Manje ki gen gluten

Kontan

• Lis manje ki gen gluten
• Ki jan yo swiv yon rejim alimantè Gluten-gratis

Gluten se yon pwoteyin yo jwenn nan farin ble, lòj ak RYE epi yo ka lakòz enflamasyon nan nivo nan vant nan kèk moun, espesyalman moun ki gen yon entolerans oswa sansiblite nan Gluten, ki mennen tou nan aparans nan lòt sentòm tankou dyare, doulè ak yon santiman vant gonfle.

Kounye a, gen plizyè manje endistriyalize ki gen pwoteyin sa a, sitou paske yo baze sou farin ble. Pou rezon sa a, li enpòtan pou li etikèt la anvan ou achte nenpòt pwodwi, bay preferans pou manje ki gen endikasyon "Gluten gratis" oswa "gluten gratis ".

Gade plis enfòmasyon sou siy ak sentòm ki ka endike entolerans gluten.

Lis manje ki gen gluten

Sa ki anba la a se yon lis ak yon egzanp kèk manje ki gen Gluten, ki pa ta dwe boule nan ka ta gen entolerans oswa sansiblite a Gluten:

• Pen, pen griye, biskwit, biskwit, gato, makawoni, kwasan, beye, tortil ble (endistriyalize);
• Pitza, ti goute, anmbègè, chen cho;
• Sosis ak lòt sosis;
• Byè ak bwason malte;
• Jèm ble, kouskouch, ble, bulgur, smoul ble;
• Kèk fwomaj;
• Sòs tankou sòs tomat, sòs blan, mayonèz, shoyu ak lòt sòs endistriyalize;
• Ledven Brasri;
• Sezon pare ak soup dezidrate;
• Sereyal ak ba sereyal;
• Sipleman nitrisyonèl.

Avwan se yon manje ki pa gen Gluten, sepandan pandan pwosesis pwodiksyon li yo li ka kontamine ak ble, lòj oswa RYE, kòm li se anjeneral trete nan endistri yo menm. Anplis de sa, kèk medikaman, lèvr ak pwodwi swen oral ka gen ladan tou Gluten.

Ki jan yo swiv yon rejim alimantè Gluten-gratis

Gluten-gratis rejim alimantè a endike sitou pou moun ki gen entolerans Gluten oswa sansiblite, sepandan, tout moun ka benefisye de sa a ki kalite rejim alimantè, depi pifò manje ki gen gluten yo tou rich nan grès ak sik, bay yon anpil nan kalori nan kò a ak pwomosyon pran pwa.

Pou fè yon rejim gluten-gratis, li enpòtan ranplase farin ble, lòj oswa RYE ak lòt moun ki pa gen Gluten, espesyalman pou prepare gato, bonbon ak pen. Kèk egzanp se zanmann, kokoye, Buckwheat, karoubye oswa farin amanto. Chache konnen ki manje ki pa gen gluten.

Nan ka acha pwodwi endistriyalize yo, li enpòtan anpil pou w fè atansyon epi li etikèt manje a, depi tout pwodwi manje, dapre lalwa, dwe detèmine si wi ou non yo gen gluten nan konpozisyon yo. Anplis de sa, kèk peyi deklare ke restoran yo oblije di si yon repa gen Gluten oswa ou pa, yo nan lòd yo anpeche yon moun ki gen yon entolerans oswa sansiblite a Gluten soti nan konsome li.

Li enpòtan tou pou akonpaye pa yon nitrisyonis pou evite nesesèman elimine kèk manje nan rejim alimantè a epi adapte rejim alimantè a selon bezwen endividyèl chak moun.

Gade tou nan videyo ki anba a kèk konsèy pou retire gluten piti piti nan rejim alimantè ou chak jou: