Etikèt Manje

Etikèt Manje gen yon gwo zafè nan enfòmasyon sou manje ki pi pake. Etikèt Manje yo rele "Facts Nitrisyon." Administrasyon Manje ak Dwòg Etazini (FDA) te mete etikèt sou Nitrisyon Facts, ki pi manifaktirè yo ap gen nan plas nan 2021.

Gouvènman Etazini an egzije etikèt manje sou manje ki pi pake yo. Etikèt la ofri enfòmasyon konplè, itil, ak egzat sou nitrisyon. Gouvènman an ankouraje manifaktirè manje yo amelyore kalite pwodwi yo pou ede moun yo fè chwa manje ki pi an sante. Fòma ki konsistan sou etikèt la ede ou konpare dirèkteman kontni nitrisyonèl nan divès kalite manje.

Sèvi gwosè

Gwosè a sèvi sou etikèt la baze sou yon kantite lajan mwayèn nan moun ke moun tipikman manje. Pwodwi manje menm jan an gen menm gwosè pòsyon pou fè konpare pwodwi yo pi fasil.

Kenbe nan tèt ou ke gwosè a sèvi sou etikèt la pa toujou egal a yon gwosè sèvi an sante. Li reflete kantite lajan ke moun tipikman manje. Se pa yon rekòmandasyon pou konbyen nan manje sa yo manje.

Pifò nan tan an, gwosè a sèvi sou yon etikèt pa matche ak gwosè a sèvi sou lis la echanj dyabetik. Pou pakè ki gen plis pase yon pòsyon, pafwa etikèt la ap gen ladan enfòmasyon ki baze sou gwosè pòsyon ak gwosè pake total.

KANTITE POU sèvi

Kantite total kalori pou chak pòsyon endike nan gwo kalite. Sa ede konsomatè yo wè klèman kantite kalori pou chak pòsyon. Lis eleman nitritif yo gen ladan:

• Total grès
• Trans grès
• Grès satire
• Kolestewòl
• Sodyòm
• Total idrat kabòn
• Fib dyetetik
• Total sik
• Te ajoute sik
• Pwoteyin

Eleman nitritif sa yo enpòtan pou sante nou. Kantite yo yo montre nan gram (g) oswa miligram (mg) pou chak pòsyon sou bò dwat eleman nitritif la.

VITAMIN AK MINERAL

Vitamin D, kalsyòm, fè, ak potasyòm se mikronutriman yo sèlman oblije sou etikèt la manje. Konpayi manje yo ka volontèman lis lòt vitamin ak mineral nan manje a.

Pousantaj valè chak jou (% Valè chak jou)

Anpil eleman nitritif gen ladan yon pousan valè chak jou (% DV).

• Sa montre konbyen yon pòsyon kontribye nan konsomasyon total rekòmande chak jou pou chak eleman nitritif. Pousantaj valè chak jou fè li fasil pou ou pou w konpare manje ak wè ki jan yon sèten manje adapte nan rejim alimantè ou.
• Pou egzanp, yon manje ki gen 13 gram grès ak yon% DV nan 20% vle di ke 13 gram grès bay 20%, oswa yon senkyèm nan konsomasyon total ou rekòmande grès chak jou.

Pousantaj valè chak jou yo baze sou yon rejim alimantè 2,000. Ou ka itilize nimewo sa yo kòm yon gid jeneral, men kenbe nan tèt ou ke bezwen kalori ou ka pi wo oswa pi ba depann sou laj ou, sèks, wotè, pwa, ak nivo aktivite fizik.Remake byen ke pwoteyin, grès trans, ak sik total pa gen pousan valè chak jou ki nan lis la.

Reklamasyon kontni eleman nitritif

Yon reklamasyon kontni eleman nitritif se yon mo oswa yon fraz sou yon pake manje ki fè yon kòmantè sou nivo yon eleman nitritif patikilye nan manje a. Reklamasyon an pral vle di menm bagay la pou chak pwodwi. Sa ki anba la yo se kèk reklamasyon eleman nitritif apwouve.

Tèm kalori:

• Kalori-gratis: mwens pase 5 kalori pou chak pòsyon.
• Ba kalori: 40 kalori oswa mwens pou chak pòsyon (gwosè pòsyon ki pi gran pase 30 gram).
• Redwi kalori: Omwen 25% mwens kalori pou chak pòsyon lè yo konpare ak manje regilye-kalori a.
• Limyè oswa Lite: Yon tyè mwens kalori total oswa 50% mwens grès pou chak pòsyon konpare ak manje regilye a. Si plis pase mwatye kalori yo soti nan grès, kontni grès la dwe redwi a 50% oswa plis.

