Sa Ou Dwe Konnen Sou Jòn No 5

Kontan

• Èske jòn 5 an sekirite?
• Ki sa ki se jòn 5 te fè nan?
• Ki sa rechèch la di
• Iperaktivite nan timoun yo
• Kansè
• Lòt efè sou sante
• Manje ki gen jòn 5
• Diminye kantite jòn 5 ou konsome
• Liy anba la

Eske ou te li etikèt manje ak anpil atansyon jou sa yo? Si se konsa, ou ka remake "jòn 5" eklate nan anpil nan lis engredyan ou eskane nan magazen an.

Jòn 5 se yon koulè manje atifisyèl (AFC) ki te. Objektif li se fè manje - patikilyèman trè trete manje tankou sirèt, soda, ak sereyal manje maten - parèt plis fre, savoureuse, ak Apetisan.

Ant 1969 ak 1994, FDA apwouve tou jòn 5 pou itilizasyon sa yo:

• dwòg pran nan bouch
• medikaman aktualite
• pwodui kosmetik
• tretman zòn je yo

Lòt non pou jòn 5 gen ladan yo:

• FD&C jòn non. 5
• tartrazin
• E102

Ansanm ak yon ti ponyen nan lòt AFCs, sekirite jòn 5 la te rele nan kesyon sou dènye deseni ki sot pase yo plizyè. yo te jwenn yon lyen posib ant ji fwi ki gen yon melanj de AFCs ak sentòm ipèaktif nan timoun yo. Rechèch tou sijere modere kantite lajan segondè nan AFC sa a sou tan ka gen efè danjere.

Ann pran yon gade pi pre efè posib nan jòn 5 pou ou ka detèmine si li nan yon bagay ou vle pou fè pou evite.

Èske jòn 5 an sekirite?

Kò regilasyon nan diferan peyi gen opinyon diferan sou sekirite nan jòn 5. Apre liberasyon an nan yon inogirasyon ki lye AFCs ipèaktivite nan lekòl matènèl ak timoun ki gen laj lekòl yo, Manje Standards Ajans nan Inyon Ewopeyen an (EU) jije sis AFCs danjere pou timoun . Nan Inyon Ewopeyen an, yon etikèt avètisman obligatwa sou tout manje ki gen:

• jòn 5
• jòn 6
• chinolin jòn
• karmoizin
• wouj 40 (allura wouj)
• ponceau 4R

Etikèt avètisman Inyon Ewopeyen an li, "ka gen yon efè negatif sou aktivite ak atansyon nan timoun yo."

Anplis de sa nan aksyon ak etikèt avètisman, gouvènman Britanik la aktivman ankouraje mizisyen manje lage AFCs soti nan pwodwi yo. An reyalite, vèsyon Britanik yo nan Skittles ak Nutri-grenn ba, tou de pwodwi popilè nan Etazini yo, yo kounye a se kolore ak koulè natirèl, tankou Paprika, bètrav poud, ak annatto.

Nan lòt men an, Administrasyon Manje ak Dwòg (FDA) pa t 'chwazi yo adopte yon apwòch menm jan an. Nan 2011, komite konsiltatif pou FDA te vote kont itilize etikèt tankou sa yo nan Etazini, site mank de prèv. Sepandan, komite a te rekòmande rechèch kontinyèl sou AFCs ak ipèaktivite.

Mèsi an pati nan foul la nan manje trè trete, moun ki nan Etazini yo ap vale AFCs nan pousantaj la yo te fè 50 ane de sa, lè sa yo koloran yo te premye prezante.

Jòn 5 entèdi tout ansanm nan Otrich ak Nòvèj.

Ki sa ki se jòn 5 te fè nan?

Jòn 5 konsidere kòm yon konpoze azo ak fòmil C a₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂. Sa vle di nan adisyon a kabòn, idwojèn, ak nitwojèn - tipikman yo te jwenn nan koloran manje natirèl - li gen ladan tou sodyòm, oksijèn, ak souf. Sa yo se tout eleman ki rive natirèlman, men koloran natirèl yo pa tankou ki estab tankou jòn 5, ki se te fè soti nan byproducts yo nan petwòl.

Jòn 5 souvan teste sou bèt, kidonk li moute pou deba sou si li nan vejetaryen- oswa vejetalyen-zanmitay.

