Berejenn: 6 benefis prensipal, ki jan yo konsome ak resèt an sante

Kontan

• Berejenn enfòmasyon nitrisyonèl
• Ki jan yo konsome
• Resèt berejenn an sante
• 1. Dlo berejenn pou pèdi pwa
• 2. Ji berejenn pou kolestewòl
• 3. Resèt pasta berejenn
• 4. Berejenn nan fou an
• 5. Antipasto berejenn
• 6. Lazanya berejenn

Berejenn se yon legim ki rich nan dlo ak sibstans ki sou antioksidan, tankou flavonoid, nasunin ak vitamin C, ki aji nan kò a anpeche devlopman nan maladi kè ak bese nivo kolestewòl.

Anplis de sa, berejenn gen kèk kalori, se moun rich nan fib ak trè nourisan, epi yo ka itilize nan divès kalite preparasyon gastronomik nan yon fason ki an sante, sitou ankouraje pèdi pwa.

Ki gen ladan berejenn nan rejim alimantè ou chak jou ka pote plizyè benefis sante, tankou:

1. Nivo redwi nan kolestewòl "move" ak trigliserid, depi li gen nasunin ak antosyanin, ki se antioksidan pwisan, ede anpeche devlopman nan pwoblèm kè, tankou ateroskleroz, pou egzanp;
2. Amelyore sikilasyon san, menm jan li ankouraje sante veso sangen, menm jan li gen pwopriyete anti-enflamatwa ki ede kontwole san presyon;
3. Favorize pèdi pwapaske li ba nan kalori ak moun rich nan fib, ogmante santiman nan sasyete;
4. Anpeche anemi, kòm li se yon sous asid folik, ki se yon vitamin ki stimul pwodiksyon an nan selil san;
5. Reglemante nivo sik nan san, kòm li se moun rich nan antioksidan ak fib ki retade absòpsyon nan idrat kabòn nan nivo entesten an, yo te yon opsyon ekselan yo anpeche dyabèt ak pou moun ki dyabetik;
6. Amelyore memwa ak fonksyon nan sèvokòm li gen phytonutrients ki anpeche domaj nan radikal gratis nan selil nerono, fè pwomosyon sante nan sèvo.

Anplis de sa, konsomasyon nan berejenn ta ka anpeche devlopman nan pwoblèm entesten, depi fib ki prezan nan legim sa a ede elimine toksin, fasilite dijesyon ak kontwole transpò entesten, ki ka diminye risk pou gastrik ak kansè nan kolon.

Berejenn enfòmasyon nitrisyonèl

Tablo sa a montre konpozisyon nitrisyonèl nan 100 g berejenn kri:

Li enpòtan pou mansyone ke yo nan lòd yo jwenn tout benefis ki genyen nan berejenn mansyone pi wo a, sa a legim dwe fè pati yon rejim alimantè ki an sante ak ekilibre.

Ki jan yo konsome

Pou kenbe pwopriyete sante li yo, berejenn yo ta dwe manje griye, griye oswa kwit. Li kapab tou itilize nan asyèt divès kalite kòm yon ranplasan pou pasta yo prepare lazay, nan salad oswa pitza, pou egzanp.

Lè gwo anpil, obèjin yo gen tandans gen yon gou anmè, ki ka retire pa mete sèl sou tranch yo berejenn epi kite l aji pou 20 oswa 30 minit. Apre tan sa a, ou ta dwe lave epi sèk tranch yo, pran yo pou kwit manje oswa fri touswit apre pwosesis sa a.

Malgre ke li gen benefis sante, li rekòmande pou pa manje plis pase 3 berejenn pou chak jou, menm jan ka gen devlopman kèk efè segondè tankou maltèt, dyare, malèz ak doulè nan vant.

Resèt berejenn an sante

Yon opsyon ki an sante ak kèk kalori, idrat kabòn ki ba epi ki ka enkli nan rejim alimantè a chak jou se keratin nan berejenn. Gade nan videyo sa a ki jan yo prepare keratin nan berejenn:

Lòt resèt berejenn sante ki ka prepare lakay yo se:

1. Dlo berejenn pou pèdi pwa

Pou pèdi pwa, pran 1 lit dlo sitwon ak berejenn chak jou, apre resèt la:

Engredyan:

• 1 ti berejenn ak kale;
• 1 ji sitwon;
• 1 lit dlo.

