Asid amine

Asid amine yo se konpoze òganik ki konbine yo fòme pwoteyin. Asid amine ak pwoteyin se blòk bilding lavi yo.

Lè pwoteyin yo dijere oswa kraze, asid amine yo rete. Kò imen an itilize asid amine pou fè pwoteyin pou ede kò a:

• Kraze manje
• Grandi
• Repare tisi kò a
• Fè anpil lòt fonksyon kò

Asid amine kapab itilize tou kòm yon sous enèji nan kò a.

Asid amine yo klase nan twa gwoup:

• Esansyèl asid amine
• Asid amine nonessential
• Kondisyonèl asid amine

ASID AMINO ESansyèl

• Esansyèl asid amine pa ka fèt pa kò a. Kòm yon rezilta, yo dwe soti nan manje.
• 9 asid amine esansyèl yo se: istidin, izoleucine, leucine, lizin, metyonin, fenilalanin, treonin, triptofan, ak valin.

ASID AMINO NONESSENTIAL

Nonessential vle di ke kò nou pwodwi yon asid amine, menm si nou pa jwenn li nan manje a nou manje. Asid amine nonessential gen ladan: alanin, arjinin, asparajin, asid aspartik, sistin, asid glutamik, glutamin, glisin, prolin, serin, ak tirozin.

KONDISYONAL AMINO ASID

• Asid amine kondisyonèl yo anjeneral pa esansyèl, eksepte nan moman maladi ak estrès.
• Asid amine kondisyonèl yo enkli: arjinin, sistin, glutamin, tirozin, glisin, ornitin, prolin, ak serin.

Ou pa bezwen manje esansyèl ak nonessential asid amine nan chak repa, men ap resevwa yon balans nan yo pandan tout jounen an enpòtan. Yon rejim alimantè ki baze sou yon atik plant sèl pa pral bon jan, men nou pa gen okenn ankò enkyete sou pè pwoteyin (tankou pwa ak diri) nan yon repa sèl. Olye de sa nou gade nan konpetans nan rejim alimantè a an jeneral pandan tout jounen an.

• Asid amine

Binder HJ, Mansbach CM. Dijesyon eleman nitritif ak absòpsyon. Nan: Bor WF, Boulpaep EL, eds. Fizyoloji Medikal. 3yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: chap 45.

Dietzen DJ. Asid amine, peptides, ak pwoteyin. Nan: Rifai N, ed. Tietz Liv nan Chimi nan klinik ak dyagnostik molekilè. 6yèm ed. St Louis, MO: Elsevier; 2018: chap 28.

Trumbo P, Schlicker S, Yates AA, Poos M; Manje ak Nitrisyon Komisyon Konsèy nan Enstiti a nan Medsin, Akademi Nasyonal la. Konsomasyon referans dyetetik pou enèji, idrat kabòn, fib, grès, asid gra, kolestewòl, pwoteyin ak asid amine. J Am Rejim Assoc. 2002; 102 (11): 1621-1630. PMID: 12449285 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449285.