Ki sa ki Harissa ak ki jan ou ka itilize sa a klere wouj Chili kole?

Kontan

• Kisa harissa ye?
• Ki benefis pou sante harissa?
• Ki jan ou itilize ak kwit ak harissa?
• Resèt ki Sèvi ak Harissa Ou * Fè * eseye
• Revizyon pou

Deplase sou Sriracha, w ap sou yo dwe upstaged pa yon pi gwo, fonse-aromatize kouzen-harissa. Harissa ka epis moute tout bagay soti nan marinad vyann nan grenpe moute ze, oswa yo dwe manje tankou yon plonje oswa gaye pou crudités ak pen. Aprann plis sou engredyan versatile sa a, epi eseye kèk resèt harissa pikant ki chwazi alamen.

Kisa harissa ye?

Harissa se yon kondiman ki soti nan Tinizi nan Afrik Dinò men kounye a li wè nan Mediterane ak Mwayen Oryan, osi byen ke kwit manje Nò Afriken an. Se keratin nan te fè ak yon baz griye piman wouj, sèk piman tchili, ak yon melanj nan lay, kimen, sitwon, sèl, ak lwil oliv. "Pwofil la gou nan harissa se Piquant ak yon ti kras fume," di Izraelyen chef Efi Naon nan Taboon ak Taboonette nan New York City. Restoran li yo konbine Mwayen Oryan ak cuisine Mediterane ke li rele Middleterranean. Avètisman san Patipri: Harissa vle di yo cho, gras a dòz sante li yo nan piman tchili. Ou ka ajiste nan preferans gou ou lè w diminye kantite lajan ou itilize nan resèt lakay ou oswa konbyen lajan ou itilize kòm yon topping nan restoran.

Ki benefis pou sante harissa?

"Manje pikant ka ogmante santiman ou nan sasyete, sa vle di harissa fè ou santi ou plen ak kè kontan," di Tori Martinet, dyetetisyen ki anrejistre ak direktè byennèt ak nitrisyon nan Restaurant Associates (konpayi ki dèyè kafe yo nan Smithsonian Institution ak The Metropolitan Museum of). Atizay). Benefis sante prensipal la nan harissa se ke li gen kapsaisin, konpoze an nan chili ki fè yo Piquant, di Martinet. Kapsayin se yon antioksidan ki ka ranfòse metabolis ou, amelyore sante kè, epi redwi enflamasyon ki lakòz kansè. (Bonis: Yon etid te jwenn ke manje Piquant ta ka sekrè a nan yon lavi ki pi long.)

Harissa tou pi ba nan sodyòm pase lòt kalite sòs cho, ki se gwo pou moun ki kontwole tansyon yo, oswa reyèlman nenpòt moun ki ap eseye gade konsomasyon sèl yo. Yon etid 2015 pibliye nanJounal Medikal Britanik lan te jwenn ke moun ki te manje manje Piquant sis a sèt jou pa semèn te gen yon 14 pousan pi ba pousantaj mòtalite. Se konsa, li ka vo ajoute youn nan sa yo resèt sòs cho sante nan wotasyon dine ou.

Ki jan ou itilize ak kwit ak harissa?

Harissa se pi souvan yo te jwenn nan fòm lan nan yon keratin pare-a-manje ki vann nan pifò makèt oswa ka fè nan kay la, men li la tou ki disponib nan yon poud ki se tou senpleman melanje ak lwil oliv ak ji sitwon lè ou ' re pare yo sèvi ak li. Menm jan ak chipotle oswa Sriracha, harissa ka itilize nan yon marinad, pou sezon yon plat pandan y ap kwit manje, oswa kòm yon adisyon final nan fen an. Toubiyon li nan hummus, yogout, pansman, ak tranpe paske gou yo fre, krèm balanse chalè a, di Martinet. Yon nouvo fason Naon sèvi ak epis la se ak yon harissa aioli oswa nan sòs Maròk tankou heryme, ki se yon melanj de harissa ak te ajoute lwil oliv, stock pwason, silantro, ak piman. "Sa a sòs se enkwayab poche pwason ak fè pou yon plat bon plat," li te di. Nan Taboonette, harissa kite sou tab ke kliyan ka itilize pou ajoute plis epis nan bòl hummus yo, kebab, oswa shawarma.

Resèt ki Sèvi ak Harissa Ou * Fè * eseye

Kebab ti mouton griye ak Harissa & Fig: Si ou pa te eseye ti mouton deyò nan yon restoran, kebab sa yo ap chanje lide ou. Yon marinad ki fèt ak yogout, harissa, mant, ji zoranj, ak siwo myèl bay anpil gou nan vyann griye a.

Fèy Pan Harissa poul ak pòmdetè dous ak yogout lacho: Dine onètman pa jwenn pi fasil pase sa a resèt ak harissa. Poul, pòmdetè dous, zonyon, ak keratin harissa yo kwit, Lè sa a, antèt ak yon sòs yogout senp pou yon efè refwadisman.

Salad Harissa Kawòt: Chou frize fre, epina, grenad, ak oliv balanse pikant Harissa la.

Steaks Chou Shawarma griye ak Harissa Tahini: Resèt sa a pwouve ke kwit manje ki baze sou plant pa bezwen pwoteyin bèt pou gou. Kouche tranch chou ou yo nan lwil oliv ak siwo myèl anvan griye nan fou a. Fwe abiye tahini ki enfuze ak harissa pou wouze sou tèt pandan y ap kwit.

Fasil Shakshuka ak Harissa: Bay yon kout pye pikant sa a plat tradisyonèl ze kwit pa ajoute harissa nan tomat yo konpòte. Sèvi repa a yon sèl-chodyè bay zanmi ou yo kraze final la # brunchgoals.

Pou menm plis enspirasyon pou kwit manje ak gou wow-merite eseye youn nan resèt sa yo Maròk ki pral gen ou anrjistreman yon vòl Marrakech.

Revizyon pou