9 benefis leti, kalite ak ki jan yo konsome (ak resèt)

Kontan

• 1. Favorize pèdi pwa
• 2. Ede kontwole sik nan san
• 3. Kenbe sante je
• 4. Anpeche twò bonè po aje
• 5. Kenbe sante zo
• 6. Anpeche anemi
• 7 Ede goumen lensomni
• 8. Gen aksyon antioksidan
• 9. Konbat konstipasyon
• Kalite leti
• Enfòmasyon nitrisyonèl
• Ki jan yo konsome
• Resèt ak leti
• 1. Boure leti boure
• 2. sòs salad leti
• 3. leti te
• 4. Ji leti ak pòm

Leti se yon legim ki rich nan fib ak antioksidan ki ta dwe enkli nan rejim alimantè a chak jou paske li ka pote plizyè benefis sante, tankou favorize pèdi pwa, amelyore sante gastwoentestinal ak reglemante nivo sik nan san. Benefis sa yo bay nan eleman nitritif yo ak konpoze bioaktif prezan nan leti a, tankou vitamin C, karotenoid, folat, klowofil ak konpoze fenolik.

Sa a ka legim dwe itilize nan salad, nan preparasyon an nan ji oswa ti, epi yo ka fasilman plante nan ka, ki egzije sèlman yon ti po, anpil limyè solèy la ak dlo yo grandi.

Konsomasyon regilye nan leti ka pote benefis sante sa yo:

1. Favorize pèdi pwa

Leti se yon legim ki gen kèk kalori epi ki rich nan fib, ki ankouraje yon santiman sasyete ak favè pèdi pwa.

2. Ede kontwole sik nan san

Fib yo prezan nan leti lakòz absòpsyon nan idrat kabòn nan trip la yo dwe pi dousman, anpeche ogmantasyon rapid la nan sik nan san ak, Se poutèt sa, li se yon opsyon ekselan pou moun dyabetik oswa pre-dyabetik.

3. Kenbe sante je

Leti se moun rich nan vitamin A, yon mikronutriman enpòtan pou kenbe sante je, anpeche xerophthalmia ak avèg lannwit, nan adisyon a anpeche koripsyon makula ki asosye ak laj.

4. Anpeche twò bonè po aje

Mèsi a kontni an antioksidan, konsomasyon nan leti ede pwoteje selil po soti nan domaj ki te koze pa radikal gratis. Anplis de sa, li bay vitamin A ak vitamin E, ki pwoteje po a kont reyon iltravyolèt solèy la, ak vitamin C, ki enpòtan pou pwosesis gerizon ak pwodiksyon kolagen an nan kò a, konsa ankouraje fòmasyon nan ondilasyon.

Leti se tou moun rich nan dlo, ede kenbe po a byen idrate.

5. Kenbe sante zo

Leti se moun rich nan plizyè mineral tankou kalsyòm ak fosfò, ki gen rapò ak fòmasyon nan zo yo.Anplis de sa, li tou te gen mayezyòm ki se yon pati nan absòpsyon nan kalsyòm ak pwosesis asimilasyon, depi li siprime aksyon an nan òmòn ki responsab pou resorption zo.

Anplis de sa, legim sa a tou gen vitamin K, ki se tou ki gen rapò ak ranfòse nan zo yo.

6. Anpeche anemi

Paske li gen asid folik ak fè, konsomasyon nan leti kapab tou anpeche ak trete anemi, depi sa yo se mineral ki gen rapò ak fòmasyon nan globil wouj nan san. Akòz ki kalite fè ke leti a bay, li enpòtan ke manje ki rich nan vitamin C yo tou boule pou absòpsyon entesten favorize.

7 Ede goumen lensomni

Leti gen pwopriyete kalme ki ede diminye estrès ak eksitabilite nan sistèm nève santral la, ede goumen lensomni ak fè moun nan dòmi pi byen.

8. Gen aksyon antioksidan

Leti se moun rich nan antioksidan, menm jan li gen vitamin C, karotenoid, folat, klowofil ak konpoze fenolik, ki anpeche domaj la ki te koze pa radikal gratis nan selil yo ak, Se poutèt sa, konsomasyon regilye li yo ta ka ede nan prevansyon de maladi kwonik, ki gen ladan kansè.

