Mande doktè rejim alimantè a: Èske Carrageenan Oke pou Manje?

Kontan

• Revizyon pou

K: Zanmi m 'te di m' sispann manje yogout mwen pi renmen paske li gen karagenan ladan l. Èske li gen rezon?

A: Carrageenan se yon konpoze ki ekstrè nan alg wouj ki ajoute pou amelyore teksti ak bouch santi manje yo. Itilizasyon lajman li kòm yon aditif nan manje yo te kòmanse nan ane 1930 yo, okòmansman nan lèt chokola, e kounye a, li jwenn li nan yogout, krèm glase, lèt soya, lèt zanmann, vyann Deli, ak ranplasman manje.

Pou dè dekad diferan gwoup ak syantis yo te ap eseye jwenn FDA a yo entèdi carrageenan kòm yon aditif manje akòz domaj potansyèl ke li ka lakòz nan aparèy dijestif la. Plis dènyèman, agiman sa a te relanse ak yon rapò konsomatè ak petisyon pa defans la ak politik rechèch manje gwoup Cornucopia gen dwa, "Ki jan yon aditif manje natirèl ap fè nou malad."

Sepandan, FDA a poko relouvri revizyon an sou sekirite nan karagenin, site ke pa gen okenn done nouvo yo dwe konsidere. FDA pa sanble ap aji tèt di isit la, menm jan jis ane pase yo te konsidere ak imedyatman rejte yon petisyon pa Joanne Tobacman, M. D., yon pwofesè nan University of Illinois, yo entèdi karagenen. Dr Tobacman te fè rechèch sou aditif la ak enpak li sou enflamasyon ak maladi enflamatwa nan bèt ak selil pou 10 dènye ane yo.

Konpayi tankou Stonyfield ak Organic Valley te retire oswa yo retire karagenin nan pwodwi yo, pandan ke lòt moun tankou White Wave Foods (ki posede swa ak Horizon Organic) pa wè yon risk ak konsomasyon karagèn nan nivo yo jwenn nan manje epi yo pa gen plan refòme pwodwi yo ak yon epesir diferan.

Kisa ou ta dwe fè? Kounye a reyèlman pa gen okenn done nan imen ki montre li poze efè negatif sou sante. Sepandan, gen done kilti bèt ak selil ki sijere li ka lakòz domaj nan zantray ou ak agrave maladi enflamatwa entesten tankou maladi Crohn. Pou kèk moun, drapo wouj ki soti nan done yo bèt se ase yo jistifye retire nan rejim alimantè yo, pandan ke lòt moun ta prefere wè sa yo menm rezilta negatif nan syans imen anvan sèmante sou yon engredyan patikilye.

Sa a se yon desizyon endividyèl elèv yo. Youn nan gwo bagay sou manje nan Amerik la se ke nou gen yon myriad nan chwa. Pèsonèlman, mwen pa panse ke done yo nan pwen sa a garanti tan pou tcheke etikèt yo epi achte pwodwi ki pa gen karrajenan. Avèk ogmantasyon nan Buzz ki antoure carrageenan, mwen sèten nou pral gen plis rechèch sou imen nan lavni an pou ban nou yon repons ki pi definitif.

Revizyon pou