Ki jan Franbwaz Nwa ak mur Diferan?

Kontan

• Ki sa ki Franbwaz nwa ak mur?
• Ki jan yo di yon blackberry soti nan yon Franbwaz nwa
• Tou de trè nourisan
• Ki jan yo jwi mur ak franbwazye nwa
• Liy anba la

Franbwaz Nwa ak mur yo dous, bon plat, ak fwi nourisan.

Etandone ke yo gen yon koulè ki sanble ak gwo twou san fon koulè wouj violèt ak aparans, anpil moun panse ke yo ap non diferan pou fwi a menm. Sepandan, yo ap de fwi distenk.

Atik sa a revize diferans ki genyen pi gwo ak resanblans ant franbwazye nwa ak mur.

Ki sa ki Franbwaz nwa ak mur?

Malgre non yo, ni fwi se yon Berry vre. Botanikman, tou de yo konsidere kòm fwi total, ki fè yo konpoze de ti drupelets, oswa monte desann endividyèl sou fwi a. Chak drupelet gen yon grenn.

Pami moun ki grandi yo, yo ap li te ye tankou plant Caneberry, menm jan yo grandi sou tij Woody ak baton.

Franbwaz Nwa (Rubus oksidantal L.) se yon varyete espesyal nan Franbwaz la pi komen wouj ki nan natif natal nan Amerik di Nò. Yo ap li te ye tou kòm blackcaps, franbwazye sovaj nwa, oswa thimbleberries (1).

Pifò komèsyal pwodwi Franbwaz nwa grandi nan US Pasifik Nòdwès la. Yo prefere yon klima ki pi fre epi yo rekòlte an Jiyè. Se konsa, yo ap pa tankou lajman disponib kòm mur ().

Blackberries se yon lòt manm nan la Rubus genus oswa subfamily, se konsa yo tankou kouzen Franbwaz nwa. Yo grandi nan anpil pati nan mond lan, ki gen ladan Etazini, Meksik, ak Chili, kidonk, ou ta dwe kapab jwenn yo kòm fwi fre pandan tout ane a ().

Botanikman, Franbwaz nwa ak mur yo ki gen rapò, men yo ap fwi konplètman diferan. Franbwaz Nwa gen yon sezon trè kout k ap grandi, pandan y ap mur yo pi lajman disponib pandan tout ane a.

Ki jan yo di yon blackberry soti nan yon Franbwaz nwa

Blackberries ak Franbwaz nwa yo souvan fè erè youn ak lòt akòz aparans menm jan yo deyò.

Li difisil pou di yo apa lè yo sou pye rezen an. Blackberries ka pi pikan pase franbwazye nwa, men gen tou blackberry pikan.

Sepandan, li pi fasil pou di diferans lan apre rekòlte. Senpleman gade bò a nan fwi a kote li te rache soti nan tij la. Franbwaz Nwa kite yon moso nan andedan an nan fwi a sou tij la soti nan kote yo ap pran, se konsa yo gen yon nwayo kre.

Avèk mur, fwi a tout antye vini sou tij la, se konsa yo pral gen yon nwayo blan oswa vèt kote yo te tache ak tij la.

Tou de se mou, fwi ki ka gate, men paske nan nwayo kre yo, Franbwaz nwa yo douser e menm plis ki ka gate pase mur.

Si ou konpare yo kòt a kòt, ou pral remake tou ke drupelets yo nan mur yo lis ak briyan, pandan y ap Franbwaz yo kouvri nan ti cheve blan.

De fwi yo tou gen yon pwofil gou diferan, ak mur yo te plis brak, pandan y ap Franbwaz nwa yo dous.

Blackberries ak franbwazye nwa yo souvan konfonn youn ak lòt paske yo sanble. Pi bon fason pou di yo apa se tcheke bò tij nan fwi a. Franbwaz Nwa gen yon nwayo kre, cheve ti, ak yon gou dous pase mur.

