7 Benefis Sante etonan nan manje alg

Kontan

• 1. Gen yòd ak tirozin, ki sipòte fonksyon tiwoyid
• 2. Bon Sous Vitamin ak Mineral
• 3. Gen yon varyete de antioksidan pwoteksyon
• 4. Bay fib ak polisakarid ki ka sipòte sante zantray ou
• 5. Ka ede ou pèdi pwa pa retade grangou ak diminye pwa
• 6. ka diminye risk maladi kè
• 7. Ka ede redwi risk ou genyen pou dyabèt tip 2 pa amelyore kontwòl sik nan san
• Danje posib pou alg
• Depase yòd
• Lou metal chaj
• Liy anba la

Alg oswa legim lanmè yo se fòm alg ki grandi nan lanmè a.

Yo se yon sous manje pou lavi lanmè ak ranje nan koulè soti nan wouj nan vèt mawon nan nwa.

Alg grandi ansanm plaj wòch atravè mond lan, men li pi souvan manje nan peyi Azyatik tankou Japon, Kore di ak Lachin.

Li trè versatile epi li ka itilize nan anpil asyèt, ki gen ladan woulo susi, soup ak bouyon, salad, sipleman ak fwete.

Ki sa ki nan plis, alg trè nourisan, se konsa yon ti kras ale yon fason lontan.

Isit la yo se 7 syans ki te sipòte benefis nan alg.

1. Gen yòd ak tirozin, ki sipòte fonksyon tiwoyid

Glann tiwoyid ou degaje òmòn pou ede kontwole kwasans, pwodiksyon enèji, repwodiksyon ak reparasyon selil domaje nan kò ou (,).

Tiwoyid ou depann sou yòd pou fè òmòn. San ase yòd, ou ka kòmanse fè eksperyans sentòm tankou chanjman pwa, fatig oswa anflamasyon nan kou a sou tan (,).

Rekòmande konsomasyon dyetetik la (RDI) pou yòd se 150 mcg chak jou (5).

Alg gen kapasite inik nan absòbe kantite konsantre nan yòd soti nan lanmè a ().

Kontni yòd li yo varye anpil depann sou kalite a, kote li te grandi ak ki jan li te trete. An reyalite, yon sèl fèy cheche nan alg ka gen ladan 11-1989% nan RDI la (7).

Anba la a se kontni an yòd mwayèn nan twa alg diferan sèk (8):

• Nori: 37 mcg pou chak gram (25% nan RDI a)
• Wakame: 139 mcg pou chak gram (93% nan RDI a)
• Kombu: 2523 mcg pou chak gram (1,682% nan RDI a)

Varech se youn nan pi bon sous yòd. Jis yon ti kiyè (3.5 gram) alg cheche te kapab genyen 59 fwa RDI a (8).

Alg tou gen yon asid amine ki rele tirozin, ki itilize ansanm ak yòd pou fè de òmòn kle ki ede glann tiwoyid fè travay li byen ().

Alg gen yon sous konsantre nan yòd ak yon asid amine ki rele tirozin. Glann tiwoyid ou mande pou toude fonksyone byen.

2. Bon Sous Vitamin ak Mineral

Chak kalite alg gen yon seri inik nan eleman nitritif.

Voye kèk alg cheche sou manje ou pa sèlman ajoute gou, teksti ak gou nan repa ou, men li nan yon fason fasil ranfòse konsomasyon ou nan vitamin ak mineral.

Anjeneral, 1 gwo kiyè (7 gram) nan Spirulina sèk ka bay (10):

• Kalori: 20
• Glusid: 1.7 gram
• Pwoteyin: 4 gram
• Grès: 0.5 gram
• Fibre: 0.3 gram
• Riboflavin: 15% nan RDI la
• Thiamin: 11% nan RDI la
• Fè: 11% nan RDI la
• Manganèz: 7% nan RDI la
• Kuiv: 21% nan RDI la

Alg tou gen ti kantite vitamin A, C, E ak K, ansanm ak folat, zenk, sodyòm, kalsyòm ak mayezyòm (10).