Ki sa rechèch la di

Gen yon kantite zòn sante ki gen ladan rechèch nan koloran manje an jeneral oswa jòn 5 an patikilye.

Iperaktivite nan timoun yo

Kèk etid sijere ke 50 miligram (mg) nan AFCs pou chak jou se ase lakòz chanjman konpòtman nan timoun yo. Sa a ta ka sanble tankou yon kantite siyifikatif nan koloran manje ki ta ka difisil konsome nan yon jou. Men, ak tout je-eklate a, konplètman aromatize manje trete ki disponib sou mache a jodi a, li pa ki difisil. Pou egzanp, yon etid 2014 te jwenn ke yon sèl pòsyon nan Kool-Èd pete Cherry genyen 52.3 mg nan AFCs.

Ant 2004 ak 2007, twa etid bòn tè revele yon relasyon ant ji fwi aromatize ak AFCs ak konpòtman iperaktif nan timoun yo. Sa yo li te ye tankou Etid Southampton yo.

Nan Etid Southampton yo, gwoup preskolè ak timoun ki gen ant 8 ak 9 zan yo te bay ji fwi ak diferan melanj ak kantite AFC. nan yon sèl etid te montre ke moun ki preskolè ki te bay Mix A, ki gen jòn 5, demontre yon pi wo nòt "iperaktivite mondyal" konpare ak preskolè ki te bay plasebo la.

Preskolè yo pa t 'sèlman yo ki afekte - timoun yo 8- a 9-ane ki vale AFCs te montre plis siy konpòtman hyper, osi byen. An reyalite, chèchè yo te jwenn ke tout timoun nan gwoup eksperimantal la te montre ti ogmantasyon nan konpòtman iperaktif. Pwoblèm konpòtman yo pa te inik pou timoun ki deja satisfè kritè pou twoub atansyon-defisi / ipèaktivite (ADHD).

Men, timoun ki gen ADHD ka trè sansib. Nan yon revizyon pi bonè pa Inivèsite Harvard ak Inivèsite Columbia, chèchè yo te estime ke "retire koloran manje atifisyèl nan rejim timoun ki gen ADHD ta dwe apeprè yon tyè a yon mwatye efikas tankou tretman ak metilfenidat (Ritalin)." Malgre ke revizyon 2004 sa a date, li sipòte rezilta nan Etid Southampton yo.

Pou kounye a, syantis yo ak FDA dakò ke rejim alimantè pou kont li se pa blame pou sentòm ADHD nan timoun yo. Olye de sa, gen prèv fò ki sipòte yon eleman byolojik pou maladi sa a. Plis rechèch nesesè.

Kansè

Yon etid 2015 gade ki jan globil blan imen yo te afekte pa jòn 5. Chèchè yo te jwenn ke byenke sa a koloran manje pa te imedyatman toksik nan globil blan, li te fè domaj ADN la, sa ki lakòz selil la mitasyon sou tan.

Apre twa èdtan ekspoze, jòn 5 te lakòz domaj nan globil blan imen nan chak konsantrasyon teste. Chèchè yo te note ke selil ki ekspoze a konsantrasyon ki pi wo nan jòn 5 yo pa t 'kapab repare tèt yo. Sa ka fè kwasans timè ak maladi tankou kansè gen plis chans.

Chèchè konkli ke depi selil yo nan aparèy la gastwoentestinal yo ekspoze dirèkteman nan jòn 5, selil sa yo ka gen plis chans yo devlope kansè. Pifò nan AFC yo ou manje yo metabolize nan kolon ou, se konsa kansè nan kolon ka nan pi gwo risk la.

Sepandan, li enpòtan sonje ke etid sa a te fèt nan selil izole epi yo pa nan kò imen an.

Lòt efè sou sante

Yon mezire toksisite nan jòn 5 sou mouch. Rezilta yo te montre ke lè jòn 5 te lage nan mouch yo nan konsantrasyon nan katriyèm pi wo, li te vin toksik. Apeprè 20 pousan nan mouch nan gwoup la pa t 'siviv, men ka gen lòt faktè nan jwe nan adisyon a sa a ke yo te yon etid bèt.

Nan dezyèm pati etid sa a, selil lesemi imen yo te ekspoze a koloran manje diferan. Chèchè yo te jwenn ke pandan ke jòn 5 ak AFCs lòt ka ogmante kwasans selil timè yo, yo pa lakòz domaj oswa chanjman nan ADN imen nan konsantrasyon pèmèt yo. Konklizyon an, sepandan, ke "yon konsomasyon segondè kwonik nan koloran manje pandan tout lavi a tout antye se pa rekòmande."