9. Konbat konstipasyon

Paske li se moun rich nan fib ak dlo, leti favorize ogmantasyon nan gwosè a nan poupou ak hydrasyon li yo, favorize sòti li yo epi yo te yon opsyon ekselan pou moun ki konstipe.

Kalite leti

Gen plizyè kalite leti, prensipal yo se:

• Americana oswa Iceberg, ki karakterize pa ke yo te wonn ak fèy ak yon koulè vèt limyè;
• Lisa, nan ki fèy yo douser ak douser;
• Crespa, ki gen fèy ak ondilasyon nan fen a, nan adisyon a ke yo te lis ak mou;
• Women, nan ki fèy yo pi laj, pi long ak Curly ak vèt fonse nan koulè;
• Koulè wouj violèt, ki gen fèy koulè wouj violèt.

Kalite leti sa yo gen pwopriyete ki sanble, e gen pouvwa pou varyasyon nan kantite eleman nitritif, nan adisyon a diferans nan teksti, koulè ak gou.

Enfòmasyon nitrisyonèl

Tablo sa a montre konpozisyon nitrisyonèl nan 100 g leti lis ak koulè wouj violèt:

Ki jan yo konsome

Pou jwenn tout benefis ki genyen nan leti mansyone pi wo a, li rekòmande pou manje omwen 4 fèy leti yon jou, de preferans ak 1 kiyè lwil oliv, menm jan sa a li posib pou ogmante pouvwa antioksidan li yo, anplis ke yo tou fè pati nan yon rejim balanse ak an sante.

Lèt ka ajoute nan salad, ji ak sandwich, epi yo dwe estoke nan frijidè a prezève asid folik li yo ak kontni vitamin C.

Pou kenbe fèy yo pou pi lontan, sèvi ak yon veso ki gen yon kouvèti epi mete yon sèvyèt oswa sèvyèt papye sou anba a ak tèt veso a, se konsa ke papye a pral absòbe imidite a nan fèy yo, ki fè yo dire pi lontan. Anplis de sa, ou ka tou mete yon sèvyèt ant chak fèy, sonje chanje papye a lè li trè imid.

Resèt ak leti

Sa ki anba la yo se kèk resèt fasil ak an sante ak leti:

1. Boure leti boure

Engredyan:

• 6 fèy leti lis;
• 6 tranch fwomaj limyè minas oswa krèm rikota;
• 1 ti kawòt griye oswa ½ bètrav.

Sòs

• 2 gwo kiyè lwil oliv;
• 1 gwo kiyè dlo;
• 1 gwo kiyè moutad;
• 1/2 gwo kiyè ji sitwon;
• Sèl ak origan nan gou.

Mòd Preparasyon

Mete yon tranch fwomaj, janbon ak 2 gwo kiyè kawòt gri sou chak fèy leti, woule fèy la epi atache li avèk kranpon dan. Distribye woulo yo nan yon veso, melanje tout engredyan sòs yo epi voye yo sou woulo yo. Pou fè woulo liv la plis nourisan, ou ka ajoute poul graje nan ranpli a.

2. sòs salad leti

Engredyan

• 1 leti;
• 2 kawòt griye;
• 1 bètrav griye;
• 1 tomat san po ak grenn;
• 1 ti mango oswa 1/2 gwo mango koupe an kib;
• 1 zonyon koupe an tranch;
• Lwil oliv, vinèg, sèl ak origan nan gou.

Mòd Preparasyon

Melanje tout engredyan ak sezon ak lwil oliv, vinèg, sèl ak origan. Sa a sòs salad ka sèvi kòm yon plat bò oswa kòm yon starter nan manje prensipal yo, ede ogmante sasyete ak kontwole absòpsyon nan idrat kabòn ak grès nan trip la.

3. leti te

Engredyan

• 3 fèy leti koupe;
• 1 tas dlo.

Mòd Preparasyon

Bouyi dlo a ak fèy leti a pou apeprè 3 minit. Lè sa a, souch epi bwè li cho nan mitan lannwit sa yo konbat lensomni.

4. Ji leti ak pòm

Engredyan

• 2 tas leti;
• 1/2 tas pòm vèt koupe;
• 1/2 sitwon prese;
• 1 gwo kiyè avwan woule;
• 3 tas dlo.

Mòd Preparasyon

Melanje tout engredyan nan yon blenndè epi bwè 1 vè ji frèt.