Pandan ke li ka sèlman kontribye nan yon ti pousantaj nan kèk nan RDIs ki anwo yo, lè l sèvi avèk li kòm yon séchage yon fwa oswa de fwa pa semèn ka yon fason fasil pou ajoute plis eleman nitritif nan rejim alimantè ou.

Pwoteyin ki prezan nan kèk alg, tankou spirulina ak chlorella, gen tout asid amine esansyèl yo. Sa vle di alg ka ede asire ou jwenn seri a plen nan asid amine (10,11, 12).

Alg kapab tou yon bon sous grès omega-3 ak vitamin B12 (10, 13,).

An reyalite, li parèt ke alg vèt sèk ak koulè wouj violèt gen anpil kantite vitamin B12. Yon etid te jwenn 2.4 mcg oswa 100% nan RDI nan vitamin B12 nan sèlman 4 gram nan alg nori (,).

Sa te di, gen yon deba kontinyèl sou si wi ou non kò ou ka absòbe epi sèvi ak vitamin B12 nan alg (,,).

Alg gen nan yon pakèt domèn vitamin ak mineral, ki gen ladan yòd, fè, ak kalsyòm. Kèk kalite ka menm gen gwo kantite vitamin B12. Anplis, li nan yon bon sous grès omega-3.

3. Gen yon varyete de antioksidan pwoteksyon

Antioksidan ka fè sibstans ki sou enstab nan kò ou yo rele radikal gratis mwens reyaktif (, 20).

Sa fè yo gen mwens chans pou yo domaje selil ou yo.

Anplis de sa, depase pwodiksyon radikal gratis yo konsidere kòm yon kòz kache nan plizyè maladi, tankou maladi kè ak dyabèt ().

Anplis ki gen vitamin antioksidan A, C ak E, alg gen anpil varyete konpoze plant benefisye, ki gen ladan flavonoid ak karotenoid. Sa yo te montre pou pwoteje selil kò ou kont domaj radikal gratis (,).

Yon anpil nan rechèch te konsantre sou yon sèl karotenoid patikilye yo rele fucoxanthin.

Li nan karotenoid prensipal la yo te jwenn nan alg mawon, tankou wakame, e li gen 13.5 fwa kapasite antioksidan kòm vitamin E ().

Fucoxanthin te montre pou pwoteje manbràn selilè pi bon pase vitamin A (23).

Pandan ke kò a pa toujou absòbe fucoxanthin byen, absòpsyon ka amelyore pa konsome li ansanm ak grès ().

Men, alg gen yon gran varyete konpoze plant ki travay ansanm pou gen gwo efè antioksidan ().

Alg gen yon pakèt antioksidan, tankou vitamin A, C ak E, karotenoid ak flavonoid. Antioksidan sa yo pwoteje kò ou kont domaj selil yo.

4. Bay fib ak polisakarid ki ka sipòte sante zantray ou

Bakteri zantray jwe yon wòl menmen nan sante ou.

Li estime ke ou gen plis selil bakteri nan kò ou pase selil imen ().

Yon move balans nan bakteri sa yo "bon" ak "move" zantray ka mennen nan maladi ak maladi ().

Alg se yon sous ekselan nan fib, ki se konnen ankouraje sante zantray ().

Li ka fè moute sou 25-75% nan pwa sèk alg la. Sa a se pi wo pase kontni an fib nan pifò fwi ak legim (,).

Fib ka reziste dijesyon epi yo dwe itilize kòm yon sous manje pou bakteri nan gwo trip ou olye.

Anplis de sa, sik patikilye yo te jwenn nan alg ki rele sulfat polisakarid yo te montre ogmante kwasans lan nan "bon" bakteri zantray ().

Sa yo polisakarid kapab tou ogmante pwodiksyon an nan asid gra kout-chèn (SCFA), ki bay sipò ak nouriti nan selil yo pawa zantray ou ().

Alg gen fib ak sik, tou de nan yo ki ka itilize kòm sous manje pou bakteri yo nan zantray ou. Fib sa a ka ogmante kwasans bakteri "bon" yo epi nouri zantray ou.

5. Ka ede ou pèdi pwa pa retade grangou ak diminye pwa

Alg gen anpil fib, ki pa gen okenn kalori ().

