Diri wouj: 6 benefis sante ak kouman yo prepare

Kontan

• 1. Diminye kolestewòl
• 2. Amelyore sante entesten
• 3. Anpeche anemi
• 4. Anpeche maladi kadyovaskilè ak kansè
• 5. Favorize pèdi pwa
• 6. Ka ede anpeche dyabèt
• Enfòmasyon nitrisyonèl
• Kòman yo fè diri wouj

Rice wouj soti nan Lachin ak benefis prensipal li yo se ede diminye kolestewòl. Koulè wouj la se akòz kontni segondè li yo nan antioksidan antosyanin, ki se tou prezan nan fwi wouj oswa koulè wouj violèt ak legim.

Anplis de sa, sa a ki kalite diri se yon grenn antye ki gen gwo valè nitrisyonèl, yo te moun rich nan eleman nitritif tankou fè ak fib. Diri wouj fasil tou pou prepare epi li ka fèt menm jan ak diri blan.

Benefis prensipal diri wouj yo se:

1. Diminye kolestewòl

Diri wouj sibi yon pwosesis fèmantasyon natirèl ki pwodui yon sibstans ki rele monakolin K, ki responsab pou efè diri sa a genyen sou diminye move kolestewòl ak ogmante bon kolestewòl. Anplis de sa, fib yo prezan nan grenn sa a tout antye ede tou diminye absòpsyon nan grès nan trip la ak pi bon nivo kontwòl kolestewòl, nan adisyon a ke yo te moun rich nan antosyanin.

2. Amelyore sante entesten

Paske li se moun rich nan fib, diri wouj ede ogmante gwosè a nan poupou ak mobilize aparèy la gastwoentestinal, favorize sòti li yo, yo te ekselan pou moun ki gen konstipasyon.

3. Anpeche anemi

Diri wouj se moun rich nan fè, yon mineral esansyèl pou transpò a apwopriye nan oksijèn nan san an ak anpeche ak konbat anemi. Anplis de sa, li tou te gen vitamin B6, ki kontwole atitid dòmi, ak apeti.

4. Anpeche maladi kadyovaskilè ak kansè

Anplis de sa nan ede diminye kolestewòl, diri wouj tou ede anpeche maladi kadyovaskilè ak kansè akòz kontni segondè li yo nan antioksidan, sibstans ki sou ki pwoteje veso sangen soti nan fòme plak atheromatous, epi, kidonk, pwoteje kò a kont pwoblèm tankou atak kè ak konjesyon serebral.

Anplis de sa, li tou favorize renouvèlman selil adekwa, enteresan sistèm iminitè a al goumen selil potansyèlman kansè.

5. Favorize pèdi pwa

Diri wouj ede ou pèdi pwa paske li se moun rich nan fib, eleman nitritif ki diminye grangou ak ogmante santi a sasyete pou pi lontan.

Anplis de sa, fib yo ede pou fè pou evite Spikes nan sik nan san, ki diminye akimilasyon nan grès nan kò a ak pwodiksyon an nan grès.

6. Ka ede anpeche dyabèt

Paske li rich nan antosyanin, diri wouj ta ka ede anpeche dyabèt. Antioksidan sa a ka ede kontwole nivo sik nan san, paske, dapre kèk etid, li aji dirèkteman sou yon anzim ki kontwole glikoz nan san.

Anplis de sa, li gen yon endèks glisemi mwayèn, se sa ki, li modera ogmante nivo sik nan san.

Enfòmasyon nitrisyonèl

Tablo sa a montre konpozisyon nitrisyonèl pou 100 g diri wouj:

Li enpòtan pou sonje ke benefis diri wouj yo jwenn sitou lè yo asosye avèk yon rejim balanse ak aktivite fizik regilye.

Kòman yo fè diri wouj

Resèt debaz pou diri wouj fèt jan sa a:

Engredyan:

1 tas diri wouj;
1 gwo kiyè lwil oliv;
1/2 zonyon koupe;
2 galik lay;
sèl nan gou;
2 ½ tas dlo;

Mòd Preparasyon:

Mete dlo a bouyi. Sote lay la ak zonyon nan lwil la, epi lè zonyon an transparan, ajoute diri wouj la. Sote yon ti kras plis, ajoute dlo a bouyi, sèl ak kwit pou 35 a 40 minit sou chalè ki ba.