Mande doktè rejim alimantè a: Manje Superfoods andeyò sezon

Kontan

• Revizyon pou

K: Nou tout te tande ou ta dwe manje pwodwi ki nan sezon, men sa ki sou superfoods? Èske mwen ta dwe sispann manje chou fri nan sezon lete an ak ramase nan sezon fredi, oswa mwen pral toujou jwenn benefis nan konsome yo?

A: Sistèm manje nou ye kounye a ban nou liksye pou nou gen manje tout ane malgre sèten yo pa nan sezon kote w ap viv la. Men, rechèch montre ke depo pwolonje nan manje ka mennen nan diminye nan kontni an nitrisyonèl nan manje a, espesyalman vitamin C. Se konsa, pandan y ap chou frize ou manje nan ete a ki te anbake nan makèt lokal ou a soti nan yon mwayèn de 1,500 kilomèt lwen pa pral. dwe osi nitrisyonèl solid tankou chou frize ou achte lokalman nan sezon otòn la, li toujou yon superfood.

Konsènan ramase, lè ou itilize bè nan frizè tankou anpil moun fè nan fwete, w ap resevwa benefis la plen nan fwi nan-sezon soti nan sezon. Pifò fwi ak legim nan frizè yo ranmase nan pik matrité yo epi yo jele flash. Sa a kadna nan eleman nitritif yo pou ou ka rekòlte benefis yo mwa apre reyalite a.

Toujou, ou ta dwe manje otan manje fre lokal ke ou kapab. Nan sezon pwodwi soti nan mache kiltivatè yo se pi bon parye ou pou jwenn fre, eleman nitritif-chaje manje, plis ou pral jwi li plis: Yon papye rechèch pibliye nan Apeti te montre ke gen moun ki chwazi jwenn manje nan mache kiltivatè yo paske gou a se pi bon, ak siperyè-gou manje se manje ke ou pral vle plis nan.

Jwenn pwodui ki gen bon gou pa ta dwe yon pwoblèm paske nou kounye a nan yon bon moman pou manje fre lokal yo. Soti nan 2004 rive 2009, kantite mache kiltivatè yo nan peyi Etazini te ogmante pa 45 pousan. Epi si kiltivatè ki pi pre ou yo gen manje yo sètifye kòm òganik oswa ou pa anpil nan yon enkyetid, menm jan anpil fèm lokal ti-tan pa kapab peye koupon pou achte a sètifye-òganik. Jis rantre nan tandans nan locavore-ak lè manje pi renmen ou yo pa nan sezon, achte yo nan frizè.

Revizyon pou