Ki vitamin yo ak sa yo fè
Kontan
Vitamin yo se sibstans ki sou òganik ke kò a bezwen an ti kantite, ki endispansab pou fonksyone nan òganis lan, depi yo esansyèl pou antretyen nan yon sistèm iminitè ki an sante, fonksyone apwopriye nan metabolis la ak pou kwasans.
Akòz enpòtans li nan règleman an nan pwosesis metabolik, lè yo vale nan kantite ensifizan oswa lè kò a gen kèk deficiency vitamin, sa ka pote risk pou sante grav, tankou vizyon, nan misk oswa pwoblèm newolojik.
Kòm kò a se kapab sentèz vitamin yo, yo dwe vale nan manje, li trè enpòtan yo manje yon rejim balanse, moun rich nan legim ak sous varye nan pwoteyin.
Klasifikasyon nan vitamin
Vitamin yo ka klase nan grès-idrosolubl ak dlo-idrosolubl, tou depann de solubility yo, grès oswa dlo, respektivman.
Vitamin grès-idrosolubl
Vitamin grès-idrosolubl yo pi estab ak rezistan a efè oksidasyon, chalè, limyè, asidite ak alkalinite, konpare ak dlo idrosolubl. Fonksyon yo, sous dyetetik ak konsekans deficiency yo ki nan lis nan tablo sa a:
Vitamin | Fonksyon | Sous | Konsekans andikap |
|---|---|---|---|
| Yon (retinol) | Kenbe yon vizyon an sante Diferansyasyon nan selil epitelyal | Fwa, jòn ze, lèt, kawòt, patat, joumou, abriko, melon, epina ak bwokoli | Avèg oswa avèg lannwit, iritasyon gòj, sinizit, absè nan zòrèy yo ak bouch ou, po sèk |
| D (ergocalciferol ak cholecalciferol) | Ogmante absòpsyon kalsyòm entesten Stimile pwodiksyon selil zo yo Diminye eskresyon kalsyòm nan pipi a | Lèt, lwil fwa kòd, aran, sadin ak somon Limyè solèy (responsab pou deklanchman vitamin D) | Varus jenou, valgus jenou, deformation kranyal, tetani nan tibebe, frajilite zo |
| E (tokoferol) | Antioksidan | Lwil legim, grenn antye, legim vèt vèt ak nwa | Pwoblèm newolojik ak anemi nan ti bebe twò bonè |
| K | Kontribye nan fòmasyon faktè koagulasyon yo Ede vitamin D sentetize yon pwoteyin regilasyon nan zo yo | Bwokoli, Brussels jèrm, chou ak epina | Koagulasyon ekstansyon tan |
Gade plis manje ki gen anpil vitamin.
Vitamin idrosolubl
Vitamin idrosolubl gen kapasite pou fonn nan dlo epi yo mwens estab pase vitamin grès idrosolubl. Tablo sa a bay lis vitamin idrosolubl yo, sous dyetetik yo ak konsekans yo nan deficiency nan vitamin sa yo:
| Vitamin | Fonksyon | Sous | Konsekans andikap |
|---|---|---|---|
| C (asid ascorbic) | Kolagen fòmasyon Antioksidan Absòpsyon fè | Fwi ak ji fwi, bwokoli, Brussels jèrm, piman vèt ak wouj, melon, frèz, kiwi ak papay | Senyen nan manbràn mikez, gerizon blesi apwopriye, ralantisman nan pwent zo yo ak febli ak tonbe nan dan |
| B1 (tyamin) | Idrat kabòn ak metabolis asid amine | Kochon, pwa, jèm ble ak sereyal ranfòse | Anoreksi, pèdi pwa, feblès nan misk, neropatik periferik, ensifizans kadyak ak ansefalopati wernicke |
| B2 (riboflavin) | Metabolis pwoteyin | Lèt ak pwodwi letye, ze, vyann (sitou fwa) ak sereyal ranfòse | Lesyon sou bouch yo ak bouch ou, seboreik dèrmatoz ak normochromik anemi normositik |
| B3 (niacin) | Pwodiksyon enèji Sentèz asid gra ak òmòn esteroyid | Tete poul, fwa, ton, lòt vyann, pwason ak bèt volay, grenn antye, kafe ak te | Simetrik dèrmato bilateral sou figi, kou, men ak pye, dyare ak demans |
| B6 (piridoksin) | Metabolis asid amine | Vyann bèf, somon, tete poul, grenn antye, sereyal ranfòse, bannann ak nwa | Blesi nan bouch, somnolans, fatig, mikrositik anemi ipokromik ak kriz nan tibebe ki fenk fèt |
| B9 (asid folik) | Fòmasyon ADN Fòmasyon nan san, trip ak selil tisi fetis la | Fwa, pwa, lantiy, jèm ble, pistach, aspèj, leti, jèrm Brussels, bwokoli ak epina | Fatig, feblès, souf kout, palpitasyon ak anemi megaloblastik |
| B12 (cyanocobalamin) | ADN ak sentèz RNA Metabolis nan asid amine ak asid gra Myelin sentèz ak antretyen | Vyann, pwason, bèt volay, lèt, fwomaj, ze, ledven nitrisyonèl, lèt soya ak tofou fòtifye | Fatig, palè, souf kout, palpitasyon, anemi megaloblastik, pèt sansasyon ak pikotman nan ekstremite yo, anomali nan lokomosyon, pèt memwa ak demans |
Anplis de sa nan manje manje ki rich nan vitamin, ou ka pran tou sipleman manje ki anjeneral gen dòz yo rekòmande chak jou nan vitamin ak mineral esansyèl nan fonksyone apwopriye nan kò a. Konnen divès kalite sipleman dyetetik.
Piblikasyon
6 ke trik nouvèl senp pou soulaje mal dan