Fib la nan alg ka ralanti vid lestomak, tou. Sa a ede ou santi ou konplè pou pi lontan epi yo ka retade doulè grangou ().

Alg konsidere tou kòm efè anti-obezite. An patikilye, plizyè etid bèt sijere ke yon sibstans nan alg ki rele fucoxanthin ka ede diminye grès nan kò (32,,).

Yon etid bèt te jwenn ke rat ki konsome fucoxanthin pèdi pwa, Lè nou konsidere ke rat ki boule rejim alimantè a kontwòl pa t '.

Rezilta yo te montre ke fucoxanthin ogmante ekspresyon de yon pwoteyin ki metabolize grès nan rat ().

Lòt etid bèt yo te jwenn rezilta menm jan an. Pou egzanp, fucoxanthin te montre siyifikativman diminye nivo sik nan san nan rat, plis ede pèdi pwa (,).

Malgre ke rezilta yo nan syans bèt parèt trè pwomèt, li enpòtan ke etid imen yo fèt verifye sa yo jwenn.

Alg ka ede ou pèdi pwa paske li gen kèk kalori, ranpli fib ak fucoxanthin, ki kontribye nan yon metabolis ogmante.

6. ka diminye risk maladi kè

Maladi kè se kòz prensipal lanmò atravè lemond.

Faktè ki ogmante risk ou yo enkli kolestewòl, tansyon wo, fimen epi yo te fizikman inaktif oswa ki twò gwo.

Enteresan, alg ka ede diminye nivo kolestewòl san ou (, 38).

Yon etid uit-semèn rat rat ak kolestewòl ki wo yon rejim alimantè ki gen anpil grès complétée ak 10% alg friz-sèk. Li te jwenn rat yo te gen 40% pi ba kolestewòl total, 36% pi ba kolestewòl LDL ak 31% pi ba nivo trigliserid (39).

Maladi kè ka koze tou pa twòp san kayo. Alg gen ladan idrat kabòn yo rele fucan, ki ka ede anpeche san kayo (,).

An reyalite, yon sèl etid bèt te jwenn ke fucans ekstrè soti nan alg anpeche san kayo kòm efektivman kòm yon dwòg anti-kayo ().

Chèchè yo tou kòmanse gade peptides nan alg. Etid inisyal nan bèt endike ke estrikti pwoteyin ki tankou sa yo ka bloke yon pati nan yon chemen ki ogmante san presyon nan kò ou (,,).

Sepandan, gwo-echèl etid imen yo oblije konfime rezilta sa yo.

Alg ka ede diminye kolestewòl ou, san presyon ak risk pou boul nan san, men plis etid yo bezwen.

7. Ka ede redwi risk ou genyen pou dyabèt tip 2 pa amelyore kontwòl sik nan san

Dyabèt se yon gwo pwoblèm sante.

Li rive lè kò ou pa kapab balanse nivo sik nan san ou sou tan.

Nan ane 2040, 642 milyon moun atravè lemond espere gen dyabèt tip 1 oswa tip 2 ().

Enteresan, alg te vin yon konsantre rechèch pou nouvo fason yo sipòte moun ki gen risk pou yo dyabèt ().

Yon etid uit semèn nan 60 moun Japonè revele ke fucoxanthin, yon sibstans nan alg mawon, ka ede amelyore kontwòl sik nan san ().

Patisipan yo te resevwa yon lwil alg lokal ki genyen swa 0 mg, 1 mg oswa 2 mg nan fucoxanthin. Etid la te jwenn ke moun ki te resevwa 2 mg nan fucoxanthin te amelyore nivo sik nan san, konpare ak gwoup la ki te resevwa 0 mg ().

Etid la tou te note amelyorasyon adisyonèl nan nivo sik nan san nan moun ki gen yon dispozisyon jenetik nan rezistans ensilin, ki se nòmalman akonpaye dyabèt tip 2 ().

Kisa an plis, yon lòt sibstans nan alg ki rele aljinat anpeche Spikes sik nan san nan bèt apre yo te fin manje yon manje ki gen anpil sik. Li te panse ke aljinat ka diminye absòpsyon nan sik nan san an (,).

