Verite a sou grès trans

Kontan

• Revizyon pou

Li yon ti kras pè lè gouvènman an etap nan entèdi restoran soti nan kwit manje ak yon engredyan toujou yo te jwenn nan manje vann nan makèt la. Se sa Eta New York te fè lè li te apwouve yon amannman ki fòse rèstoran e menm kabwa manje pou elimine grès trans atifisyèl-yo rele tou lwil ki pasyèlman idwojenan-yo itilize pou fè anpil nan plezi pi koupab nou yo (beye, fri franse, patisri).

Ete ki sot pase a, lwa a te antre an aplikasyon nèt. Tout manje ki prepare ak sèvi nan New York rèstoran gen kounye a gen mwens pase 0.5 gram grès trans la pou chak pòsyon. Dènyèman, eta a nan California swiv kostim, entèdi pou sèvi ak nenpòt grès trans nan preparasyon an nan manje restoran (efikas 2010) ak machandiz kwit nan fou (efikas 2011). Ki sa ki fè grès sa yo tèlman danjere nan rejim nou an? Katherine Tallmadge, RD, pòtpawòl Asosyasyon dyetetik Ameriken an, eksplike epi, paske grès trans ka toujou jwenn nan manje ki pakè, montre w kijan pou w pwoteje tèt ou lè w ap achte nan makèt la.

Ki sa ki grès trans?

"Grès trans atifisyèl yo se lwil legim ki te ajoute atòm idwojèn pou yo vire soti nan likid nan solid," di Tallmadge. "Manifaktirè Manje renmen sèvi ak yo paske yo ap bon mache, bay pwodwi yon lavi etajè pi long ak amelyore gou a ak teksti nan manje-pou egzanp, yo fè bonbon crispier ak tat kwout flakier. Ane apre yo te envante, nou te dekouvri ke trans grès delivre yon whammy doub nan sante nou yo. Yo tou de ogmante LDL (atè-bouche kolestewòl move ki mennen nan atak kè), epi, nan gwo kantite, diminye HDL (grès-netwaye bon kolestewòl). " Asosyasyon kè Ameriken an lye tou grès trans ak yon risk ogmante nan dyabèt tip 2.

Èske Entèdiksyon Repons lan?

Pa nesesèman, di Tallmadge. Restriksyon yo pa pi bon pou konsomatè yo si, pou konfòme yo ak nouvo règ yo, kizin manje vit ak chef restoran ranplase grès trans ak grès kochon oswa lwil palmis, ki gen anpil grès satire (sa ogmante nivo LDL ak kolestewòl total nan san). , faktè risk maladi kè).

Solisyon reyèl la, di Tallmadge, se konnen ki jan manje w ap manje a te prepare ak ranplase lwil kè-an sante pou trans-grès chaje ak magarin baton lè ou kwit manje. "Li ka fè," li di. "Mwen te wè resèt pou gato chokola ki mande pou lwil oliv. Ak lwil zanmann travay byen nan bonbon ak krèp oswa ou ka eseye lwil pistach ak fri franse.

Isit la nan yon lis nan lwil kè-sante kenbe sou la men lè fè makèt:

* Zaboka

* Canola

* Grenn len

* Nwa (tankou nwazèt, pistach, oswa zanmann)

* Oliv

* Carthame

* Tounsòl, mayi oswa plant soya

Label Smarts: Kisa pou eskane pou

Entèdiksyon yo trans-grès pa gen ladan manje pake, se konsa dwe enspektè pwòp sante ou epi pran yon gade fèmen nan anbalaj yon pwodwi a anvan ou ajoute li nan kabwa komèsyal ou. Ou ap chèche pou pwodwi ki gen zewo gram nan grès trans. Men, ou dwe konnen: Yon pwodwi ka fè piblisite "0 grès trans!" si li gen 0.5g oswa mwens pou chak pòsyon, kidonk tou asire w ke ou tcheke lis la engredyan pou lwil pasyèlman idrogenated.

Asosyasyon kè Ameriken an rekòmande ke mwens pase 1 pousan nan kalori chak jou soti nan grès trans. Ki baze sou yon rejim alimantè nan 2,000 yon jou, ki nan 20 kalori (mwens pase 2g) max. Toujou, li pa ase elimine grès trans-ou vle gade nan liy grès satire tou. Asosyasyon Dyabèt Ameriken an rekòmande ke pa plis pase 7 pousan nan kalori total ou dwe satire grès-pou anpil moun, se sa ki sou 15g yon jou.

Revizyon pou