Benefis Chard ak ki jan yo prepare

Kontan

• Ki benefis yo
• Bèt enfòmasyon nitrisyonèl
• Kouman prepare chard
• 1. Sadd salad
• 2. Breze bè
• 3. Ji Bèt
• 4. Kataplas katouk
• Kontr

Chard se yon legim vèt vèt, yo jwenn sitou nan Mediterane a, ak yon non syantifikBeta vulgaris L.var. cycla. Sa a legim karakterize pa ke yo te moun rich nan fib solubl, ki ede kontwole fonksyon entesten ak kenbe sante nan sistèm dijestif la, evite pwoblèm tankou konstipasyon, pou egzanp.

Anplis de sa, bè se moun rich nan vitamin ak mineral, osi byen ke plizyè sibstans ki sou antioksidan ak anti-enflamatwa, antikanse ak pwopriyete ipoglisemi. Sa a legim ka manje kri oswa kwit epi ajoute nan asyèt plizyè.

Ki benefis yo

Anplis de sa nan ede kontwole zantray la, bè ka bay lòt benefis sante, tankou:

• Ede kontwole sik nan san, akòz kontni li nan fib ensolubl, ki pèmèt yon absòpsyon dousman nan sik nan nivo entesten an. Anplis de sa, bè se moun rich nan antioksidan ak lòt konpoze ki ede diminye glikoz nan san, ki fè li yon opsyon ekselan pou moun ki soufri dyabèt ak rezistans ensilin;
• Kontribye nan yon kè ki an sante, akòz prezans nan antioksidan ak anti-enflamatwa dwòg ki ede pi ba kolestewòl LDL (move kolestewòl), anpeche fòmasyon nan plak gra nan atè yo, epi, nan vire, diminye risk pou yo atak kè ak kou. Anplis de sa, bè tou rich nan potasyòm, yon mineral ki ede kontwole san presyon, amelyore sikilasyon;
• Ranfòse sistèm iminitè a, kòm li se moun rich nan vitamin C, A ak Selenyòm;
• Ankouraje pèdi pwa, paske li ba nan kalori ak moun rich nan fib, ki ede ogmante santiman nan sasyete;
• Kontribye nan sante je, akòz kontni an segondè nan vitamin A, ki anpeche maladi tankou glokòm, katarak oswa koripsyon makula;
• Anpeche kèk kalite kansè, paske li rich nan antioksidan, ki anpeche domaj ke radikal gratis lakòz nan selil yo;
• Ede anpeche oswa trete anemi, akòz prezans nan fè, ki se yon mineral ki nesesè pou pwodiksyon an nan globil wouj nan san. Vitamin C tou kontribye nan pi bon absòpsyon nan fè nan nivo entesten an.

Anplis de sa, li gen pwopriyete anti-enflamatwa ak antioksidan ki ka ede amelyore maladi tankou maladi ilsè, doulè ak tou diminye flèm la ki te koze pa grip la.

Li enpòtan pou moun nan konnen ke byenke bè an rich nan kalsyòm, mineral sa a absòbe nan anpil ti kantite akòz prezans oksalat, ki entèfere ak absòpsyon li yo nan nivo entesten an. Se poutèt sa, diminye kantite asid oksalik prezan nan legim sa yo, li nesesè bouyi bè anvan konsomasyon an.

Bèt enfòmasyon nitrisyonèl

Tablo sa a montre enfòmasyon nitrisyonèl pou chak 100 g nan bè:

Li enpòtan pou mete aksan sou ke tout benefis yo mansyone pi wo a ka jwenn pa sèlman nan bè, men pi wo a tout soti nan yon rejim balanse ak yon vi an sante.

Kouman prepare chard

Chard ka manje kri nan salad, oswa kwit, sote oswa nan fòm lan nan ji konsantre oswa melanje ak fwi oswa legim kri. Anplis de sa, chard kapab tou itilize kòm yon remèd lakay ou, yo te itil pou trete pwoblèm sante divès kalite.

1. Sadd salad

Engredyan

• 5 fèy leti koupe;
• 2 fèy blanch koupe;
• 8 tomat Cherry oswa 2 tomat komen;
• Moso fwomaj blan;
• Chia, goji, pye koton swa ak grenn wowoli.

Mòd Preparasyon

Add tout engredyan yo ak pou séchage, ajoute ji a nan mwatye yon sitwon nan mwatye yon vè san sik yogout natirèl, epi, si sa nesesè, ajoute sèl.

2. Breze bè

Engredyan

• 5 fèy blanch koupe;
• 1 vè dlo;
• 3 galik lay kraze;
• 3 gwo kiyè lwil oliv.

Mòd Preparasyon

Add lay la ak lwil nan yon chodyè fri jiskaske lò mawon. Lè sa a, ajoute ble an koupe ak sezon ak sèl ak pwav nwa nan gou. Nan lòd pa bwa nan chodyè a, ajoute ti kantite dlo ti kras pa ti kras epi li pral pare lè fèy yo diminye nan gwosè ak yo tout kwit.

3. Ji Bèt

• Kont konstipasyon: Bat 1 fèy nan bè nan yon blenndè ak ji a konsantre nan 2 zoranj ak bwè imedyatman sou yon lestomak vid;
• Kont doulè oswa ilsè: Ajoute 1 gwo kiyè fèy fèy koupe nan 1 tas dlo bouyi. Kite kanpe pou 5 minit, souch epi bwè;
• Pou dekole flèm la: Pase 1 fèy nan bè nan santrifujeur a epi bwè ji a konsantre ak 1 gwo kiyè siwo myèl. Bwè 3 fwa pa jou.

4. Kataplas katouk

Kataplasm Chard yo te itilize pou trete divès pwoblèm, tankou:

• Burns ak mak koulè wouj violèt sou po an: Kraze 1 fèy nan bè pou fòme yon keratin vèt. Jis aplike mas sa a sou 1ye oswa 2èm degre boule epi kouvri ak twal gaz epi retire li sèlman lè keratin nan sèk, pou ke twal gaz la pa kole sou po an.
• Dren absè nan bouyi oswa po: kwit 1 fèy chard antye epi, lè li fè cho, aplike dirèkteman sou zòn nan pou trete. Kite pou kèk minit epi aplike 3 a 4 fwa pa jou. Chalè a pibliye pa fèy la ap fè li pi fasil pou pi a chape natirèlman.

Kontr

Chard ta dwe evite pa moun ki gen pyè nan ren oswa ki gen tandans soufri nan pwoblèm sa a, akòz prezans nan asid oksalik, yon konpoze ki ka favorize fòmasyon nan pyè nan ren. Anplis de sa, konsantrasyon segondè nan asid oksalik ka diminye absòpsyon nan kalsyòm, epi, nan ka kote moun nan soufri soti nan ipokalsemi, bè yo dwe kwit anvan konsomasyon, diminye kantite lajan an nan sibstans sa a.

Legim sa a rich tou nan vitamin K, kidonk li ta dwe evite pa moun ki pran antikoagulan.