Top 8 Benefis Sante nan Chou

Kontan

• 1. Gen anpil eleman nitritif
• 2. Segondè nan Fib
• 3. Bon Sous Antioksidan
• 4. Me Èd nan pèdi pwa
• 5. Segondè nan kolin
• 6. Rich nan Sulforaphane
• 7. Altènatif Low-Carb nan grenn ak legum
• 8. Fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou
• Liy anba la

Chou se yon legim trè an sante ki nan yon sous enpòtan nan eleman nitritif.

Li gen ladan tou konpoze plant inik ki ka diminye risk pou plizyè maladi, tankou maladi kè ak kansè.

Anplis de sa, li nan pèdi pwa zanmitay ak ekstrèmman fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou.

Isit la yo se 8 benefis sante ki baze sou syans nan chou.

1. Gen anpil eleman nitritif

Pwofil la nitrisyon nan chou se byen enpresyonan.

Chou trè ba nan kalori men li gen anpil vitamin. An reyalite, chou gen kèk nan prèske chak vitamin ak mineral ke ou bezwen (1).

Isit la se yon BECA de eleman nitritif yo jwenn nan 1 tas, oswa 128 gram, nan chou kri (1):

• Kalori: 25
• Fibre: 3 gram
• Vitamin C: 77% nan RDI la
• Vitamin K: 20% nan RDI la
• Vitamin B6: 11% nan RDI la
• Folat: 14% nan RDI la
• Asid Pantothenic: 7% nan RDI la
• Potasyòm: 9% nan RDI la
• Manganèz: 8% nan RDI la
• Manyezyòm: 4% nan RDI la
• Fosfò: 4% nan RDI la

Chou se yon sous ekselan nan vitamin ak mineral, ki gen kèk nan prèske chak vitamin ak mineral ke ou bezwen.

2. Segondè nan Fib

Chou se byen wo nan fib, ki se benefisye pou sante an jeneral.

Gen 3 gram fib nan yon tas chou, ki se 10% nan bezwen chak jou ou (1).

Fib enpòtan paske li manje bakteri an sante nan zantray ou ki ede diminye enflamasyon ak ankouraje sante dijestif (,).

Konsome ase fib ka ede anpeche kondisyon dijestif tankou konstipasyon, divertikulit ak maladi entesten enflamatwa (IBD) (,).

Anplis, etid yo montre ke yon rejim alimantè ki gen anpil legim ki rich ak fib tankou chou lye ak yon risk ki pi ba nan plizyè maladi, ki gen ladan maladi kè, kansè ak dyabèt (,,).

Fib pouvwa tou jwe yon wòl nan prevansyon obezite, akòz kapasite li nan ankouraje plenite ak diminye konsomasyon kalori an jeneral (,).

Chou gen yon gwo kantite fib, ki enpòtan pou sante dijestif epi li ka diminye risk pou plizyè maladi kwonik.

3. Bon Sous Antioksidan

Chou se yon gwo sous antioksidan, ki pwoteje selil ou yo kont radikal danjere gratis ak enflamasyon.

Menm jan ak lòt legim krisifèr, chou se patikilyèman wo nan glikozinolat ak izotiyosyanat, de gwoup antioksidan ki te montre yo ralanti kwasans lan nan selil kansè (,,,,).

Nan etid tès tib, glikozinolat ak izotiyosyanat yo te montre yo dwe espesyalman pwoteksyon kont kolon, poumon, tete ak kansè pwostat ().

Chou gen karotenoid ak antioksidan flavonoid tou, ki gen efè anti-kansè epi yo ka diminye risk pou plizyè lòt maladi, ki gen ladan maladi kè (,,,,).

Ki sa ki nan plis, chou gen gwo kantite vitamin C, ki aji kòm yon antioksidan. Li byen koni pou efè anti-enflamatwa li yo ki ka ranfòse sante iminitè yo epi redwi risk pou maladi kè ak kansè (,).

Chou bay yon kantite siyifikatif nan antioksidan, ki benefisye pou diminye enflamasyon ak pwoteje kont plizyè maladi kwonik.

4. Me Èd nan pèdi pwa

Chou gen plizyè pwopriyete ki ka ede ak pèdi pwa.

Premyèman, li ba nan kalori ak sèlman 25 kalori pou chak tas, kidonk, ou ka manje anpil nan li san yo pa pran pwa.

Li kapab sèvi tou kòm yon ranplasan ki pa gen anpil kalori pou manje ki gen anpil kalori, tankou diri ak farin frans.

Kòm yon bon sous fib, chou ralanti dijesyon ak ankouraje santiman plenite. Sa a ka otomatikman redwi kantite kalori ou manje pandan tout jounen an, yon faktè enpòtan nan kontwòl pwa (,).

Kontni dlo ki wo se yon lòt pèdi pwa aspè zanmitay nan chou. An reyalite, se 92% nan pwa li te fè leve nan dlo. Konsome anpil dlo-dans, ki ba-kalori manje ki asosye ak pèdi pwa (1,).

Chou ki ba nan kalori men ki gen anpil fib ak dlo - tout pwopriyete ki ka ede nan pèdi pwa.

5. Segondè nan kolin

Chou gen anpil kolin, yon eleman nitritif esansyèl ke anpil moun gen ensifizan nan.

Yon tas chou gen 45 mg kolin, ki se apeprè 11% nan konsomasyon adekwa a (AI) pou fanm ak 8% pou gason (1, 22).

Kolin gen plizyè fonksyon enpòtan nan kò a.

Pou kòmanse, li jwe yon gwo wòl nan kenbe entegrite nan manbràn selilè, sentèz ADN ak sipòte metabolis (,).

Kolin patisipe tou nan devlopman sèvo ak pwodiksyon nerotransmeteur ki nesesè pou yon sistèm nève ki an sante. Ki sa ki nan plis, li ede anpeche kolestewòl soti nan akimile nan fwa a ().

Moun ki pa konsome ase kolin ka gen yon risk ki pi wo nan fwa ak maladi kè, nan adisyon a maladi newolojik tankou demans ak alzayme a (,).

Pa gen anpil manje ki gen kolin. Chou, ansanm ak bwokoli, se youn nan pi bon plant ki baze sou sous eleman nitritif la.

Chou se yon bon sous kolin, yon eleman nitritif anpil moun manke. Li patisipe nan anpil pwosesis nan kò a epi li travay pou anpeche plizyè maladi.

6. Rich nan Sulforaphane

Chou gen sulforaphane, yon antioksidan anpil etidye.

Anpil tès-tib ak etid bèt yo te jwenn sulforaphane yo dwe patikilyèman itil pou siprime devlopman kansè nan anpeche anzim ki patisipe nan kansè ak kwasans timè (,,).

Selon kèk etid, sulforaphane ka genyen tou potansyèl pou yo sispann kwasans kansè nan detwi selil ki deja domaje (,,).

Sulforaphane parèt pi pwoteksyon kont kansè nan kolon ak pwostat, men li te etidye tou pou efè li sou anpil lòt kansè, tankou tete, lesemi, pankreyas ak melanom ().

Rechèch montre ke sulforaphane ka ede tou diminye tansyon wo epi kenbe atè an sante - tou de faktè enpòtan nan anpeche maladi kè ().

Finalman, syans bèt sijere ke sulforaphane ka jwe tou yon wòl nan prevansyon dyabèt ak diminye risk pou konplikasyon dyabèt-pwovoke, tankou maladi ren ().

Pandan ke plis rechèch nesesè pou detèmine limit efè sulforaphane nan imen, benefis potansyèl sante li yo pwomèt.

Chou rich se sulforaphane, yon konpoze plant ak anpil efè favorab, tankou redwi risk pou kansè, maladi kè ak dyabèt.

7. Altènatif Low-Carb nan grenn ak legum

Chou se ekstrèmman versatile epi yo ka itilize ranplase grenn ak legum nan rejim alimantè ou.

Se pa sèlman sa a se yon fason kokenn ogmante konsomasyon legim ou, men li se tou espesyalman itil pou moun ki swiv alimantasyon ki ba-karb.

Sa a se paske chou se siyifikativman pi ba nan glusid pase grenn ak legum.

Pou egzanp, yon tas chou gen 5 gram glusid. An menm tan an, yon tas diri gen 45 gram glusid - nèf fwa kantite lajan an nan chou (31, 1).

Men kèk egzanp sou resèt ki ka fèt ak chou olye pou yo grenn ak legum:

• Diri chou: Ranplase diri blan oswa mawon ak chou ki te griye epi kwit, tankou nan resèt sa a.
• Kwout pitza chou: Pa enpulan chou nan yon processeur manje ak Lè sa a, fè l 'nan yon farin, tankou nan sa a resèt, ou ka fè yon pitza bon gou.
• Chou flè: Chich ka ranplase ak chou nan resèt hummus tankou yon sèl sa a.
• Chou Mach: Olye pou yo fè pòmdetè kraze, eseye sa a resèt pou yon Mach chou ki ba-karb ki fasil fè.
• Tortillas chou: Konbine chou pulsasyon ak ze pou fè tortilla ki pa gen anpil karb ki ka itilize pou vlope, tako oswa tòtiya, tankou nan resèt sa a.
• Chou Mac ak fwomaj: Chou kwit ka konbine avèk lèt, fwomaj ak fèy santi bon pou fè mac ak fwomaj, tankou nan resèt sa a.

Chou ka ranplase grenn ak legum nan resèt anpil, ki se yon bon fason yo manje plis legim oswa swiv yon rejim alimantè ki ba-karb.

8. Fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou

Se pa sèlman chou versatile, men li trè fasil tou pou ajoute nan rejim alimantè ou.

Pou kòmanse, ou ka konsome li anvan tout koreksyon, ki mande pou preparasyon anpil ti. Ou ka jwi florè chou kri tankou yon ti goute tranpe nan hummus oswa yon lòt plonje legim ki an sante tankou sa a.

Chou kapab tou kwit nan yon varyete fason, tankou vapeur, torréfaction oswa sote. Li fè yon plat bò ekselan oswa yo ka konbine avèk asyèt tankou soup, salad, brase-Fries ak marmite.

Nou pa mansyone, li se jistis bon mache ak lajman disponib nan pifò makèt.

Gen plizyè fason pou ajoute chou nan rejim alimantè ou. Li ka boule kwit oswa kri epi li fè yon adisyon kokenn nan jis sou nenpòt ki plat.

Liy anba la

Chou bay kèk benefis sante pwisan.

Li se yon gwo sous eleman nitritif, ki gen ladan yon kèk ke anpil moun bezwen plis nan.

Plus, chou gen antioksidan inik ki ka diminye enflamasyon ak pwoteje kont plizyè maladi, tankou kansè ak maladi kè.

Ki sa ki nan plis, chou se fasil ajoute rejim alimantè ou. Li bon plat, fasil pou prepare epi li ka ranplase manje ki gen anpil karb nan plizyè resèt.