Salad ak eleman nitritif

Salad kapab yon bon fason pou jwenn vitamin ak mineral enpòtan ou .. Salad tou bay fib. Sepandan, se pa tout salad ki an sante oswa ki nourisan. Sa depann de sa ki nan sòs salad la. Li se OK yo ajoute ti kantite abiye ak sila, sepandan, si ou twòp li ak anpil grès ajoute-ins, sòs salad ou ka lakòz ou depase bezwen chak jou kalori ou ak kontribye nan pran pwa.

Prepare salad ak legim kolore. Si ou gen anpil legim fre nan sòs salad la, Lè sa a, w ap resevwa sante, eleman nitritif batay-batay.

Sonje bagay siplemantè ou ajoute nan salad legim ou yo, ki ka gen anpil grès satire oswa sodyòm.

• Ou vle mete kèk grès nan sòs salad ou. Melanje vinèg ak lwil oliv oswa lòt lwil legim se yon bon baz pou pansman endijèn. Ou kapab tou ajoute nwa ak zaboka genyen ladan yo grès sante. Sa ap ede kò ou fè pi plis nan vitamin grès idrosolubl (A, D, E, ak K).
• Sèvi ak abiye sòs salad oswa grès ajoute nan modération. Gwo kantite sòs salad prepare oswa sila tankou fwomaj, fwi sèk, ak krouton ka vire yon sòs salad an sante nan yon repa trè wo-kalori.
• Ti moso fwomaj, krouton, bekonn, nwa ak grenn ka ogmante kantite sodyòm, grès ak kalori nan yon sòs salad. Eseye chwazi sèlman youn oubyen de nan atik sa yo pou ajoute nan legim kolore ou yo.
• Nan ba a sòs salad, evite ajoute tankou onsòl, sòs salad pòmdetè, ak salad fwi krèm ki ka ogmante kalori ak grès.
• Eseye sèvi ak yon leti pi fonse. Limyè Iceberg vèt gen fib men li pa gen anpil eleman nitritif tankou vèt fonse tankou romay, chou frize, oswa epina.
• Ajoute varyete sòs salad ou a ak atik ki gen anpil fib tankou legum (pwa), legim kri, fwi fre ak sèk.
• Mete yon pwoteyin nan salad ou yo pou ede fè yo yon repa ranpli, pou egzanp pwa, tete poul griye, somon nan bwat, oswa ze difisil-bouyi.

• Salad eleman nitritif

Sal JE. Balans dyetetik; regilasyon manje; obezite ak grangou; vitamin ak mineral. Nan: Hall JE, ed. Guyton ak Hall Liv nan Fizyoloji Medikal. 13yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: chap 72.

Mason JB. Vitamin, mineral tras, ak lòt mikronutriman. Nan: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medsin. 25yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.