Tèm sik:

• Sik-gratis: Mwens pase 1/2 gram sik pou chak pòsyon
• Redwi sik: Omwen 25% mwens sik pou chak pòsyon lè yo konpare ak manje ki pa redwi a

Tèm grès:

• Grès-gratis oswa 100% grès-gratis: Mwens pase 1/2 gram grès pou chak pòsyon
• Low-grès: 1 g nan grès oswa mwens pou chak pòsyon
• Redwi-grès: Omwen 25% mwens grès lè yo konpare ak manje a regilye-grès

Tèm kolestewòl:

• Kolestewòl gratis: Mwens pase 2 miligram kolestewòl pou chak pòsyon ak 2 gram oswa mwens grès satire pou chak pòsyon
• Low kolestewòl: 20 miligram oswa mwens nan kolestewòl pou chak pòsyon ak 2 gram oswa mwens nan grès satire pou chak pòsyon
• Redwi-kolestewòl: Omwen 25% mwens kolestewòl pou chak pòsyon konpare ak manje regilye a

Tèm sodyòm:

• Sodyòm gratis: Mwens pase 5 miligram sodyòm pou chak pòsyon
• Low-sodyòm: 140 mg oswa mwens nan sodyòm pou chak pòsyon
• Sodyòm ki ba anpil: 35 mg oswa mwens sodyòm pou chak pòsyon
• Sodyòm redwi: Omwen 25% mwens sodyòm pou chak pòsyon pase manje regilye

Lòt reklamasyon kontni eleman nitritif:

• "Segondè," "Rich nan," oswa "Excellent Sous nan": gen 20% oswa plis nan valè a chak jou pou chak pòsyon
• "Bon sous," "Gen ladan," oswa "Ofri": gen 10 a 19% nan valè chak jou pou chak pòsyon

Reklamasyon Sante

Yon reklamasyon sante se yon mesaj etikèt sou manje ki dekri relasyon ki genyen ant yon manje oswa yon eleman manje (tankou grès, kalsyòm, oswa fib) ak yon maladi oswa kondisyon ki gen rapò ak sante. FDA an responsab pou apwouve ak kontwole reklamasyon sa yo.

Gouvènman an otorize reklamasyon sante pou sa yo 7 rejim alimantè ak relasyon sante ki te apiye nan anpil prèv syantifik:

1. Kalsyòm, vitamin D, ak maladi osteyopowoz la
2. Grès dyetetik ak kansè
3. Fib nan fwi, legim, ak pwodwi grenn ak kansè
4. Fib nan fwi, legim, ak pwodwi grenn ak maladi kè kardyovaskulèr
5. Fwi ak legim ak kansè
6. Grès satire ak kolestewòl ak maladi kè kardyovaskulèr
7. Sodyòm ak tansyon wo (tansyon wo)

Yon egzanp yon reklamasyon sante ki valab ou ka wè sou yon etikèt sou manje ki gen anpil fib sereyal ta dwe: "Anpil faktè afekte risk kansè; manje yon rejim alimantè ki gen anpil grès ak anpil fib ka diminye risk maladi sa a."

Pou plis enfòmasyon sou reklamasyon sante espesifik, al gade nan enfòmasyon sou rejim alimantè ak sante.

ENGREDYAN

Manifaktirè Manje yo oblije lis engredyan yo nan lòd desandan pa pwa (ki soti nan pi piti a). Moun ki gen sansiblite manje oswa alèji ka jwenn enfòmasyon itil nan lis engredyan ki sou etikèt la.

Lis la engredyan ap gen ladan, lè sa apwopriye:

• Caseinate kòm yon dérivés lèt nan manje ki fè reklamasyon yo dwe nairairy (tankou krèm kafe)
• FDA apwouve aditif koulè
• Sous idroliz pwoteyin

Pifò manifaktirè ofri yon nimewo gratis pou reponn kesyon sou pwodwi manje espesifik ak engredyan yo.

MANJE EGZANTE DE ETIKETE MANJE

Anpil manje pa oblije gen enfòmasyon sou yo. Yo egzante de etikèt manje. Men sa yo enkli:

• Manje avyon
• Manje esansyèl ki pa revann
• Machann sèvis manje (tankou machann bonbon sant komèsyal, machann twotwa, ak machin lavant)
• Kafeterya lopital
• Manje medikal
• Ekstrè gou
• Koulè manje
• Manje ki te pwodwi pa ti biznis yo
• Lòt manje ki pa gen okenn kantite siyifikatif nan nenpòt eleman nitritif
• Plain kafe ak te
• Pare-a-manje manje prepare sitou sou sit la
• Restoran manje
• Epis santi bon

Magazen yo ka volontèman lis eleman nitritif pou anpil manje kri. Yo ka montre tou enfòmasyon sou nitrisyon pou 20 fwi ki pi souvan manje, legim, ak fwidmè. Etikèt Nitrisyon pou yon sèl-engredyan pwodwi anvan tout koreksyon, tankou vyann bèf tè ak tete poul, se tou volontè.

Etikèt Nitrisyon; Reyalite Nitrisyon

• Gid etikèt Manje pou sirèt
• Gid etikèt Manje pou pen ble antye
• Li etikèt manje

Elektwonik sou sit wèb Règleman Federal. Pati 101 Etikèt Manje. www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c1ecfe3d77951a4f6ab53eac751307df&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5. Mizajou 26 fevriye 2021. Aksede 03 mas 2021.

Ramu A, Neild P. Rejim ak nitrisyon. Nan: Naish J, Syndercombe Tribinal D, eds. Syans Medikal. 3yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: chap 16.

Sit entènèt US Food and Drug Administration. Etikèt Manje & nitrisyon. www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition. Mizajou 4 janvye 2021. Aksè nan 18 fevriye 2021.

Sit entènèt US Food and Drug Administration. Nouvo ak amelyore nitrisyon enfòmasyon etikèt la - chanjman kle. www.fda.gov/media/99331/download. Mizajou janvye 2018. Aksè 18 fevriye 2021.