Manje ki gen jòn 5

Men kèk manje komen ki gen jòn 5:

• trete patisri, tankou Twinkies
• lumineuz ki gen koulè soda, tankou Mountain Dew
• bwason fwi timoun yo, tankou Sunny D, Kool-Aid Jammers, ak plizyè varyete Gatorade ak Powerade
• sirèt ki gen koulè pal (panse mayi sirèt, M & Ms, ak Starburst)
• sereyal manje maten ki gen sik tankou Cap’N Crunch
• pre-pake melanje pasta
• trete nan frizè, tankou Popsicles

Sa yo ka sanble tankou sous olye evidan nan jòn 5. Men, gen kèk sous manje ki ka twonpe. Pou egzanp, ou ta janm atann bokal la nan vinegar ou genyen nan frijidè a ki gen jòn 5? Oke, nan kèk ka, li fè sa. Lòt sous sipriz gen ladan medikaman, rense bouch, ak dantifris.

Diminye kantite jòn 5 ou konsome

Si w ap chèche bese konsomasyon ou nan jòn 5, eseye analysis etikèt manje pi souvan. Trennen klè nan lis engredyan ki gen jòn 5 ak lòt AFC sa yo:

• ble 1 (briyan ble FCF)
• ble 2 (endigotin)
• vèt 3 (vit vèt FCF)
• jòn 6 (solèy kouche FCF jòn)
• wouj 40 (allura wouj)

Li ka ba ou kèk rasirans konnen ke anpil mak nan endistri a manje yo ap fè chanje nan koulè natirèl. Menm pi gwo konpayi tankou Kraft Manje ak Mas Inc ap ranplase AFCs ak altènativ tankou sa yo:

• carmin
• Paprika (ale-a altènatif natirèl pou jòn 5)
• annatto
• ekstrè bètrav
• likopèn (souse nan tomat)
• safran
• lwil kawòt

Pwochenn fwa ou frape makèt la, peye plis atansyon sou etikèt nitrisyon. Ou ka jwenn ke kèk nan ou ale-a pwodwi yo te deja fè chanje nan koulè natirèl.

Kenbe nan tèt ou ke koulè natirèl yo pa yon bal an ajan. Carmine, pou egzanp, sòti nan vonvon kraze, ki pa tout moun se anvi manje. Annatto se konnen ki lakòz reyaksyon alèjik nan kèk moun.

Men kèk echanj senp ou ka fè pou koupe sou jòn 5 nan rejim alimantè ou:

• Chwazi Squirt sou Mountain Dew. Soda yo Citrusy gou menm jan an, men regilye Squirt se gratis nan AFCs. Se poutèt sa li klè.
• Pase sou melanje pasta preanbale. Olye de sa, achte nouy grenn antye, epi fè asyèt pasta endijèn. Ou ka fwe yon bon gou, sante melanj nan kay la.
• Bwè limonad endijèn sou ji jòn magazen ki te achte. Asire w, li ka toujou gen sik, men ou ka asire w ke li nan AFC-gratis.

Liy anba la

FDA yo ak chèchè tèt yo te revize prèv yo ak konkli ke jòn 5 pa poze yon menas imedya a sante moun. Sepandan, rechèch sijere ke sa a lank ka mal selil sou tan, espesyalman lè selil yo ekspoze a pi gwo kantite pase konsomasyon an rekòmande.

Si w ap konsène sou sa rechèch la di sou jòn 5, youn nan pi bon bagay ou ka fè se koupe tounen sou ki gen sik, manje trete. Vize pou jwenn plis nan tout manje sa yo pito:

• grès sante tankou zaboka
• grenn ki pa rafine
• fwi ak legim
• omega-3 asid gra (yo jwenn nan pwason tankou somon)
• len
• mèg pwoteyin tankou poul ak kodenn

Manje yon rejim alimantè ki rich nan manje sa yo ap kenbe ou plen ankò. Sa vle di ou gen mwens chans yo dwe vin tante l 'pa kolore, manje pake. Plus, ak manje antye, ou pa bezwen enkyete sou si wi ou non w ap enjere yon koloran manje dout, ki ta ka pote ou kèk lapè nan tèt ou.