Plizyè lòt etid bèt yo te rapòte amelyore kontwòl sik nan san lè ekstrè alg yo ajoute nan rejim alimantè a (,,).

Fucoxanthin, aljinat ak lòt konpoze nan alg ka ede diminye nivo sik nan san ou, kidonk diminye risk ou genyen pou dyabèt.

Danje posib pou alg

Malgre ke alg konsidere kòm yon manje trè an sante, ka gen kèk danje potansyèl nan konsome twòp.

Depase yòd

Alg ka gen ladan yon gwo anpil ak potansyèlman danjere kantite yòd.

Enteresan, konsomasyon yòd segondè moun Japonè yo konsidere yo dwe youn nan rezon ki fè yo se yo ki pami moun ki sen nan mond lan.

Sepandan, konsomasyon mwayèn chak jou nan yòd nan Japon estime yo dwe 1,000-3,000 mcg (667-2,000% nan RDI la). Sa a poze yon risk pou moun ki konsome alg chak jou, kòm 1,100 mcg nan yòd se limit la tolerab anwo (TUL) pou granmoun (6,).

Erezman, nan kilti Azyatik alg souvan manje ak manje ki ka anpeche absorption nan yòd pa glann tiwoyid. Manje sa yo li te ye tankou goitrogens epi yo jwenn nan manje tankou bwokoli, chou, ak bok choy ().

Anplis de sa, li enpòtan sonje ke alg se dlo-idrosolubl, ki vle di pou kwit manje ak pwosesis li ka afekte kontni yòd li yo. Pou egzanp, lè alg bouyi pou 15 minit, li ka pèdi jiska 90% nan kontni yòd li yo ().

Pandan ke gen kèk rapò ka ki asosye yòd ki gen konsomasyon alg ak malfonksyònman tiwoyid, fonksyon tiwoyid retounen nan nòmal yon fwa konsomasyon sispann (,).

Men, gwo kantite alg ka afekte fonksyon tiwoyid, ak sentòm twòp yòd yo souvan menm ak sentòm yòd pa ase (6).

Si ou panse ou ap konsome twòp yòd ak sentòm eksperyans tankou anflamasyon nan rejyon kou ou oswa fluctuations pwa, diminye konsomasyon ou nan manje ki gen anpil yòd epi pale ak doktè ou.

Lou metal chaj

Alg ka absòbe ak magazen mineral nan kantite konsantre ().

Sa a poze yon risk pou sante, tankou alg kapab gen ladan tou gwo kantite toksik metal lou tankou Kadmyòm, mèki ak plon.

Sa te di, kontni an metal lou nan alg se nòmalman anba a alokasyon pou konsantrasyon maksimòm nan pifò peyi yo (55).

Yon etid resan analize konsantrasyon nan 20 metal nan 8 alg diferan soti nan pwovens Lazi ak Ewòp. Li te jwenn ke nivo yo nan Kadmyòm, aliminyòm ak plon nan 4 gram nan chak alg pa t 'poze okenn risk sante grav ().

Sepandan, si ou konsome alg regilyèman, gen potansyèl pou metal lou akimile nan kò ou sou tan.

Si l posib, achte alg òganik, menm jan li gen mwens chans pou genyen gwo kantite metal lou ().

Alg ka gen anpil yòd, ki ka gen enpak sou fonksyon tiwoyid. Alg kapab tou akimile metal lou, men sa pa konsidere kòm yon risk pou sante.

Liy anba la

Alg se yon engredyan de pli zan pli popilè nan kuizin nan tout mond lan.

Li nan pi bon sous dyetetik nan yòd, ki ede sipòte glann tiwoyid ou.

Li tou gen lòt vitamin ak mineral, tankou vitamin K, vitamin B, zenk ak fè, ansanm ak antioksidan ki ede pwoteje selil ou kont domaj.

Sepandan, twòp yòd ki soti nan alg ka domaje fonksyon tiwoyid ou.

Pou benefis sante pi gwo, jwi sa a engredyan ansyen nan regilye men ti kantite lajan.