Mòd Preparasyon

Koupe berejenn lan an tranch epi ajoute nan bokal la ak 1 lit dlo, ansanm ak ji sitwon an. Melanj lan dwe kenbe nan frijidè a tout nwit lan pou konsome jou kap vini an.

2. Ji berejenn pou kolestewòl

Ji berejenn yo ta dwe pran chak jou sou yon lestomak vid pou diminye kolestewòl, apre resèt la:

Engredyan:

• 1/2 berejenn;
• Ji natirèl nan 2 zoranj.

Mòd Preparasyon:

Bat ji zoranj la ak berejenn nan yon blenndè ak Lè sa a, bwè li, de preferans san yo pa ajoute sik. Gade plis enfòmasyon sou ji berejenn pou diminye kolestewòl la.

3. Resèt pasta berejenn

Pasta berejenn se moun rich nan fib e li gen yon endèks glisemi ki ba, ki fè li gwo pou manje nan manje midi oswa dine.

Engredyan:

• Spaghetti-tip pasta antye pou 2 moun;
• 4 gwo kiyè lwil oliv;
• 1 berejenn koupe an kib;
• 2 tomat koupe;
• ½ ti zonyon koupe;
• 2 galik lay kraze;
• 230 g fwomaj mozzarella oswa fwomaj fre kib;
• 1/2 tas fwomaj rape rape.

Mòd Preparasyon:

Kwit pasta a nan dlo sale. Sote tomat yo, berejenn ak zonyon an nan lwil la jiskaske berejenn lan kwit. Add fwomaj la mozzarella oswa minas frèsk ak brase pou apeprè 5 minit jiskaske fwomaj la fonn. Add pasta a epi ajoute fwomaj rape rape a anvan ou sèvi.

4. Berejenn nan fou an

Sa a resèt se trè an sante, nourisan ak rapid fè.

Engredyan:

• 1 berejenn;
• Sezon: lwil oliv, sèl, lay ak origan nan gou.

Mòd Preparasyon:

Jis tranch berejenn lan epi mete l sou yon plato. Kouvri ak yon ti kras lwil oliv jenn fi siplemantè ak Lè sa a, ajoute epis santi bon yo. Kwit pou apeprè 15 minit sou chalè medyòm, jouk lò. Ou kapab tou voye kèk fwomaj mozzarella sou tèt, anvan ou pran li nan fou a mawon li.

5. Antipasto berejenn

Antipasto berejenn se yon kolasyon gwo e li se yon resèt rapid ak pi fasil fè. Youn nan opsyon se sèvi ak pen griye pen.

Engredyan:

• 1 berejenn koupe an kib ak kale;
• 1/2 pwav wouj koupe an kib;
• 1/2 pwav jòn koupe an kib;
• 1 tas zonyon rache;,
• 1 gwo kiyè lay koupe;
• 1 gwo kiyè origan;
• 1/2 tas lwil oliv;
• 2 gwo kiyè vinèg blan;
• Sèl ak pwav gou.

Mòd Preparasyon:

Mete yon farinen lwil oliv nan yon chodyè epi sote zonyon an ak lay. Lè sa a, ajoute piman yo, epi, lè yo sansib, ajoute berejenn. Lè li mou, ajoute origan, vinèg blan ak lwil oliv ak Lè sa a, sezon ak sèl ak pwav gou.

6. Lazanya berejenn

Lazanya berejenn se yon gwo opsyon pou manje midi kòm li trè nourisan ak an sante.

Engredyan:

• 3 berejenn;
• 2 tas sòs tomat endijèn;
• 2½ tas fwomaj kotaj;
• Sezon: sèl, pwav ak origan nan gou.

Mòd Preparasyon:

Chofe fou a a 200 ° C, lave epi koupe berejenn yo an tranch mens epi mete yo nan yon chodyè cho byen vit pou kite tranch berejenn yo sèk. Nan yon plat lazay, mete yon kouch mens sòs yo kouvri anba a ak Lè sa a, yon kouch sòs berejenn, ak fwomaj. Repete pwosesis sa a jiskaske plat la plen epi fini kouch ki sot pase a ak sòs ak yon ti mozzarella oswa fwomaj parmesan mawon. Kwit pou 35 minit oswa jiskaske mawon.