Tou de trè nourisan

Kèlkeswa kote ou ranmase nan mache a, tou de mur ak franbwazye nwa yo trè nourisan. Isit la se done yo nitrisyon pou yon 1-tas (140-gram) pòsyon nan mur ak franbwazye nwa, respektivman (,):

Tou de fwi yo miyò ba nan kalori ak sous ekselan nan fib, ki ede kontwole nivo sik nan san ou ak aparèy dijestif. Yon pòsyon 1-tas (140 gram) nan swa fwi bay plis pase yon tyè nan DV a pou eleman nitritif sa a pou granmoun.

Yon pòsyon nan swa fwi ajoute tou yon kantite siyifikatif nan vitamin C nan rejim alimantè ou, ki enpòtan pou kenbe yon sistèm iminitè ki an sante ak tisi konjonktif ().

Anplis de sa, tankou lòt bè, tou de fwi gen konpoze pwomosyon sante yo rele polifenol ().

Konpoze plant sa yo gen pwopriyete antioksidan, ki vle di yo ka ede pwoteje selil yo kont domaj oksidatif. Lè yo fè sa, yo ede diminye risk sèten kondisyon kwonik tankou kansè, maladi kè, ak dyabèt (,,).

Antosyanin yo se yon kalite polifenol ki bay mur ak Franbwaz nwa koulè inky-nwa yo. Tou de fwi gen kantite enpresyonan nan antosyanin, ki se lye nan veso sangen an sante epi yo ka pwoteje selil ki soti nan mitasyon ak vin kansè (,, 8).

Tou de fwi yo ba nan kalori ak sous ekselan nan fib, vitamin C, ak konpoze antioksidan ki rele antosyanin. Manje swa ka benefisye sistèm dijestif ou ak veso sangen e potansyèlman menm diminye risk kansè ou.

Ki jan yo jwi mur ak franbwazye nwa

Tou de sa yo bè yo bon gou lè yo manje fre. Paske yo ap fwi mou ak trè gate, kenbe yo nan frijidè epi sèvi ak yo nan 2-3 jou.

Fre franbwazye nwa ak mur ka ajoute yon pòp nan gwo twou san fon, koulè rich nan yon fwi fre oswa fèy vèt sòs salad, travay byen kòm yon topping sou francha avwan oswa yogout, oswa yo dwe enkli nan yon plato fwomaj.

Tou de bè yo disponib tou nan frizè. An reyalite, paske franbwazye nwa gen tankou yon sezon kout k ap grandi, ou ta ka gen plis chans jwenn yo nan frizè - oswa lè w konjele pwòp ou yo.

Avèk bè nan frizè, ou ka jwi gou yo ak benefis sante nenpòt ki lè, tankou antioksidan yo rete entak menm lè nan frizè ().

Si w ap itilize bè nan frizè, kenbe nan tèt ou ke yo pral mou ak mou lè yo deglase yo, men yo pral gou amann. Yo ap gwo yo itilize nan boulanjri, kòm yon sòs sou tèt krèp oswa gofr, oswa nan fwete.

Yon lòt fason yo jwi swa mur fre oswa nan frizè ak franbwazye nwa se fè yo nan konfiti epi jwi yo tout ane an. Paske yo gen plis brak, konfiti mur ka bezwen yon ti jan nan sik siplemantè, se konsa ba li yon gou anvan Canning.

Blackberries fre ak Franbwaz nwa yo trè gate, se konsa magazen yo nan frijidè a epi sèvi ak yo nan kèk jou. Fason bon gou yo sèvi ak sa yo bè gen ladan ajoute yo nan salad, fwete, ak lòt kalite sòs, oswa lè l sèvi avèk yo fè konfiti.

Liy anba la

Menm si yo sanble anpil, franbwazye nwa ak mur yo se de fwi konplètman diferan.

Pou di yo apa, gade pou twou a telltale nan pati anba a. Franbwaz Nwa gen yon nwayo kre, pandan y ap mur yo solid.

Kèlkeswa ki youn ou chwazi pou ou, fwi sa yo gen yon pwofil menm jan nitrisyonèl, epi yo ap chaje ak antioksidan yo rele antosyanin.

Enkòpore plis nan yo nan rejim alimantè ou ka gen anpil benefis, tankou kontwole aparèy dijestif ou, fè pwomosyon sante veso sangen, ak diminye risk ou pou kansè.