ki soti nan diri mawon.

Li pwodwi pa ekspoze diri kwit nan anzim ki kraze lanmidon ak vire yo nan pi piti sik, Lè sa a, filtre soti enpurte yo.

Rezilta a se yon epè, siwo ki gen sik.

Siwo diri mawon gen twa sik - maltotrioz (52%), maltoz (45%), ak glikoz (3%).

Sepandan, ou pa bezwen twonpe pa non yo. Maltoz se jis de molekil glikoz, pandan y ap maltotrioz se twa molekil glikoz.

Se poutèt sa, siwo diri mawon aji tankou 100% glikoz andedan kò ou.

Siwo diri mawon fèt pa kraze lanmidon an nan diri kwit, vire l 'nan sik fasil dijèstibl.

Kontni eleman nitritif

Malgre ke diri mawon trè nourisan, siwo li gen anpil eleman nitritif.

Li ka òganize ti kantite mineral tankou kalsyòm ak potasyòm - men sa a neglijab konpare ak sa ou jwenn nan manje antye ().

Kenbe nan tèt ou ke siwo sa a trè wo nan sik.

Kidonk, siwo diri mawon bay ase kalori men nòmalman pa gen eleman nitritif esansyèl.

Tankou sik ki pi rafine, siwo diri mawon gen anpil sik ak prèske pa gen okenn eleman nitritif esansyèl.

Glikoz vs fruktoz

Gen yon deba kontinyèl sou poukisa sik ajoute se malsen.

Gen kèk panse ke li nan senpleman paske li gen nòmalman pa gen okenn vitamin ak mineral e ke li ka move pou dan ou.

Sepandan, prèv sijere ke fruktoz li se espesyalman danjere.

Natirèlman, fruktoz pa ogmante nivo sik nan san prèske otan ke glikoz. Kòm yon rezilta, li pi bon pou moun ki gen dyabèt.

Men, tandiske glikoz ka metabolize pa chak selil nan kò ou, fruktoz ka sèlman metabolize nan kantite siyifikatif pa fwa ou ().

Kèk syantis ipotèz ke konsomasyon twòp fruktoz pouvwa gen youn nan kòz ki kache nan dyabèt tip 2 ().

Te konsomasyon segondè fruktoz ki asosye ak rezistans ensilin, fwa gra, ak ogmante nivo trigliserid (,,).

Paske glikoz ka metabolize pa tout selil kò ou, li pa ta dwe gen menm efè negatif sou fonksyon fwa.

Sepandan, kontni segondè glikoz siwo diri mawon an se sèlman atribi pozitif li yo.

Kenbe nan tèt ou ke okenn nan sa a aplike a fwi, ki se manje ki bon pou sante. Yo gen ti kantite fruktoz - men tou anpil eleman nitritif ak fib.

Pa gen okenn fruktoz nan siwo diri mawon, kidonk li pa ta dwe gen menm efè negatif sou fonksyon fwa ak sante metabolik tankou sik regilye.

Segondè glisemi Index

Endèks glisemi (GI) se yon mezi kijan manje rapidman ogmante sik nan san.

Prèv sijere ke manje anpil manje ki gen anpil GI ka lakòz obezite (,).

Lè ou manje manje ki gen anpil GI, sik nan san ak nivo ensilin monte anvan ou fè aksidan, sa ki lakòz grangou ak anvi ().

Selon baz done GI Inivèsite Sydney, siwo diri gen yon endèks glisemiik 98, ki ekstrèmman wo (12).

Li pi wo pase sik tab (GI nan 60-70) ak pi wo pase prèske nenpòt lòt edulkoran sou mache a.

Si ou manje siwo diri, Lè sa a, li trè chans pou mennen a Spikes rapid nan sik nan san.

Siwo diri mawon gen yon endèks glisemiik nan 98, ki se pi wo pase prèske tout lòt edulkoran sou mache a.

Asenik kontni

Asenik se yon pwodui chimik toksik yo souvan jwenn nan kantite tras nan kèk manje, ki gen ladan diri ak siwo diri.

Yon etid gade kontni an asenik nan siwo òganik diri mawon. Li teste siro izole, osi byen ke pwodwi sikre ak siwo diri, ki gen ladan fòmil tibebe ().

Nivo enpòtan nan asenik yo te idantifye nan pwodwi sa yo. Fòmil yo te gen 20 fwa konsantrasyon asenik total nan yo menm ki pa sikre ak siwo diri.

Sepandan, Administrasyon Manje ak Dwòg (FDA) reklamasyon ke kantite lajan sa yo twò ba yo dwe danjere ().

Men, li la pwobableman pi bon konplètman evite fòmil tibebe sikre ak siwo diri mawon.

Kantite siyifikatif nan asenik yo te jwenn nan siwo diri ak pwodwi sikre avèk yo. Sa a se yon kòz potansyèl pou enkyetid.

Liy anba la

Pa gen okenn etid imen egziste sou efè sante nan siwo diri mawon.

Sepandan, GI segondè li yo, mank de eleman nitritif, ak risk pou kontaminasyon asenik yo se enkonvenyan enpòtan.

Menm si li se fruktoz-gratis, siwo diri sanble sitou danjere.

Ou ka pi bon pou ou sikre manje ou yo avèk sik natirèl, ba kalori ki pa ogmante nivo sik nan san.